國內(nèi)第一部最全、最深入的斯里蘭卡紅茶探索書籍，100多張圖片，240頁。從歷史到分類、鑒別方法、工藝流程、品飲方式，一本書帶您深入了解斯里蘭卡紅茶的方方面面。
《尋茶斯里蘭卡》簡介
本書主要記述了從19世紀(jì)30年代起，錫蘭茶產(chǎn)業(yè)的起源、發(fā)展和崛起的歷史故事;講述了早期英國人在美麗錫蘭島國開墾種植茶葉的過程和生活。深入風(fēng)光秀美的七個茶區(qū)，訪問茶葉種植園和茶葉加工廠，研究錫蘭紅茶的種植和加工技術(shù)，探索自然地理和氣候條件與錫蘭紅茶獨(dú)特風(fēng)味形成的奧秘。跟隨著斯里蘭卡茶葉專家，體驗(yàn)錫蘭紅茶的審評技術(shù)以及品味錫蘭紅茶獨(dú)特的品質(zhì)特征。介紹了廣袤的茶區(qū)自然風(fēng)光、宗教圣地、殖民地遺產(chǎn)和印度洋島國富有魅力的風(fēng)情。
《尋茶斯里蘭卡》目錄
前言
序言 紅茶飄香的島國——斯里蘭卡紅茶之島
紅茶之島
獨(dú)特的地理和季風(fēng)氣候
斯里蘭卡茶區(qū)的劃分
壯麗秀美的七大茶區(qū)
第一部分 茶葉貿(mào)易中心——科倫坡
第一章 獨(dú)具魅力的科倫坡
殖民時代的科倫坡
今日現(xiàn)代的科倫坡
第二章 科倫坡茶葉貿(mào)易
科倫坡茶葉拍賣行
福布斯沃克茶葉經(jīng)紀(jì)公司
第三章 斯里蘭卡茶葉局
訪問斯里蘭卡茶葉局
第四章 完美茶的工匠
斯特森集團(tuán)公司
第二部分 斯里蘭卡茶區(qū)之旅
第一章 烏瓦——獨(dú)特刺激的紅茶產(chǎn)區(qū)
烏瓦茶區(qū)
烏瓦紅茶品質(zhì)特點(diǎn)
高地山城小鎮(zhèn)——班達(dá)勒韋拉鎮(zhèn)
維維斯茶場
丹姆貝特納茶場和“立頓座位”的景點(diǎn)
第二章 烏達(dá)普色拉瓦——玫瑰芳香紅茶產(chǎn)區(qū)
烏達(dá)普色拉瓦茶區(qū)
利茲代爾茶場
第三章 努瓦拉埃利亞——幽雅花香紅茶產(chǎn)區(qū)
英倫風(fēng)情度假勝地——努瓦拉埃利亞
努瓦拉埃利亞茶區(qū)
努瓦拉埃利亞茶葉品質(zhì)特點(diǎn)
浪漫的佩德羅茶場
麥克伍茲-拉布克利爾茶葉中心
百年殖民風(fēng)情酒店——格蘭德飯店
別具風(fēng)情的遺產(chǎn)酒店——茶場酒店
第四章 汀布拉——醇厚鮮爽紅茶產(chǎn)區(qū)
汀布拉茶區(qū)
汀布拉茶葉品質(zhì)特點(diǎn)
美麗的茶鄉(xiāng)——博嘎萬塔拉瓦黃金山谷
柯科斯沃爾德茶廠和溫徹茶廠
斯里蘭卡國家茶葉研究所
英國種植園主的生活——柯科斯沃爾德茶葉莊園
霍頓平原國家公園
錫蘭茶葉種植園與板球運(yùn)動
第五章 康提——濃厚明亮紅茶產(chǎn)區(qū)
佛教中心古城——康提
康提茶區(qū)
康提紅茶品質(zhì)特征
世上最珍稀和最昂貴的紅茶產(chǎn)地——荷爾博德茶場
錫蘭茶葉博物館
斯里蘭卡茶葉研究所康提分所
錫蘭紅茶之父——詹姆斯?泰勒
神圣的佛牙寺
佩拉德尼亞植物園
第六章 盧哈那——濃強(qiáng)風(fēng)味低地紅茶產(chǎn)區(qū)
盧哈那茶區(qū)
盧哈那茶葉品質(zhì)特點(diǎn)
藍(lán)比尼茶場
原始熱帶雨林——辛哈拉加森林保護(hù)區(qū)
甘納勒特內(nèi)先生和他的“處女白茶”
第七章 薩巴拉加穆瓦——香味濃厚的低地茶區(qū)
薩巴拉加穆瓦茶區(qū)
薩巴拉加穆瓦茶葉品質(zhì)
第三部分 錫蘭紅茶品鑒
第一章 精湛的制作工藝
第二章 錫蘭紅茶的標(biāo)志和等級
純正錫蘭茶葉的“獅子標(biāo)志”
錫蘭紅茶的名稱和等級
第三章 專業(yè)評茶師和評茶方法
每天喝茶的職業(yè)—評茶師
專業(yè)評茶師的審評方法
第四章 斯里蘭卡人民的喝茶習(xí)慣
第五章 如何泡一杯美味的錫蘭紅茶
烏瓦紅茶——異國情調(diào)的芳香
努瓦拉埃利亞紅茶——幽雅花香
汀布拉紅茶——清新醇厚的紅茶
康提紅茶——強(qiáng)烈濃郁風(fēng)味
盧哈那紅茶——獨(dú)特鮮明風(fēng)味
錫蘭拼配紅茶
錫蘭綠茶
錫蘭水果茶和香料茶
如何泡一杯美味的錫蘭紅茶?
《尋茶斯里蘭卡》推薦
我們的朋友羅龍新先生認(rèn)真研究了“錫蘭茶”產(chǎn)業(yè)不同尋常的故事，這本書的出版成為中國和斯里蘭卡友誼橋梁非常堅實(shí)的基柱。我們兩國的茶文化，已成為中國和斯里蘭卡國家身份之外另外一種象征的符號，這本書也將進(jìn)一步加強(qiáng)兩國之間的友誼。
卡魯納塞納?科迪圖瓦庫 博士
斯里蘭卡駐中國大使
非常榮幸地介紹和強(qiáng)烈地推薦羅龍新教授的《尋茶斯里蘭卡》。這是一本全面講述斯里蘭卡“茶”故事的書。我衷心祝賀他創(chuàng)作出這本擁有豐富內(nèi)容和杰出水平的書，也感謝他在中國為宣傳斯里蘭卡茶產(chǎn)業(yè)和介紹錫蘭茶給中國游客和茶葉愛好者所作出的貢獻(xiàn)!
羅翰?皮提亞格達(dá)
斯里蘭卡茶葉局主席
斯里蘭卡茶葉局主席羅翰·皮提亞格達(dá)(左)
作者介紹
羅龍新，茶學(xué)研究員，現(xiàn)任深寶實(shí)業(yè)股份有限公司首席技術(shù)官，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師。國家科學(xué)技術(shù)獎評審專家;曾任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所學(xué)術(shù)委員會委員，制茶研究室主任。1997年入選浙江省151人才第二層次人員;2012年入選江西省“贛鄱英才555工程”人才;發(fā)表專業(yè)研究論文60多篇，獲得國家發(fā)明專利20多項，7次獲得省部級科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎。
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