用干泡法養(yǎng)壺,當(dāng)下正流行!
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用干泡法養(yǎng)壺,當(dāng)下正流行!

一說(shuō)起養(yǎng)壺,那可謂千人千法,同樣的一把壺,每個(gè)人養(yǎng)出的效果都不一樣。

對(duì)這個(gè)問(wèn)題就如同大家泡茶的手法一樣,大家各有說(shuō)法。每個(gè)喜歡養(yǎng)壺的人都是通過(guò)長(zhǎng)期相互交流、仔細(xì)觀察、沏茶實(shí)踐,逐漸形成了個(gè)性化的養(yǎng)壺習(xí)慣。

當(dāng)下,茶的“干泡法”悄然流行,用這種方式樣的紫砂壺也無(wú)需澆淋茶湯,講究“內(nèi)養(yǎng)”。

那么作為一種更簡(jiǎn)潔方便、美觀雅致的泡茶方式,“干泡法”和“濕泡法”有什么區(qū)別呢?

什么是“干泡法”?

干泡法就是不往壺上澆水,廢棄茶水直接傾倒在水盂,所以是一種不需要茶海的泡法。不見(jiàn)了淋漓水汽,桌面始終清爽整潔,其要職在于保持茶席的精美整潔!

相較于“濕泡法”,干泡法更方便也更為雅致,講究的是泡茶時(shí)的心情和意境。茶席可以依照自己的喜好搭配各式花插、景玩,全憑個(gè)人喜歡,可以有各種各樣的形式。

泡茶時(shí)也需要注意力更集中,防止把水弄的到處都是。由于不澆茶湯,干泡所產(chǎn)生的包漿,是自內(nèi)而外的,茶湯通過(guò)紫砂的氣孔結(jié)構(gòu)滲透到表面,由內(nèi)到外滋養(yǎng)。

什么是“濕泡法”?

濕泡法源于潮汕工夫茶,因?yàn)樾枰軌?,所以濕泡需要茶盤或者茶臺(tái)。

習(xí)慣用紫砂壺的茶友,濕泡臺(tái)可以提供干泡法無(wú)法做到的淋壺平臺(tái)。雖然干泡法可以搭配壺承,但一不小心很容易弄濕茶席,那樣反而影響其美觀。

但整個(gè)茶桌茶水橫流,茶盤雖形態(tài)各異,但大多略顯笨重,相比之下美感略輸,且不便于出行攜帶。

開(kāi)壺方法并無(wú)差異

無(wú)論是采用“干泡法”還是“濕泡法”,還是要按照正常的開(kāi)壺方法,用清水里外清洗干凈。再用茶湯澆淋紫砂壺,等冷卻后再次清洗干凈。

切記不要聽(tīng)信如豆腐開(kāi)壺法、甘蔗開(kāi)壺法等不靠譜的方法,以免對(duì)紫砂壺造成傷害。

無(wú)論是“干泡法”還是“濕泡法”,只要是自己喜歡就好,喝茶不就是享受愉悅的過(guò)程嘛!

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