不時有朋友問，做一款茶產品，是不是挺簡單?
一開始，遇到這樣的問題，我通常耐心回答個“一二三四五......”
后來，被問得多了，就說句“可能吧”或干脆“呵呵”一下。
畢竟，做完不難，做好不簡單。
做好一款茶產品，遠遠不止是弄點毛茶弄個包裝那樣簡單。
光一個選料，就夠復雜，夠考驗專業(yè)能力和功底的，比如，茶葉感官審評的專業(yè)技能。
更何況，還涉及到后續(xù)一系列的工作與技能。
這些工作與技能，說起來枯燥，聽起來可能無趣。所以，從施兆鵬和黃建安教授主編的《茶葉審評與檢驗》(第四版)教科書中(P141-146)簡單整理這份思維導圖，供可能會問這個問題的朋友們感覺一下吧。
茶葉感官審評，乍一看挺新鮮，可能經常喝各種茶，但實際上，是個苦差事：不好喝的茶，我們替大家先喝過了。
了解一款產品的研發(fā)過程，可點擊瀏覽：
探潤研發(fā)手記
看完上面導圖和這篇文章，相信問“做一款茶產品，是不是挺簡單?”這個問題的朋友，自然有了自己的答案。
來源：茶業(yè)管理評論
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