你會設(shè)計茶席嗎？茶席的構(gòu)成元素有哪些？

“茶席”從狹義來說，是指“泡茶席”，即是泡茶時，擺放茶具的桌面;從廣義來說，泡茶席、茶室、茶屋等都包括在“茶席”之中，即是在品茶時營造出優(yōu)雅、清凈的空間。

茶席一詞是近代才出現(xiàn)的，在古代茶文化史料中，并沒有茶席一詞。但是，古人們對茶的追求卻一直未曾停步。

在唐朝時期，一群出世山林的詩僧與遁世山水間的雅士，把茶文化升華成了以茶禮、茶道、茶藝為特色的中國文化符號。

到了宋代，文人雅士喜歡在山水間吟詩、作畫、品茶，也喜歡用自然藝術(shù)品來裝飾茶桌。因此，插花、焚香、掛畫與茶藝一起被合稱“四藝”。

如今，插花、焚香、掛畫也常被我們運用在茶席之中。

【茶席的構(gòu)成元素】

茶席之美，是視覺和心靈的碰撞;是用心的“布”，而不是刻意的“擺”;是表現(xiàn)茶道精神而規(guī)劃的一個場所。

想要設(shè)計一方賞心悅目的茶席，必須先知道它的構(gòu)成元素。事物的構(gòu)成有其基本元素，茶席的設(shè)計也一樣，少不了以下九大元素。

茶

茶，是茶席的根本，是茶席設(shè)計的靈魂，是茶席設(shè)計的物質(zhì)和思想基礎(chǔ)。

茶，在一切茶文化以及相關(guān)的藝術(shù)表現(xiàn)形式中，是源頭，也是目標(biāo)。

茶，是茶席設(shè)計的首要源頭。因茶而產(chǎn)生的設(shè)計理念，是構(gòu)成茶席設(shè)計的主要線索。

茶具

茶具，是茶席設(shè)計的基礎(chǔ)，也是茶席構(gòu)成因素的主體，更是茶席的重要組成部分。

茶具的組合要考慮其實用性和藝術(shù)性的相融合。

茶具的組合既可按傳統(tǒng)樣式配置，也可進(jìn)行創(chuàng)意配置。

常見茶具通常有茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三種常見茶具的使用方法。

其使用方法具體如下：

一、茶杯

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞?，搭配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子的要求，最好能做到"握"、"拿"舒適，"入口"順暢。

二、茶漏

茶漏則于置茶時，放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

三、蓋碗

蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內(nèi)，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。

四、茶盤

用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種。

五、茶則

茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制。

六、茶挾

又稱茶筷，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。

七、茶巾

茶巾又稱為茶布，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶針

茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通。

九、煮水器

泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機(jī)，我用自動電爐。

十、茶葉罐

儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。

十一、茶船

用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

十二、茶海

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

十三、茶匙

鋪墊

鋪墊，是指茶席整體或局部物件擺放下的鋪墊物，也是鋪墊茶席之下布藝類和其他物質(zhì)的統(tǒng)稱。

鋪墊的作用表現(xiàn)為：

1、使茶席中的器物不直接觸及桌面或地面，以保持器物的清潔;

2、以自身的特征和特性，輔助器物共同完成茶席設(shè)計的主題。

鋪墊的色彩和花式是表達(dá)感情的重要手段，它通過茶席的鋪墊，會不知不覺地影響著人們的精神，情緒和行為。

來源：澤青茶道

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