茶文化知識(shí)：茶樓交談禮儀與技巧

什么是茶樓交談禮儀與技巧？

茶藝服務(wù)人員在服務(wù)接待工作過程中，要向賓客提供面對(duì)面的服務(wù)，而與賓客進(jìn)行交談

便成為茶藝服務(wù)的一部分，如何體現(xiàn)茶藝館主動(dòng)、熱情、耐心、周到、溫馨的服務(wù)，茶藝服

務(wù)人員就要注重與賓客交談時(shí)的禮儀與技巧。

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1．與賓客對(duì)話時(shí)，應(yīng)站立并始終保持微笑。

2．用友好的目光關(guān)注對(duì)方，表現(xiàn)出自己思想集中、表情專注。

3．認(rèn)真聽取賓客的陳述，隨時(shí)察覺對(duì)方對(duì)服務(wù)的要求，以表示對(duì)賓客的尊重。

4．無論賓客說出來的話是誤解、投訴或無知可笑，也無論賓客說話時(shí)的語氣多么嚴(yán)厲或不講人情，甚至粗暴，都應(yīng)耐心、友善、認(rèn)真地聽取。

5．即使在雙方意見各不相同的情況下，也不能在表情和舉止上流露出反感、藐視之意，只可婉轉(zhuǎn)地表達(dá)自己的看法，而不能當(dāng)面提出否定的意見。

6．聽話過程中不要隨意去打斷對(duì)方的說話，也不要任意插話作辯解。

7．聽話時(shí)要隨時(shí)做出一些反應(yīng)，不要呆若木雞，可邊微笑邊點(diǎn)頭傾聽，同時(shí)還可以說 “哦”“我們會(huì)留意這個(gè)問題”等話做陪襯、點(diǎn)綴，表明你在用心聽，但這并不說明雙方的意見完全一致。

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除此之外，茶藝服務(wù)人員還可以用關(guān)切的詢問、征求的態(tài)度、提議的問話和有針對(duì)性的回答來加深與賓客的交流和理解，有效地提高茶藝館的服務(wù)質(zhì)量。

念禪有話說：

“熱情是每一個(gè)人必須鼓足勇氣去做的事情。而冷漠卻是一步到位。”

這種情況下，愛就沒有金錢普世價(jià)值了。

簡訴茶樓實(shí)用語言和行為舉止禮節(jié)

語言是社會(huì)交際的工具，是人們表達(dá)意愿、交流思想感情的媒介或符號(hào)。體現(xiàn)在語言上的禮節(jié)是茶藝服務(wù)人員在接待賓客時(shí)需要使用的一種禮貌語言，它具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性，是茶藝服務(wù)人員用來向賓客表達(dá)意愿、交流思想感情和溝通信息的重要交際工具，也是茶藝服務(wù)人員完成各項(xiàng)接待工作的重要手段。因此，在工作中必須注重語言的禮節(jié)。

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1．茶藝服務(wù)人員在服務(wù)接待中要使用敬語。

2．使用敬語時(shí)，要注意時(shí)間、地點(diǎn)和場合，語調(diào)要甜美、柔和。

3．在服務(wù)中要注意用“您”而不用“你”或“喂”來招呼賓客。

4．當(dāng)賓客光臨時(shí)應(yīng)主動(dòng)先向賓客招呼說“您好”，然后再說其他服務(wù)用語，不要順序顛

5．當(dāng)與賓客說“再見”時(shí)可根據(jù)情景需要再說上幾句其他的話語，如“歡迎再來”等。

優(yōu)雅的舉止，灑脫的風(fēng)度，常常被人們稱贊，也最能給人留下深刻的印象。在服務(wù)接待工作中，茶藝服務(wù)人員與賓客的交流經(jīng)常會(huì)借助于人體的各種舉止，這就是人們通常所說的 “體態(tài)語言”。它作為一種無聲的“語言”，在茶藝接待工作中有著特殊的意義和重要的作用。所以，茶藝服務(wù)人員的舉止要符合禮儀的要求。

念禪有話說：

善良的人經(jīng)常被惡趣的人調(diào)戲，所以善良逐漸凝固進(jìn)而消失。所以呵護(hù)不了善，就不要做善人……

解決辦法：

菩提心，金剛手。

原標(biāo)題丨茶文化知識(shí)（八）：茶樓交談禮儀與技巧

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