一把壺要從開(kāi)壺開(kāi)始,就已經(jīng)算是“養(yǎng)壺”的初始。想要養(yǎng)出珠圓玉潤(rùn)的效果,除了壺本身是一把好壺外,還要正確的養(yǎng)護(hù)方式。
日常泡茶流程要謹(jǐn)記以下三點(diǎn):
1.泡茶前
先用溫?zé)崴疀_淋茶壺內(nèi)外,達(dá)到溫壺、去霉味、殺菌作用(溫差大注意溫壺水溫,不宜過(guò)燙,溫水即可)。
2.泡茶中
趁每次沖泡空檔,用干凈的濕布(吸水性好)把茶水擦干凈,再用干布(柔軟)在壺身上擦拭。持之以恒,壺會(huì)顯現(xiàn)出溫潤(rùn)的質(zhì)感。
3.泡茶后
每次使用紫砂茶泡完茶后,將壺內(nèi)茶葉和茶水清出,用熱水將壺里外清洗干凈,切勿使用化學(xué)清潔劑;否則不僅會(huì)混淆茶壺留存的茶香,還可能影響茶壺的光澤質(zhì)感。
除了日常流程,泡養(yǎng)時(shí)要謹(jǐn)遵以下原則。
01
紫砂壺的外養(yǎng),要勤泡茶、勤沖淋壺外壁,才能快速地養(yǎng)成包漿。每次沖泡之后,一定要將紫砂壺外壁擦拭干凈,否則可能會(huì)導(dǎo)致壺表顏色深淺不一,尤其是底部,會(huì)有一圈顏色明顯比其他地方深。
02
適度擦刷。用壺后要洗凈、晾干,保持壺的“正常呼吸”。在擦拭清洗過(guò)程中,最好選用細(xì)棉布或其他較柔軟的布擦拭,避免用粗硬的布料傷及表面,留下劃痕。
03
保持清潔,才能養(yǎng)出包漿。日常使用,壺的表面會(huì)積有茶漬.這就需用養(yǎng)壺毛筆輕輕刷洗,以保持清潔。如此擦拭、滌洗久了,壺的表面會(huì)起一層亞光,人稱其為“包漿”。
04
冬季喝茶,可將紫砂壺拿在手中摩挲。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的摩挲之后,紫砂壺表面會(huì)形成一層包漿。在寒冷的冬季摩挲紫砂壺,一方面養(yǎng)壺、一方面暖手,達(dá)到兩全其美的作用。但在把玩之前,一定要把手洗凈。
05
讓壺有休息的時(shí)間。紫砂壺也需要休養(yǎng)生息,連續(xù)不間斷的泡養(yǎng)會(huì)讓壺長(zhǎng)期處于潮濕狀態(tài),無(wú)法徹底風(fēng)干,容易滋生細(xì)菌;一般連續(xù)用一段時(shí)間,要把壺清洗干凈晾干,休息幾天再使用。
06
花器需要格外小心。養(yǎng)壺中最常做的是用茶水沖淋和擦拭,而有些花器紫砂壺會(huì)有一些凸起或懸浮于壺表以外的造型裝飾。
這些地方一來(lái)容易留存茶漬,難以沖洗干凈,二來(lái)擦拭中稍不注意就會(huì)刮碰裝飾泥片或細(xì)小、凸起的枝干,以致心愛(ài)的茶壺殘損破相。所以養(yǎng)護(hù)花器要格外小心。
07
一壺一茶,貴在專一,貴在純粹。不管怎樣不要忽略紫砂壺的實(shí)用價(jià)值,無(wú)論價(jià)幾何,都要精心養(yǎng)護(hù)才能有好壺色,也不能今天外養(yǎng),明天內(nèi)養(yǎng),今天烏龍明天紅茶。
08
細(xì)節(jié)制勝。注意仔細(xì)打理容易忽視的部位。壺身干凈有利身體健康,觀之心情也舒暢。
1)壺內(nèi)壁:用干凈柔軟的布,環(huán)繞擦拭壺內(nèi)壁,包括壺底、內(nèi)沿和出水口處等。
2)壺外部:特別是壺底、壺鈕和口流處。
3)特別提示:壺蓋口沿處,沿接縫處細(xì)細(xì)擦拭一圈。這是泡養(yǎng)過(guò)程中最容易出現(xiàn)茶痕的細(xì)節(jié)處。
09
安全第一。茶事之后,及時(shí)清理后,將愛(ài)壺倒扣在安全的位置,防磕防碰,紫砂的價(jià)值不菲,磕碰受損的紫砂價(jià)值一落千丈。除了經(jīng)濟(jì)損失外,心理看到損壞的紫砂即使修補(bǔ)好了也難掩遺憾。
10
持之以恒。紫砂壺的泡養(yǎng)不是一日之功,切不可急于求成。壺經(jīng)養(yǎng)護(hù)彰顯美韻,本來(lái)就是喝茶休閑或以茶修身養(yǎng)心活動(dòng)的一個(gè)副產(chǎn)品。順其自然地喝茶、養(yǎng)壺,才是茶人壺友積極生活、投身世事地踐行茶之道與壺之道。
人養(yǎng)壺,壺養(yǎng)人,所謂養(yǎng)成溫潤(rùn)如玉,不是一蹴而就,而是細(xì)水長(zhǎng)流。保護(hù)好紫砂壺其實(shí)不需要很繁瑣的步驟,恰恰是日常使用過(guò)程中細(xì)心一點(diǎn),就可以養(yǎng)好心愛(ài)的紫砂壺了。
只要按正確的方式來(lái)泡養(yǎng),就可以養(yǎng)出屬于自己的獨(dú)特韻味。
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