南糯山古樹(shù)茶生長(zhǎng)地主要是在平均海拔1400米的地方。格朗和鄉(xiāng)是老茶區(qū),老茶園較多且較集中連片,主要分布在南糯山和帕沙兩個(gè)村委會(huì)。在傣語(yǔ)里,南糯是筍醬的意思。
今天我們就詳細(xì)說(shuō)說(shuō),位于被稱為“中國(guó)普洱茶的第一縣”的勐海中的古茶山——南糯山。
南糯山山地附近,漫坡漫野都是茶園,所產(chǎn)的茶,在歷史上早已有名。
據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)普洱茶第一縣“勐?!睋碛性鷳B(tài)古茶園4.6萬(wàn)余畝,其中南糯山1.2萬(wàn)畝,占了近三分之一的面積。
南糯山古樹(shù)茶主要分布在:半坡老寨、石頭老寨、拔瑪、石頭新寨,多依寨,姑娘寨,丫口老寨、向陽(yáng)寨、竹林寨、水和寨巴拉寨等哈尼族山寨。下面我們了解一下南糯山古樹(shù)資源最多的“三大寨”。
1、世界古茶第一村——半坡老寨
在南糯山的七村八寨里,半坡老寨是擁有古茶園最多的村寨。
半坡老寨位于西雙版納州勐??h格朗和鄉(xiāng)南糯村委會(huì)境內(nèi)的南糯山半山腰,周圍最近的姑娘寨相距5公里有余。
雖然建在半山腰上,但因?yàn)楸Wo(hù)得好,古樹(shù)參天、森林茂密,溪泉潺潺,物種豐富,有許多典型的熱帶雨林奇觀,屬于天然的原始森林公園。
掩隱在茂密森林里的就是難以數(shù)計(jì)的古茶樹(shù),盤根錯(cuò)節(jié)的古茶樹(shù)透著幽古的茶韻。
良好的生態(tài)環(huán)境、適宜的地理氣候、數(shù)百年樹(shù)齡的古茶樹(shù),確保了半坡寨茶葉卓越的品質(zhì),無(wú)論品飲,還是收藏都是不二之選。
半坡老寨古樹(shù)茶條索較長(zhǎng)較緊結(jié),色澤墨綠光潤(rùn),湯色金黃明亮,湯質(zhì)飽滿,香氣屬花香型,苦弱生津較快,回甘長(zhǎng)久,山野氣韻顯著。
2、南糯山的世外桃源——姑娘寨
南糯山姑娘寨,隸屬于云南省西雙版納勐海縣格朗和鄉(xiāng)南糯山村委會(huì)行政村,位于南糯山半山腰,海拔1555米,是一個(gè)未被世人挖掘的世外桃源。
據(jù)哈尼族學(xué)者考證,南糯山現(xiàn)有30個(gè)村民小組,31個(gè)村寨,都是從姑娘寨搬遷而建。
“姑娘寨”原名舊寨,因寨子里有位叫“阿批玉樂(lè)(作女)”的姑娘,或年禮已過(guò)卻不談婚論嫁,反而喜歡舞刀弄槍,并為村寨建設(shè)做了許多好事而得名。
村民為紀(jì)念該女,將舊寨改稱“姑娘寨”。姑娘寨最早的位置在今南糯山小學(xué)所在地。
行走茶山,除了地理風(fēng)貌、風(fēng)土人情,最打動(dòng)人的當(dāng)然是茶,最讓人迷戀的莫過(guò)于千山萬(wàn)寨古樹(shù)茶的不同韻味。
南糯山姑娘寨普洱茶(茶葉)特點(diǎn):條索肥壯,芽頭肥而長(zhǎng),有淡淡的蜜香,澀味較其他茶區(qū)的普洱茶更明顯,回甘好且持久!
所謂厚積薄發(fā),正是說(shuō)的這樣一款茶,一開(kāi)始淡淡的苦澀,顯得之后的甜蜜更為明顯,待茶汁完全溢出,金黃茶湯更顯濃郁粘稠感。
3、第三大古茶園——竹林寨
竹林寨是南糯山30個(gè)寨子之一,隸屬于西雙版納勐海縣格朗和鄉(xiāng)南糯山半坡老寨村公所,是南糯山腹地的一個(gè)自然村,古茶園較為集中的一個(gè)寨子。
竹林寨的古茶樹(shù)分布在海拔年降水量1500~1750毫米之間,年平均氣溫16-18°C,十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
勐海茶區(qū)的茶素來(lái)以苦底著稱,尤其以布朗山的老曼峨為代表,然而在勐海還有比老曼峨還苦的茶,南糯山竹林寨的茶便是其一。
雖然同屬于南糯山,但竹林寨與其他寨子的茶在口感上也存在很多不同,這主要是因?yàn)楦鱾€(gè)寨子的氣候和自然環(huán)境存在差異。
竹林寨的茶非常的苦,入口下去苦感就充斥著整個(gè)口腔。上顎中段舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質(zhì)滑口澀度稍高。新茶口感刺激性較高,茶氣強(qiáng),甘韻足。