有人說喝普洱茶很麻煩，一餅一餅的，那么結(jié)實，怎么打開？不能徒手劈開，降龍十八掌是使不上了，我們得借助工具呀。
開餅我們一般用茶刀、茶錐或茶針。這3款茶人神器在百曉生的兵器譜上并未出現(xiàn)，可能是因為喝茶的人都很善良，那些江湖上打打殺殺的事都不參與。
那么什么是茶刀，什么是茶錐，什么是茶針呢？
1、茶刀
茶刀因外形與“刀”相像，成扁平狀，故取名“茶刀”。茶刀可以是，木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、銀銅、鐵、等材料，結(jié)構(gòu)包括帶有刀柄的刀體及刀鞘。利用刀體前端的尖刃可順利的插入茶餅內(nèi)，這時只要輕加很小外力，即可實現(xiàn)茶餅部分的分離。
2、茶錐
茶錐一頭尖銳，用于解散緊茶的工具，因造型錐狀，故取名"茶錐"。茶錐椎體大多有金屬材料做成，手柄則多樣化，結(jié)構(gòu)帶手柄的錐桿體及鋒尖。由于采用了呈圓錐狀錐桿的并在其前端設置的錐尖，當需要切制茶沱時，利用錐體前端的尖刃可順利的插入緊茶內(nèi)，而后通過圓錐部分的張力在緊茶上形成一錐孔，以此沿被切軌跡重復上述方法，便可形成一線性孔，只要輕加很小外力，即可實現(xiàn)緊茶部分的分離。
3、茶針
茶針又名“茶通”，形狀為一根細頭針形狀的稱呼為茶針。茶針也是開茶的工具，因其細小尖銳，茶針還有一個用處疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以當壺嘴被茶葉堵住時用來疏通之用。
從形狀看茶刀像是屠龍刀，茶錐像是倚天劍，茶針像是東方不敗用的繡花針。
用屠龍刀來形容茶刀，是有點夸張啦，如果真用屠龍寶刀開茶餅，一刀下去茶都成兩半了。東方不敗練葵花寶典后使用的兵器是繡花針，可謂是把繡花針玩的出神入化。假如東方不敗用茶針拆茶呢？也許一招就能拆開各種茶餅、茶磚。
對付普洱茶餅，你會用屠龍刀、倚天劍、還是葵花寶典？
關(guān)于用茶刀、茶錐開茶還是茶針開茶，在茶友圈中一直爭論不斷。一餅普洱茶擺在謝遜面前，謝遜選擇茶刀，周芷若選擇茶錐，東方不敗會選茶針，不同的人有不同選擇。也并不是“力大就用茶刀，力小就用茶針”，開茶餅用的是巧勁兒。
無論是茶刀、茶錐還是茶針，在使用的時候，都有一定的技巧。用茶針還是茶刀，每個人的習慣不同，如何選擇？
其實自己的手會告訴你答案，也就是哪個舒服就用哪個。
不論是用茶針、茶錐還是茶刀開茶，精髓都是在一個“撬”字。撬開茶是我們的目的。撬茶，攏共分兩步。第一步，入之，第二步，撬之。茶刀、茶錐較寬，茶針較細，插進茶餅，肯定是茶針更容易進入。但是進入茶餅后，茶刀的寬度也使得接觸面大也更容易撬開，茶針很容易撬碎，茶刀撬開會完整些。
一般大部分茶友贊同較松散的茶餅適合茶刀或茶錐，較緊的茶餅適合用茶針先開餅，再用茶刀、茶錐拆散。
1、如何使用茶刀？
以茶磚為例，撬茶磚的入刀以側(cè)面為宜，一只手按好茶磚，另一只手拿茶刀從茶磚的側(cè)面入刀，將茶刀從邊緣插入茶磚內(nèi)部，再往上提起，這樣就能輕松的撬起一片茶。剩下的就是一片一片拆開，似乎有點像是在片魚片
，保持條索的完整最重要。
2、如何使用茶針？
有茶友說記得當年用鋤頭開過鐵餅，感覺過于暴力，不合茶人心境。后改用針，用時三秒戳進去，頓時快哉！只覺手心一痛。。。
茶針撬茶能夠快速進去，但是要小心扎手。用茶針怎么撬餅？茶針拆茶餅的時候，則需要從餅背中心的凹陷處下針，沒個普洱茶餅的背面都有這樣一個凹陷的地方，這個設計也是為了方便拆餅。將茶針從凹陷處插入到茶中，向四周放射性的撬起（有點像是發(fā)射火炮）。這樣入針的好處：一來從凹陷處入手比較容易撬起，二來可比保持餅面的完整和美觀，但是要注意別被茶針扎到手。
沱茶的撬法和茶餅類似，也是從中間的凹陷處開始著手，將茶針沿沱茶的內(nèi)渦邊緣用力插入，向里側(cè)撬起，也可以保持茶的外觀，同時比較好著力。
也可以沿沱茶的外窩邊緣插入，只是容易碎
有茶友問鐵餅怎么撬？有茶友試過錘子加螺絲刀都沒拆開，真是像一塊鐵一樣。鐵餅是在眾多緊壓茶中壓的最實的，入刀的角度選擇角度很很重要，先從邊上入手。
不過到了中間仍然會容易碎茶，怎么辦？可以先蒸一下，蒸軟了就很好撬，而且不容易碎茶。
茶刀、茶錐、茶針被稱為“最溫柔的冷兵器”，對付一餅普洱茶，很多茶友都有幾把茶刀、茶錐或茶針。用的時候，哪個順手用哪個。在這場溫柔的拆茶之戰(zhàn)中，你會用屠龍寶刀、倚天劍，還是葵花寶典呢？
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