洗茶，似乎是我們平時泡茶必不可少的個步驟一道工序，甚至有些茶友泡綠茶也要“洗一洗”。

　　洗茶是為了把灰塵、農(nóng)殘洗掉嗎?所有茶都需要洗嗎?

　　小古先做個簡單的回答：

　　1、洗茶基本不能去農(nóng)殘。

　　2、有些茶不用洗，有些茶洗1道即可，有些茶需要洗2道。

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　　“洗茶”能洗去什么?

　　一些茶友覺得，洗茶是為了讓茶葉更干凈，洗掉茶葉在生產(chǎn)過程中接觸的灰塵或者微生物;還有一些茶友甚至認為洗茶能去掉茶葉上的一些農(nóng)殘。

　　首先，洗茶多多少少是能把灰塵洗掉，即使有部分微生物，80 度以上的高溫熱水，足以在沖泡時殺死大部分細菌。

　　但農(nóng)藥和重金屬是非水溶性的，簡單沖泡，根本無法將其洗去。

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　　茶友們不必過于擔心農(nóng)殘問題。

　　正規(guī)茶廠制茶都嚴格遵守國家食品安全衛(wèi)生標準，而且茶葉都有質(zhì)檢報告，沒有農(nóng)殘問題。

　　當然如果是三無廠家的茶，就說不準了。所以買茶的一定要選正規(guī)廠家。

　　以德宏古茶為例，茶樹都生長在生態(tài)環(huán)境很好的森林里，不用噴灑農(nóng)藥，而且茶葉的加工采用全程不落地的方式，潔凈健康，所有茶都有權威機構出具的質(zhì)檢報告。

　　對德宏古茶的茶葉來說，“洗茶”不如叫“醒茶”更恰當。

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　　“洗茶”要洗幾道?

　　一、不用洗的茶：綠茶

　　綠茶一般用杯泡法喝，而且茶葉比較細嫩，頭幾泡最為鮮爽，所以沒有洗茶的必要。

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　　二、洗1道的茶：紅茶、白茶、生茶

　　這幾種茶在泡茶時洗1道，能更好地激發(fā)茶葉的香氣。

　　特別是緊壓成餅的茶，洗茶能讓茶葉更好地舒展開，讓滋味釋放出來。

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　　三、洗2道的茶：熟茶

　　熟茶洗茶2道，能去除一些堆味、倉味，而且許多熟茶前兩泡茶湯比較渾濁，后幾泡湯色越來越明亮，所以熟茶洗2道品飲體驗更好。

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　　學會了這些洗茶小竅門，就在平時泡茶過程中應用起來吧，別再所有茶都是沸水沖一遍就完了。

　　多學多練，泡茶就會越來越好喝哦~

　　原標題：泡茶技巧 | 洗茶也要“對癥下藥”