紫砂壺之精髓:什么是紫“砂”,紫“砂”有什么作用?
茶友網(wǎng)首頁 個人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問 手機(jī)端二維碼

紫砂壺之精髓:什么是紫“砂”,紫“砂”有什么作用?

前兩天有位壺友問:“紫砂壺為什么叫紫砂壺呢?” 紫砂的砂究竟是指什么?砂在紫砂壺中又起到的作用?

一:紫砂的砂到底指什么?

1、石英顆粒(如下圖的白點(diǎn))。學(xué)術(shù)派如是說;

2、紫砂泥的物理團(tuán)結(jié),經(jīng)驗派如是說。

和別人探討的時候一定要首先確定是哪種概念,不然就會爭得面紅耳赤,經(jīng)驗派會說學(xué)術(shù)派根本不懂,學(xué)術(shù)派覺得經(jīng)驗派愚昧無知。紫砂的“雙氣孔結(jié)構(gòu)”,與其所含石英成分緊密相關(guān)。紫砂的“紫”,是說顏色;紫砂的“砂”,是說性質(zhì)。

紫砂壺破碎了,可以看看它的斷層面,可以清楚的判斷它的特殊結(jié)構(gòu)。燒制時,泥料中的碳酸根先分解,釋放一氧化碳、二氧化碳?xì)怏w形成氣泡。氣泡在土中,有的連通,有的閉合,會形成細(xì)密的“鏈狀氣孔群”,串連而導(dǎo)致開放;氣泡在石英和硅酸鹽顆粒集聚成的團(tuán)結(jié)體中,則會堵塞于各顆粒間,使原本存在的空隙互不連通,阻止而導(dǎo)致封閉。開放性氣道和封閉性氣道并存,稱“隙泡結(jié)構(gòu)”,俗稱“雙重氣孔”。

觀察燒成的紫砂壺斷面:團(tuán)結(jié)體間的開放性氣孔,空隙粗大,氣體可由此出入;團(tuán)結(jié)體內(nèi)的封閉性氣孔空隙細(xì)小,水體由此阻塞。

由于茶水的表面張力,茶水無法通過這些氣孔透出壺的表面。同時,由于氣體的分子體積比水分子體積小很多,水蒸汽卻可以通過氣孔透出來。這就是人們常說的透氣不透水,這也是紫砂壺獨(dú)有的特性。

二:砂在紫砂壺中起到的作用?

⑴ 裝飾作用,典型的是鋪砂(熟砂)工藝。

這多少和燒餅上鋪芝麻的工藝差不多。燒餅鋪芝麻,好吃;茶壺鋪“芝麻”,好看。 但是鋪砂工藝不可濫用,如果工藝不過關(guān),就會破壞紫砂壺的自然風(fēng)格。

砂的分布不是太規(guī)整就是太凌亂,不僅不是錦上添花之美,反而是畫蛇添足之丑。如下圖所示,很明顯 紫玉金菱壺更為美觀。

⑵ 提高燒結(jié)溫度,追求好的呈色。

顏色和燒結(jié)度,是紫砂制作中的一對矛盾。一定的溫度、一定的燒制氣氛,紫砂肯定會呈現(xiàn)一定的顏色。

但問題是,顏色很好,但未燒結(jié),這也不能算是成品,因為紫砂壺必須要滿足實用功能:透氣不透水,較高的坯體強(qiáng)度(不易碎)。 砂在這里就有了用武之地。調(diào)高溫,增加;降低溫,減少。

來源:紫砂壺

如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除