伴庭芳茶學(xué)堂：這是一家只能靠引薦才能找到的學(xué)堂

2021年3月12日 10:38

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時隔半年多，“說茶”再一次走進伴庭芳學(xué)堂。地圖上搜索“伴庭芳”，顯示的是舊址，沒有引薦人給的地址，是找不到的。這一點上，依然是很“伴庭芳”。

楊燦霞 / 伴庭芳學(xué)堂主理人

事茶二十余年，開辦茶學(xué)堂，本想影響茶行業(yè)，最后發(fā)現(xiàn)茶改變了各行各業(yè)的人，這真是一件特別奇妙的事情。

伴庭芳茶道研習(xí)課程基本是一月一期，為期4天，由伴庭芳學(xué)堂主理人、國家一級茶藝師楊燦霞進行專業(yè)知識授課。

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“我是茶中的受益者。我原來性情特別狂躁，是茶讓我了解到自己的性格缺陷，尋找到自己安靜的狀態(tài)，并能夠用心去感受生活當(dāng)下美好的時光，而且能夠更真誠地對待每一個人。我們希望通過茶道研習(xí)的形式讓更多人也學(xué)會專注當(dāng)下，了解到自己的不足，放下焦慮，用更好的狀態(tài)來面對生活，珍惜身邊的人與事。”楊燦霞表明了自己辦學(xué)堂的初心。

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至今為止，楊燦霞事茶已20余年。與茶相關(guān)的第一份工作是中國茶都茶文化博覽館的講解人，接待過不少的中央領(lǐng)導(dǎo)人；后來到廈門創(chuàng)業(yè)開茶館，又到茶企做人力資源管理和茶葉培訓(xùn)，再到開辦“伴庭芳”學(xué)堂。原本楊燦霞是想通過辦學(xué)堂培訓(xùn)，影響或者改變茶行業(yè)的一些現(xiàn)狀，卻發(fā)現(xiàn)，茶其實改變了各行各業(yè)的人。她說，這是一件很奇妙的事情。

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從做茶培訓(xùn)到創(chuàng)業(yè)開茶館再到茶企繼續(xù)深造，關(guān)于茶，楊燦霞有自己獨到的理解和體會。最終，她把這二十年的的學(xué)習(xí)和經(jīng)驗沉淀在了茶學(xué)堂，希望讓每一個茶人從茶中的思想受益，而非停留在玩茶的技法和技藝上。

與其它學(xué)堂不一樣的是，伴庭芳學(xué)堂不提供證書考級服務(wù)，一期學(xué)員只有6人，而學(xué)員來自各行各業(yè)，幾乎都是朋友或者老學(xué)員介紹而來。研習(xí)課程內(nèi)容涵蓋：中國茶文化歷史、六大茶類解析、習(xí)茶儀規(guī)——儀式感的形成、茶器賞析及選購、茶席色彩美學(xué)、席上花、六大茶類賞析及沖泡技巧、斗茶會及人文茶會的文化及組織形式、六大茶類審評考核等。

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頗為特色的是，伴庭芳茶道研習(xí)班每一期都是以主題茶會雅集來進行結(jié)業(yè)，3月份的結(jié)業(yè)茶會主題是“驚蟄”。四天的茶道研習(xí)課程雖然短暫，卻讓學(xué)員們?nèi)缤@蟄的蟲子一樣，醒了過來。

伴庭芳學(xué)員羅帥，是一名投資人，在茶會上，他帶了很多茶過來分享。平常忙于應(yīng)酬喝酒的他，只為了能夠好好喝茶，選擇來學(xué)習(xí)茶道。他說，從不懂茶到現(xiàn)在略懂一點，以后還想更深入地了解茶，茶可以帶來很多啟發(fā)。而他學(xué)會泡茶之后，最希望的是能讓媽媽喝到自己泡的茶。

每一期的結(jié)業(yè)茶會，楊燦霞也都鼓勵學(xué)員們自己動手完成，從空間陳設(shè)到茶席布置，從選茶擇器到細斟慢品；同時，每一個茶席上，一定要有2個人相互配合，這其間的所思所想和一招一式，皆是對美感的訓(xùn)練和人生的修行。

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除了室內(nèi)研習(xí)課，伴庭芳學(xué)堂還會組織進行原產(chǎn)地游學(xué)，深入武夷山、福鼎、安溪、云南、安徽、景德鎮(zhèn)等地進行學(xué)習(xí)。楊燦霞認為，不深入到原產(chǎn)地看當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，茶葉的種植情況、制作工藝，以及當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕攸c，很難真正地了解茶。注重茶道文化輸出，堅持原產(chǎn)地茶品質(zhì)教學(xué)，這是伴庭芳學(xué)堂的初心與情懷。