會和堂品牌創(chuàng)始人劉康壽（一流）先生

5月30日，廣東省中醫(yī)藥局發(fā)布《廣東省2021年夏季新冠疫情期間中醫(yī)治未病指引》，再次將陳皮列入了2021年夏季新冠狀疫情中醫(yī)預防處方，這是對陳皮藥用價值的極大肯定。

（圖來源丨廣東省中醫(yī)藥局）

陳皮具有理氣、祛濕、健脾等效果?！吨嗅t(yī)藥典》在形狀上明確區(qū)分了陳皮與廣陳皮。其中廣陳皮又以新會陳皮為上品，對于寒濕邪氣造成的肺炎有一定的預防和減輕作用。

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那么在日常生活中如何沖泡飲用陳皮呢？

1、沖泡。

2、煮飲。

3、燜泡。

一般陳皮可以采取先泡沖——蓋碗或公道杯直接浸泡陳皮，沖泡10道之后改為煮飲，陳皮出味會更快。但是建議煮飲時，先調(diào)至高溫，待水煮開后，轉(zhuǎn)為中溫或者低溫慢慢煮，這樣子能夠降低茶湯燥感，口感更佳。

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也可以將陳皮直接燜泡，這樣泡出來的茶湯感會更柔、更細膩。

平常我們喝茶，還可以將陳皮與其它茶一起調(diào)飲。比如可用老陳皮+老熟普一起泡茶。老陳皮理氣、祛濕、健脾，老熟普養(yǎng)胃、溫和，兩者結(jié)合，相得益彰。

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