我們說到紫砂壺，總是會提到其泡茶存香，無熟湯氣的特點，言其越暑不餿可能有點夸大其詞，但是紫砂壺確實有著其他茶具不具備的「透氣性」。
▲紫砂泡茶
而紫砂壺的透氣性，就是來源于其獨特的「雙氣孔結構」，也就是其泥料本身的砂，這些砂也就是紫砂泥料中的石英顆粒及其團物結構。
▲斷面顆粒
而我們常用的紫砂壺泥料，根據砂的粗細不同，也有不同的目數，也正是因此，很多朋友常常會問到一個問題，是不是紫砂壺的透氣性也與目數有關呢?
目數
目數即紫砂顆粒的大小，我們在將紫砂礦研磨過篩時，會以篩網確定目數，常見的有24目、32目、40目、60目、80目、100目等。
目數越小，泥料顆粒就越粗，反之，目數越大，泥料顆粒就越細。
▲斷面顆粒
同時，目數也體現(xiàn)在紫砂燒成后表面的砂質感，目數低的紫砂泥，做出來的紫砂壺，一定相對顆粒更粗些，手感也不會那么細膩，砂的質感更為突出。
砂太粗和太細在制作難度上都非常高，我們常見的紫砂壺多為40目與60目的，這類的泥料既細膩又有砂質感，且制作燒成率最高，燒成后泡養(yǎng)包漿光澤度也好。
透氣性
我們上面說到，紫砂的透氣性，關鍵在于砂的顆粒，這是紫砂壺礦料的固有屬性。
▲過篩漂洗后的紫砂
這里要說明的是，在目數相差不大的情況下，其對透氣性的影響是很微小的，例如60目與80目的同種泥料，透氣性是差不多的。
而當我們把泥料研磨的太細，打破了其物理結構，就會影響到其透氣性了。
而如果60目與180目的泥料相比，后者幾乎便沒有透氣性可言了。
▲200目的泥漿
同時紫砂的透氣性也與其泥料中所含的砂數量有關，光憑目數大小是不能判斷透氣性好壞的。
總結
所以，我們談及目數與透氣性的關系時，可以這樣理解
目數大小不能用來判斷透氣性的好壞;
目數特別大，接近180、200目的，幾乎是沒有透氣性的，這類多是灌漿所用。
來源：紫砂壺
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