選白茶，一定要選高級(jí)的嗎?

　　首先我們要明確的知道自己的價(jià)格底線在哪里，還有是因?yàn)椴枞~的香氣、滋味、口感還是存放，如果你有目標(biāo)性的去選擇，那么自然是最好的。

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　　1、選擇高級(jí)白毫銀針、白牡丹，那么藥用價(jià)值高，所以可以選擇。因?yàn)榘缀零y針自古以來就是可以消炎、去火、防病毒的藥。并且這款高級(jí)品質(zhì)的白毫銀針，香氣、滋味方面都是非常好的，存放時(shí)間越長(zhǎng)，其中的蜜味、韻味也就是越好的。

　　2、如果不懂得去品飲高級(jí)的茶湯，也就是初入門級(jí)別的人，可以不考慮高級(jí)白毫銀針，可以選擇二級(jí)、三級(jí)白牡丹，足夠滿足我們對(duì)于白茶的深刻認(rèn)知。

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　　3、家庭用茶，自然是選擇壽眉，尤其是陳年壽眉，價(jià)格實(shí)惠，香氣濃郁，茶湯飽滿順滑，存放時(shí)間越長(zhǎng)，口感越來越醇厚，藥香、棗香葉是非常濃郁的，并且這款茶葉還適合煮，冬天煮來喝是非常有儀式感的養(yǎng)生方式。

　　白茶選購(gòu)技巧

　　一、看顏值：在挑選白茶是我們可以通過觀察外形來判斷真?zhèn)?。白毫銀針茶外形品質(zhì)以毫心肥壯、茸毛厚，色澤銀灰白閃亮為上品;白牡丹外形品質(zhì)以葉張肥嫩、葉態(tài)伸展、毫心肥壯、色澤灰綠潤(rùn)、毫色銀白為上品;

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　　而壽眉相對(duì)而言是葉張肥嫩、夾帶毫茶。茶葉上如果有焦斑、爆點(diǎn)，或是顏色相對(duì)正常而言有所偏離的，就可能是加工有問題。如果是茶葉出現(xiàn)了霉斑、聞起來有發(fā)霉的味道(如梅子香)，肯定就是儲(chǔ)存的問題了，不能再喝。

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　　二、聞氣味：挑白茶時(shí)除了看外表以外，我們還可以通過鼻子去聞白茶的氣味。聞茶葉的香氣可以分為干聞、濕聞兩種：干聞，是聞白茶的干茶香，干茶香是一種干燥的香氣，是有別于潮濕而言的另一種舒服的味道。當(dāng)然，個(gè)別的品種，會(huì)有品種本身特別的氣息，如白毫銀針有毫香，白牡丹有干粽葉香等。濕聞，是茶葉被熱水沖泡后散發(fā)出來的香氣，如青草香，毫香，蘆葦香，蘭花香，桂花香，梔子花香，棗香，陳香，藥香……