白茶中貢眉和壽眉的歷史稱(chēng)謂

壽眉的原料一般都為一芽三四葉。以前地方官府會(huì)向朝廷進(jìn)貢茶葉,福建在壽眉中挑出一些精品進(jìn)貢,俗稱(chēng)貢眉。

后來(lái)演變成民間只要是在壽眉原料里面精選出來(lái)的白茶都可以稱(chēng)之為貢眉,而且不論什么品種。特別是白茶餅型茶出現(xiàn)后,出現(xiàn)了很多貢眉餅。

但自2018年5.1日新的白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始生效后,貢眉和壽眉就按照茶樹(shù)品種進(jìn)行了清晰的切割和劃分。從此后用大白茶和大毫茶這兩個(gè)良種的一芽三四葉原料做的白茶不能稱(chēng)之為貢眉,貢眉只能是群體種專(zhuān)屬,也就是福建人說(shuō)的菜茶、土茶、小白茶的一芽三四葉原料做的白茶才能稱(chēng)為貢眉。

同時(shí)大白茶、大白毫根據(jù)原料等級(jí)分為銀針、牡丹、壽眉三個(gè)級(jí)別,這三個(gè)級(jí)別名稱(chēng)也成為了大白茶、大白毫品種的專(zhuān)屬名稱(chēng)。也就是說(shuō)那怕是用一芽二葉的群體種原料做的白茶也只能成為貢眉,而不能叫白牡丹。

從此大白茶和大白毫做的壽眉再漂亮也不能叫貢眉,只能分等級(jí)。而對(duì)于2018年之前已經(jīng)壓制的貢眉餅(不分品種,只要是高等級(jí)原料做的壽眉)依舊可以稱(chēng)貢眉。

如果哪天你遇到了2018年之前的高級(jí)壽眉餅,那很有可能是做舊的,因?yàn)?018年之前的壽眉好原料基本上都會(huì)打“貢眉”二字,打了價(jià)格高啊誰(shuí)會(huì)不打是吧,但有些作假的人不了解這段歷史,就會(huì)在壽眉餅的年份和叫法上出現(xiàn)紕漏,所以我們可以根據(jù)這點(diǎn)細(xì)節(jié)上去判斷它是否作假。

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