提到普洱茶，總是離不開(kāi)“越陳越香”的話題，而普洱茶越陳越香除了離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的原料和嚴(yán)格的工藝，也離不開(kāi)良好的倉(cāng)儲(chǔ)。適度入倉(cāng)，只要控制得當(dāng)，就能較好的形成良好的茶口感。
好的倉(cāng)儲(chǔ)可以使普洱茶滋味越來(lái)越醇厚，給品茗者帶來(lái)愉悅之感，而不好的倉(cāng)儲(chǔ)不僅毀壞了好茶品而且會(huì)令存茶者傷心。
所以好的倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)于普洱茶這種越陳越香的品質(zhì)來(lái)說(shuō) 就顯得非常重要。
??什么是“入倉(cāng)”、“未入倉(cāng)”？
入倉(cāng)：指的是普洱茶儲(chǔ)存于某一處倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境和空間中，通過(guò)人為加溫加濕或減溫減濕，來(lái)加速、延緩茶葉轉(zhuǎn)化的存儲(chǔ)方式。
未入倉(cāng)：指的是普洱茶自然存放，期間沒(méi)有通過(guò)人為干預(yù)的方式令其自然轉(zhuǎn)化的倉(cāng)儲(chǔ)方式。
干倉(cāng)和濕倉(cāng)的區(qū)別
干倉(cāng)是指在干燥的環(huán)境條件下，使新加工的普洱茶在溫度適中、相對(duì)濕度約為30%至60%，通風(fēng)透氣的環(huán)境下自然緩慢陳化的過(guò)程。干倉(cāng)的條件要求是通風(fēng)、干凈、透氣、溫度適宜。干倉(cāng)的普洱茶轉(zhuǎn)化較慢，因而口感清爽，使人身心愉悅。
??濕倉(cāng)是指普洱茶在陳化時(shí)，通過(guò)人為增加普洱茶陳化環(huán)境溫濕度，使茶葉在較短的時(shí)間內(nèi)陳化。容易導(dǎo)致茶葉內(nèi)有效物質(zhì)受到損壞，以致色澤暗淡，表面發(fā)白影響最終口感。
自然倉(cāng)儲(chǔ)方式——未入倉(cāng)
未入倉(cāng)是一種自然倉(cāng)儲(chǔ)方式。
即讓茶品在自然的環(huán)境下進(jìn)行自然轉(zhuǎn)化，無(wú)任何的外力干涉，不用刻意的改變或?yàn)椴杼峁┨囟ǖ母蓚}(cāng)或濕倉(cāng)條件，一切自然而然，遵循四時(shí)變化。每一個(gè)地方的自然環(huán)境存在較大的差異，這就讓茶品具有了獨(dú)特的倉(cāng)儲(chǔ)地域性。
??優(yōu)質(zhì)的普洱茶因恰當(dāng)?shù)膫}(cāng)儲(chǔ)而越陳越香，無(wú)論是干倉(cāng)發(fā)酵還是自然發(fā)酵，在能確保茶品按照正常軌跡去轉(zhuǎn)化的情況下，會(huì)讓茶品展現(xiàn)出不同的地域倉(cāng)儲(chǔ)風(fēng)味，給更多愛(ài)茶者品飲到不同的普洱茶滋味。
注：內(nèi)容來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，僅供茶友參考，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
暫無(wú)評(píng)論