普洱茶餅沖泡方法

　　多人對(duì)于普洱餅茶總是無(wú)法下手，原因就是不知道怎么把普洱茶餅怎么弄碎，怎么喝而搞出些尷尬事情來，今天給大家分享一些關(guān)于普洱茶餅茶的沖泡方法，其中包括撬茶、醒茶、存茶等。

　　普洱茶餅沖泡方法

　　一、撬茶

　　需要準(zhǔn)備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。

　　二、“醒茶”

　　一般如果是存放時(shí)間比較久的普洱茶茶餅，剛撬下來的普洱茶很難發(fā)揮其最好的一面，這個(gè)時(shí)候，我們就需要對(duì)普洱茶進(jìn)行醒茶，這里的醒茶并不是我們沖泡茶葉時(shí)，第一道茶湯倒掉時(shí)的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時(shí)候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長(zhǎng)時(shí)間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。

　　三、存茶

　　在存放茶葉時(shí)需要選取紫砂罐，最好使用燒結(jié)度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣，會(huì)導(dǎo)致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。當(dāng)然存放茶的過程中忌異味、潮濕和陽(yáng)光直接照射。

　　四、注意投茶量

　　投茶量一定要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來投入，而并不能一味的按照茶葉占?jí)厝萘康娜种坏蕉种粸橐诉@種說法來投茶，不過初期可以按照這個(gè)比例來投茶，然后再以自己的情況逐漸增減。

　　五、開始沖泡

　　在沖泡茶葉時(shí)生茶和熟茶的水溫是有很大的區(qū)別的，如沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉(也有人稱這一道為洗茶和醒茶)，第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時(shí)再注入小杯子中細(xì)細(xì)品味。

　　普洱茶餅放幾年好喝

　　1、三個(gè)月

　　剛壓制好放置兩三個(gè)月的春茶，水汽初褪，茶性重、茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)明顯突出，香氣高亢四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗，品新茶更像“嘗鮮”，茶性太烈，傷胃，體質(zhì)偏弱的人不宜多飲。

　　2、一年

　　一年以后，茶中水味褪盡，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪，此時(shí)品，可品出一款茶的真性情，這個(gè)時(shí)期的茶，胃不好的人也不適宜多飲，可每周飲一兩次，飯后一小時(shí)飲較好，有降火助消化的功效。

　　3、七年

　　經(jīng)過七年陳期的生茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜，七年以上的茶，茶性轉(zhuǎn)溫，養(yǎng)胃健胃功效明顯。

　　4、二十年

　　這個(gè)階段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年的老茶，香氣淳厚，滋味醇濃順滑，尤其保健功效無(wú)可比擬，具有一定藥用價(jià)值，對(duì)于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效。