六堡茶的收藏與保存技巧

　　近年由于普洱茶的熱浪此起彼伏，一浪更比一浪高，價格也是節(jié)節(jié)攀升，作為不甚出名但香氣獨特、口感出色、保健功效良好的六堡茶，以其特點鮮明價格合理博得越來越多茶友的喜愛，并有相當(dāng)數(shù)量的收藏，但對于保存卻相對缺乏相關(guān)的知識與經(jīng)驗。

　　六堡茶屬于后發(fā)酵茶，適于存放，存放得好的話會有相當(dāng)好的轉(zhuǎn)化，口感與香氣隨著時間的推移而變得令人捉摸不透，幾乎可以說每個月都會有讓人驚喜的表現(xiàn)，這也是六堡吸引人的地方：容易有成就感。

　　一般來說，六堡的傳統(tǒng)茶是散茶（非緊壓），不同于普洱（磚、餅），這也是六堡茶轉(zhuǎn)化迅速的原因之一。對于存放，不管是散茶還是緊壓茶，存放條件都是一樣的，要找一個比較適于存放的地方才可以。

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　　六堡茶的收藏與保存技巧

　　通風(fēng)：這是經(jīng)常會提到的一個條件，實際上太過通風(fēng)與過于密閉均不利于茶的存放與轉(zhuǎn)化，比如風(fēng)流量太大的過道和空間狹小密不透風(fēng)的小雜物間。

　　干燥：這是相對于潮濕而言的，茶的存放與轉(zhuǎn)化需要一定的濕度，過于干燥是不相宜的，因為不利于有益菌群的生長。

　　無異味：這是通用于所有茶葉的條件，因為茶葉是比較容易吸取異味的東西。

　　溫度：過高過低均不利于存放與轉(zhuǎn)化，個人感覺以25攝氏度左右為宜。

　　濕度：以兩廣（廣西、廣東）而言，除比較潮濕的梅雨季節(jié)（回南天、南風(fēng)天）應(yīng)注意避免茶品受潮外，不必過于敏感空氣的濕度。

　　避光：應(yīng)避免陽光直射的地方進(jìn)行存放。

　　包裝：就廠茶而言，出廠前均經(jīng)過高溫滅菌處理再行包裝的，所以需長期存放的茶品最好是原包裝進(jìn)行存放保管；拆包過的要把包裝封好。

　　就以上所述，基本上是常溫存放稍加注意就可以了，這里還要注意的一點是，很多朋友喜歡把包裝拆開，放在博古架上展示，這樣是起到裝飾品的效果，外人看來似乎是挺有品味的；但裸露存放，基本好茶都存壞了，因為空氣中充滿著有害菌群的孢子（種子），這些孢子無時無刻不在漂移著，裸露的茶品上會落下相當(dāng)數(shù)量的孢子，梅雨季節(jié)的時候茶品表面會非常潮濕，孢子就開始發(fā)芽（發(fā)霉），如此存放，豈有不壞之理。