墨江茶文化歷越千秋,歷久彌新

墨江哈尼族自治縣地處哀牢山中段,其境內(nèi)擁有“須立貢茶”和“迷帝貢茶”兩款貢茶。從茶樹(shù)的種植到加工工藝的成熟,再到奉為貢茶歷經(jīng)了多少個(gè)春秋,至今已無(wú)人能道出個(gè)明白。但從遺留下來(lái)的古茶園和野生茶樹(shù)資源的普查資料中可以看出,在墨江,種植普洱茶的歷史已有千年時(shí)間。

從墨江縣城沿聯(lián)珠河溯河而上,過(guò)章差,抵須立水庫(kù)。須立水庫(kù)周邊的村落邊、群山間、箐溝旁,到處都是層層疊疊的茶山。地方志中記載:須立貢茶就生長(zhǎng)在這一帶山水中。

而從須立水庫(kù)再沿著河流而上,過(guò)金廠坡,轉(zhuǎn)過(guò)彎,赫赫有名的碧溪古鎮(zhèn)就在眼前了。

墨江的各種史籍中就境內(nèi)的茶皆記錄有“須立貢茶”和“迷帝貢茶”,一縣之內(nèi)竟有兩款貢茶,可見(jiàn)墨江茶品質(zhì)之優(yōu)及茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的淵源之脈長(zhǎng)。

春夏秋冬間,行走在聯(lián)珠的大地上,處處不是梯田就是層層疊疊的茶山,而且茶山的面積遠(yuǎn)在梯田之上。古籍在記敘普洱茶的時(shí)候說(shuō)茶是生活在這一帶的人民“衣食所仰”之資,可見(jiàn)茶產(chǎn)業(yè)在農(nóng)耕時(shí)代中的地位。

墨江是普洱茶重要的生產(chǎn)基地之一。從這幾年對(duì)野生茶樹(shù)資源及古茶園的普查資料來(lái)看,墨江依然是野生茶樹(shù)馴化及茶葉利用較早的地區(qū)之一,由此衍生而來(lái)的墨江茶文化歷越千秋,歷久彌新,自古深受世人稱(chēng)道。

《中國(guó)墨江茶文化》一書(shū)在論及墨江縣聯(lián)珠鎮(zhèn)野生茶資源時(shí),轉(zhuǎn)引了古茶樹(shù)普查時(shí)的記載,就聯(lián)珠鎮(zhèn)境內(nèi)的野生茶資源有2條完整的信息,其一是“墨江聯(lián)珠鎮(zhèn)牛角尖山野生古茶樹(shù)群落,主要分布于牛角尖山、常林寨大山,該群落面積25900畝……”其二是對(duì)一株代表性的野生茶樹(shù)進(jìn)行了詳細(xì)考察記錄。該野生茶樹(shù)被編號(hào)為“MJ2006-022”,“產(chǎn)地:墨江縣聯(lián)珠鎮(zhèn)馬路村牛角尖山,海拔2180米;特征特性:野生型。小喬木型,樹(shù)姿直立,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)……耐寒性、耐旱性均強(qiáng)”。考察和記錄可謂詳實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)。

聯(lián)珠鎮(zhèn)是一個(gè)大鎮(zhèn),其境內(nèi)或許還有諸多的野生茶資源,但以上僅以牛角尖山的野生茶樹(shù)群落而論亦達(dá)近3萬(wàn)畝,說(shuō)明聯(lián)珠這片土地確實(shí)是適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方,這為后續(xù)茶產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)達(dá)奠定了基礎(chǔ)。據(jù)有關(guān)人士介紹,目前聯(lián)珠鎮(zhèn)的茶葉種植面積已達(dá)36500余畝,采摘面積36200余畝。

《中國(guó)墨江茶文化》在論述聯(lián)珠所產(chǎn)茶時(shí),提到了“勇溪紫芽茶”。稱(chēng)“勇溪紫芽茶”生長(zhǎng)在碧溪古鎮(zhèn)旁勇溪村畜牧場(chǎng)茶山上。就此地代表性的茶樹(shù)有灌木型,樹(shù)姿開(kāi)張,長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。嫩枝有毛。葉橢圓形,葉身稍?xún)?nèi)折,葉緣微波,葉面微隆起,葉質(zhì)柔軟,葉尖漸尖,葉基楔形,葉緣細(xì)鋸齒,葉背主脈茸毛多。耐寒性、耐旱性均強(qiáng),手工制曬青茶上佳。而勇溪就在須立水庫(kù)邊上,是歷史上須立貢茶所產(chǎn)的核心地區(qū)。行走在聯(lián)珠的茶山,昔日種植的有性系茶茶園里都可以找到自然變異的紫芽茶。不過(guò),因?yàn)樽涎坎柙诔辞噙^(guò)程中葉脈會(huì)變紫黑,賣(mài)相差,不受部分茶農(nóng)喜歡。

《云南墨江縣地志資料》中稱(chēng),墨江“城東中岳山腳、須立村、土地塘(景星街)產(chǎn)茶最多……須立村之茶現(xiàn)為市口稱(chēng)絕?!笨梢?jiàn),須立茶當(dāng)年被消費(fèi)者追捧的熱度之高。

為了探究須立貢茶核心區(qū)目前的茶葉生產(chǎn)情況,筆者曾數(shù)次進(jìn)入須立水庫(kù)周邊的大小章差、金廠坡、柏枝樹(shù)、大小返迫等村落及村落周邊考察和拍攝。雖然沒(méi)有尋獲到百年的古茶樹(shù),但筆者驚喜地發(fā)現(xiàn),這些村落的山上到處都是層層疊疊的茶樹(shù),村民們一年四季的農(nóng)耕生產(chǎn)都是圍繞管理茶園、采摘茶葉、制作茶葉、營(yíng)賣(mài)茶葉展開(kāi)的。茶葉是他們衣食住行及孩子讀書(shū)等開(kāi)銷(xiāo)的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源,家家戶戶儼然就是穩(wěn)妥妥的茶農(nóng)。

須立位于墨江縣城和碧溪古鎮(zhèn)來(lái)往道路的中間,自古位處津要之地,來(lái)往官賈頗多,為產(chǎn)于該地的茶葉營(yíng)銷(xiāo)外域提供了極佳的條件。從須立往南,行走幾個(gè)小時(shí)就到達(dá)墨江縣城,往北走約30分鐘亦達(dá)碧溪古鎮(zhèn)。

大量種植和生產(chǎn)茶葉,其一是銷(xiāo)售而獲得經(jīng)濟(jì)利益,其二則是自己享用,其三則是把茶葉利用于一年四季歲時(shí)節(jié)日民俗的各種場(chǎng)合里。

俗語(yǔ)稱(chēng)“無(wú)茶不成祭”。為了展示和研究生活在這一帶的各民族在歲時(shí)節(jié)日民俗中對(duì)茶葉的應(yīng)用,筆者曾深入聯(lián)珠鎮(zhèn)的?;?、洛竜、帕勞、索窩等村民小組。在拍攝記錄這些古村落五花八門(mén)的各種祭祀中對(duì)茶的利用后,筆者發(fā)現(xiàn)大部分民俗活動(dòng)中都要用到茶,而且茶要擺在所有祭品的最前面。說(shuō)白了就是要先敬奉茶水以后才能敬奉其他的東西——可見(jiàn)茶葉在民俗中的地位之高。這也就構(gòu)筑了異彩紛呈、寓意深遠(yuǎn)的民俗茶文化。

普洱茶跟茶馬古道的存在是密不可分的,每一段古道上都有著茶與人交融的故事和傳奇,使得僅供品飲的茶升華為具有人文情懷的飲料。故此有人說(shuō)“喝普洱茶就是喝故事、喝文化?!贝搜噪m頗有武斷之疑,但一款有故事、有傳說(shuō)、有人文情愫的茶確實(shí)更能做大、做強(qiáng)、做精,收獲更多的利潤(rùn)則是不爭(zhēng)的事實(shí)。

聯(lián)珠鎮(zhèn)是茶馬古道北路的必經(jīng)之地,境內(nèi)又從此路分支無(wú)數(shù),通向東南西北,在現(xiàn)代公路構(gòu)筑之前就形成了四通八達(dá)連接村村寨寨的古道網(wǎng)絡(luò),在這些古道網(wǎng)絡(luò)間留下了無(wú)數(shù)的橋梁、碑刻、建筑和無(wú)數(shù)的故事與傳奇。

筆者在進(jìn)行文化田野考察和實(shí)踐中,僅在聯(lián)珠鎮(zhèn)境內(nèi),就曾探訪過(guò)沙告古橋、大壩探花橋、上幫掃便民橋、南北古橋、愧竜古橋、賴(lài)蚌雙龍橋;尋訪過(guò)亞口界碑、竹棚樹(shù)古碑、措塔古碑、扁傘古碑;走過(guò)遺存至今的沙告古道、亞口古道、店房古道、海竜箐古道、大田古道、田房古道等等,每一座橋梁、每一通古碑、每一段古道都是不可替代的先人留贈(zèng)給我們的文化遺產(chǎn),蘊(yùn)藏著久遠(yuǎn)的歷史音符,值得我們珍惜。

來(lái)源:普洱日?qǐng)?bào)(敏塔敏吉)

原文標(biāo)題為:墨江:茶香飄逸的聯(lián)珠大地

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