什么是好喝的野生茶？

在中國(guó)豐富的茶樹(shù)種質(zhì)資源中，有一種非人工栽培的大茶樹(shù)，俗稱野生大茶樹(shù)。

它通常是在一定的自然條件下經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的演化和自然選擇而生存下來(lái)的茶樹(shù)的一種類(lèi)型，不同于人工栽培后丟荒的“荒野茶”。??

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當(dāng)然，這是相比較而言的，在人類(lèi)栽培利用之前，茶樹(shù)都是野生的，栽培茶樹(shù)則是由野生茶樹(shù)馴化而來(lái)的。

至今，居住在云南省哀牢山、無(wú)量山一帶的彝族同胞仍有挖掘野生茶樹(shù)種植于房前寨后的傳統(tǒng)。在野生茶和栽培茶之間并無(wú)絕對(duì)的界限。野生大茶樹(shù)一般屬于野生型茶樹(shù)。

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野生大茶樹(shù)主要集結(jié)在北緯30度以南，其中尤以24度線附近居多，并沿著北回歸線向兩側(cè)擴(kuò)散，這與山茶屬植物的地理分布是一致的，它對(duì)研究山茶屬的演變途徑有著重要的價(jià)值。

在野生大茶樹(shù)的集中分布區(qū)中的，以云南省的南部、西南部和東南部最多，其次是貴州省和廣西壯族自治區(qū)西部、四川省南部。這些地區(qū)茶樹(shù)多屬喬木或小喬木型，具有較典型的原始形態(tài)特征。

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野生茶有哪些特點(diǎn)？

1．野生茶大多較原始，嫩葉無(wú)毫毛或者很少毫毛；

2．野生茶毛茶大多為墨綠色；

3．野生茶葉片革質(zhì)肥厚不易揉捻成條索；

4．從口感上來(lái)說(shuō)，野生茶茶性較強(qiáng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，山韻明顯，耐泡程度高。

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早在5000年前的神農(nóng)時(shí)代，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了茶有解毒的功效。茶樹(shù)種原產(chǎn)于中國(guó)，野生茶的足跡也一直伴隨著中華上下五千年歷史走過(guò)，野生茶茶樹(shù)大都生長(zhǎng)在高山深澗之中，崇山峻嶺之內(nèi)，險(xiǎn)且遠(yuǎn)，故至者少。

茶樹(shù)生長(zhǎng)速度緩慢，長(zhǎng)到碗口粗細(xì)，少說(shuō)也要過(guò)百年時(shí)間，其間若發(fā)生天災(zāi)人禍，那古樹(shù)必將損毀嚴(yán)重！

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經(jīng)過(guò)了自然的選擇與物種進(jìn)化，能存活下來(lái)且保存至今的野生茶難能可貴，野生茶天然的生長(zhǎng)環(huán)境，使得其純一無(wú)雜，綠色健康，生命力十分頑強(qiáng)，呈現(xiàn)出非常好的生命體質(zhì)，帶給人健康品飲價(jià)值更高。

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如今，掌握野生茶特殊加工工藝的茶企通過(guò)結(jié)合特殊紅茶工藝的“去寒留韻”特點(diǎn)，將紅茶的溫潤(rùn)香甜激發(fā)到極致，降低了野生茶對(duì)人體的不適性，使得其溫潤(rùn)適口，同時(shí)還能最大化保留野生茶的有益健康物質(zhì)。

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這樣做出的野生紅茶，工藝宜飲且香韻，不但茶性溫和，“野韻不凡”，而且口感絕美、對(duì)身體有益。

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