沒(méi)有他們就沒(méi)有今天普洱茶的盛況

編者按：想完整的了解普洱茶的歷史，非常不容易。從佛海茶廠的創(chuàng)辦到現(xiàn)在的勐海茶廠，普洱茶的每一次轉(zhuǎn)變背后都有著無(wú)數(shù)人在付出，從李佛一到范和均，沒(méi)有他們就沒(méi)有今天普洱茶的盛況。

《普洱茶七堂課》第三堂課「拓荒者」為你解讀這其中的波瀾壯闊。

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在西南邊疆，生長(zhǎng)著一種神奇的東方樹(shù)葉，打開(kāi)了邊陲小鎮(zhèn)通向世界的大門，這就是普洱茶。從一片樹(shù)葉到炙手可熱的綠色黃金，普洱茶發(fā)展至今少不了過(guò)去那些開(kāi)疆辟土的拓荒者。

從一片荒蕪到繁花似錦，在人類漫長(zhǎng)的文明歷史上，每一個(gè)拓荒者都值得被銘記和稱頌，尤其是越來(lái)越多喜歡普洱茶的人和以普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈為生機(jī)的從業(yè)者們，當(dāng)范和鈞、李佛一、白耀明、唐慶陽(yáng)這些名字出現(xiàn)在眼前的時(shí)候，能想起那個(gè)從無(wú)到有的年代。

“無(wú)勐海，不普洱”，很多人知道勐海是因?yàn)槠斩?，這片神奇而美麗的土地，孕育了普洱茶的神話，神話從他們這一代人開(kāi)始。

1931年，李拂一創(chuàng)辦“復(fù)興茶莊”，年制茶2500擔(dān)，并協(xié)同其它茶莊打通東南亞茶葉銷路，讓佛海的茶葉生產(chǎn)得以快速發(fā)展到供不應(yīng)求。

1936年，一次中國(guó)茶葉展銷會(huì)徹底改變了云南普洱茶的歷史。在這次展銷會(huì)上讓觀者意識(shí)到我國(guó)茶業(yè)生產(chǎn)的危機(jī)，奮起直追的想法在當(dāng)代茶人心中生根發(fā)芽。

1937年春，中央經(jīng)濟(jì)部在滬召開(kāi)中國(guó)茶葉公司籌備會(huì)議;7月，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)。

1938年，云南省財(cái)政廳決定籌建“云南省思普茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)”，委派白耀明來(lái)?yè)?dān)任廠長(zhǎng)。同年，他帶領(lǐng)大家建立了南糯山制茶廠，這是西雙版納工業(yè)的雛形開(kāi)始。機(jī)器首次進(jìn)入佛海，也是茶業(yè)現(xiàn)代工業(yè)的開(kāi)始。

李佛一

1938年，李拂一建議國(guó)家經(jīng)濟(jì)部派專家到佛海設(shè)廠制茶，以作易物之資，并且放棄自己聯(lián)合貿(mào)易公司掌握之茶權(quán)，由中茶公司調(diào)處。

1938年12月，唐慶陽(yáng)被中茶公司云南省分公司派往順寧(今鳳慶)創(chuàng)辦茶廠，參與研制“滇紅”茶葉產(chǎn)品。

唐慶陽(yáng)

1939年春，對(duì)茶葉進(jìn)出口檢驗(yàn)頗有建樹(shù)的范和鈞受中茶公司委托，帶領(lǐng)一批技術(shù)骨干來(lái)到佛海，籌建“中茶公司佛海茶廠”。

1940，佛海實(shí)驗(yàn)茶廠創(chuàng)辦，范和鈞受命出任廠長(zhǎng)。佛海茶廠一邊建廠，一邊發(fā)展滇茶生產(chǎn)，開(kāi)展滇茶外銷，繁榮了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)，改善了邊民的生活。那個(gè)年代，大家“擼起袖子加油干”，就這樣在無(wú)人問(wèn)津的邊陲小鎮(zhèn)打下了普洱茶發(fā)展的基礎(chǔ)。

范和鈞

1941年，南糯山茶廠正式投產(chǎn)，有500平方米，每年生產(chǎn)機(jī)制茶2000擔(dān)左右。為了促進(jìn)茶葉出口，白耀明集中力量研制紅茶，并引進(jìn)國(guó)外機(jī)器，生產(chǎn)出來(lái)的紅茶供不應(yīng)求，普洱茶的中心由此轉(zhuǎn)移到佛?？h，紅茶的出口在當(dāng)時(shí)也是云南茶葉之最。但好景不長(zhǎng)，日本侵略魔爪伸向南洋，戰(zhàn)火逼近緬、泰，佛海地區(qū)遭受日軍轟炸，佛海茶廠和南糯山茶廠的全部職工不得不全部撤退昆明，基本所有的茶莊、茶廠不得不停業(yè)。

1951年7月，受中國(guó)茶葉公司云南分公司委托，唐慶陽(yáng)同志來(lái)到佛?？h負(fù)責(zé)茶葉生產(chǎn)恢復(fù)工作;11月，中國(guó)茶葉公司云南分公司批準(zhǔn)佛海茶廠恢復(fù)生產(chǎn)。

1952年，佛海茶廠經(jīng)正式恢復(fù)生產(chǎn)，唐慶陽(yáng)出任廠長(zhǎng)，主要業(yè)務(wù)仍以茶葉收購(gòu)、調(diào)運(yùn)為主。

1953年，南糯山茶廠恢復(fù)重建。

1954年，佛海茶廠更名為西雙版納茶廠(后又更名為勐海茶廠)，唐慶陽(yáng)帶領(lǐng)職工們?cè)谄D苦創(chuàng)業(yè)中發(fā)展壯大了勐海茶廠。同年8月，西雙版納區(qū)政府把南糯山制茶廠劃歸勐海茶廠。

1955年至今，普洱茶被人熟知，品質(zhì)和加工技術(shù)日趨成熟，云南茶葉發(fā)展逐步走上正軌……

南糯山茶廠舊址

在這一代人的帶領(lǐng)下，普洱茶從手工化逐漸走向機(jī)械化、工業(yè)化。工業(yè)是真正具有強(qiáng)大造血功能的產(chǎn)業(yè)，對(duì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)繁榮和社會(huì)穩(wěn)定有著非同尋常的意義。雖然可以依靠出售自然資源出售人文情懷，可風(fēng)光一時(shí)，卻無(wú)法風(fēng)光一世，普洱茶的工業(yè)化姍姍來(lái)遲，終究是來(lái)了。

不同的時(shí)代造就不同的信仰與思維，過(guò)去年代所發(fā)生的很多事是現(xiàn)在人所不能想象或者難以理解的。上世紀(jì)四十年代，這些先覺(jué)者可能也并不知道自己這樣做對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)究竟有多大的影響，也許只是抱著試一試的心態(tài)，但過(guò)程艱辛仍能堅(jiān)持下來(lái)，走過(guò)“篳路藍(lán)縷，以啟山林”的歷程。

現(xiàn)在已經(jīng)生銹的機(jī)械設(shè)備

不容置疑，拓荒者的意志是堅(jiān)定的，是知艱辛還會(huì)去享受艱辛的那個(gè)人。上世紀(jì)30年代，佛海地區(qū)一向被視為: “瘴癘之鄉(xiāng)”，人煙稀少，但每年死于惡性瘧疾者卻為數(shù)甚多，人們視為畏途。在這里開(kāi)辦茶廠需要智慧，更需要勇氣。范和鈞輾轉(zhuǎn)多次，交通不暢卻要跨越多個(gè)國(guó)家，購(gòu)買建材、設(shè)備，平地建高樓，還要四處召集技術(shù)人員，從零開(kāi)始、從根本上改變了昔日荒原的本來(lái)面貌。

那一代拓荒者是具有奉獻(xiàn)精神的一代人。李佛一主動(dòng)讓出自己經(jīng)營(yíng)多年的茶莊股權(quán)，只為整個(gè)普洱茶行業(yè)能夠大步向前;在抗戰(zhàn)期間，白耀明以一個(gè)愛(ài)國(guó)商人的熱情和行為積極參與，組織茶廠工人建成游擊隊(duì)，可謂冒著生命危險(xiǎn)出錢又出力。

面對(duì)滿目瘡痍快要坍塌的佛海茶廠，唐慶陽(yáng)沒(méi)有退縮，迎難而上，日夜兼程，無(wú)資源無(wú)圖紙的情況下讓廢棄了八年之久的佛海茶廠飄出茶香，并改名勐海茶廠，親手將勐海茶廠的廠牌掛在大門的高墻上，不僅讓茶廠起死復(fù)生，滇紅、藏銷緊茶、七子餅茶都有他的功勞，通過(guò)種種創(chuàng)新改革而聲名鵲起，讓普洱茶的制作技術(shù)和品質(zhì)日趨成熟。唐慶陽(yáng)為云南茶葉躬身奮斗了56年，他是一代人的縮影，從“云南青”到“普洱茶”，敢于探索實(shí)踐，堅(jiān)持創(chuàng)新改革的拓荒者為云南茶業(yè)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)又一個(gè)可能。

柏拉圖曾說(shuō)過(guò)，我們?nèi)魬{信仰而戰(zhàn)斗，就有雙重的武裝。他們的信仰是堅(jiān)持、奮斗、奉獻(xiàn)、創(chuàng)新。戰(zhàn)火紛飛的年代，這一代勐海茶人的涌現(xiàn)，對(duì)云南乃至中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展功不可沒(méi)。

我們仰望星空的時(shí)候，不要忘記自己是站在巨人的肩膀上，或者，你就是下一個(gè)巨人。

本文節(jié)選自《普洱茶七堂課》