悠悠茶香，醇濃六堡。
作為梧州市傳統(tǒng)名茶，其生產(chǎn)歷史已有一千五百多年，屬我國六大茶類之一的黑茶類，是廣西黑茶杰出代表。近年來，梧州市政府不斷加大發(fā)展力度，力求把六堡茶產(chǎn)業(yè)打造成梧州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化支柱產(chǎn)業(yè)，使之成為梧州乃至廣西的名片，如今，六堡茶的發(fā)展已經(jīng)進入了一個全新的階段。
六堡茶從僑銷向內(nèi)銷轉(zhuǎn)型
六堡茶“紅、濃、陳、醇”，有獨特檳榔香，越陳越佳，清嘉慶年間已列為中國名茶，因原產(chǎn)和主產(chǎn)于廣西梧州六堡鎮(zhèn)而得名，享譽海內(nèi)外。近年來，隨著市場追捧黑茶熱潮的興起，同屬黑茶類的六堡茶也受到眾多愛茶人士所推崇，其獨有的品質(zhì)風(fēng)味和保健功能逐漸被人們所重新認識。品六堡茶、談六堡茶、藏六堡茶已成為飲茶愛好者追逐的新風(fēng)尚。
近年來，由于國內(nèi)外黑茶的熱銷帶動了六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，六堡茶開始了從僑銷到內(nèi)銷的轉(zhuǎn)型。
目前，梧州市六堡茶企業(yè)已經(jīng)改進營銷策略，除部分六堡茶銷往東南亞等傳統(tǒng)銷區(qū)外，大力開發(fā)國內(nèi)市場。自2005年起，各六堡茶企業(yè)積極開拓國內(nèi)市場，在廣西、廣東、北京、上海、天津、重慶、河南、云南、陜西、甘肅、山東、山西、黑龍江等?。▍^(qū)、直轄市）積極開設(shè)新型專賣店及發(fā)展經(jīng)銷商，并展開終端跨界營銷，培育市場需求，夯實了六堡茶的市場基礎(chǔ)，使六堡茶市場穩(wěn)步擴大。國內(nèi)銷售從2003年以前的幾乎空白拓展到2014年的遍布全國十幾個省市區(qū)，銷售量也迅速增長到幾千噸。目前，廣東和香港等六堡茶的傳統(tǒng)銷區(qū)仍保持穩(wěn)定增長，北京、上海及東北、西北等新興市場擴張較快。
與此同時，六堡茶產(chǎn)品更暢銷港澳地區(qū)以及東南亞、日本、歐美等國家和地區(qū)，在港、臺、東南亞地區(qū)及俄羅斯、加拿大等國家更打下了較好的消費基礎(chǔ)和廣泛的市場。
加工產(chǎn)業(yè)集群初步形成
隨著六堡茶產(chǎn)量逐年增長，產(chǎn)品質(zhì)量逐步提高及六堡茶品牌知名度的顯著提升，六堡茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入發(fā)展的新階段。目前，梧州市全市茶園面積已達7萬畝，六堡茶生產(chǎn)企業(yè)42家（通過QS認證），從業(yè)人員4500多人，年產(chǎn)量超10000噸，產(chǎn)值10億元以上，創(chuàng)稅超2500萬元。六堡茶已成為梧州特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要支柱。
梧州市委、市政府審時度勢，出臺一系列政策措施扶持做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)。一方面，投資1.2億元，占地面積100畝，年生產(chǎn)能力達6600噸的蝶山六堡茶集中加工區(qū)（一期）已基本建成，其中廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司已建成投產(chǎn)，梧州市新超六堡茶業(yè)有限公司、梧州市千年六堡茶業(yè)有限公司也已經(jīng)進駐。另一方面，正在建設(shè)的蒼梧六堡茶產(chǎn)業(yè)化集中加工區(qū)首期共占地200畝，預(yù)計總投資3.2億元，設(shè)計產(chǎn)能1.4萬噸。
近年來，六堡茶龍頭企業(yè)在提升六堡茶加工水平上進行了有益的探索，生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生條件、機械化水平得到一定的提升，研制了一批先進的清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)線，采用發(fā)酵罐、發(fā)酵箱等進行發(fā)酵以代替原來的地面渥堆發(fā)酵。近幾年，新增的標(biāo)準(zhǔn)化茶園陸續(xù)進入投產(chǎn)期，使茶園單產(chǎn)也有了一定程度的提高。自2007年以來，梧州市茶園面積每年增幅都保持3000畝左右，且大多數(shù)年增幅超5000畝，其中2010年新增茶園近10000畝。六堡茶的產(chǎn)量從2007年的4600噸持續(xù)增加到2014年的10500噸，增幅達128.26%。
“綠色”標(biāo)準(zhǔn)保障茶葉品質(zhì)
由于六堡茶是梧州市傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，2009年以來，列入《廣西出口植物源性食品安全風(fēng)險監(jiān)控實施方案》的監(jiān)控對象。根據(jù)監(jiān)控方案要求，每年從加工廠、出口貨柜分別抽樣代表性樣品，送到國家指定的認可實驗室檢測，檢測農(nóng)藥殘留項目22～25項、重金屬2～5項。檢測結(jié)果表明，多年來抽取的樣品檢測結(jié)果全部合格，這標(biāo)志著梧州市出口的六堡茶連續(xù)多年安全風(fēng)險監(jiān)控全部合格。其原因是國家對出口茶葉實施《出口植物源性食品原料種植基地檢驗檢疫備案》制度，要求出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)在選擇茶葉原料基地時先進行水、土壤檢測合格，并建立農(nóng)藥及化肥管理制度，嚴格控制農(nóng)藥及化肥的使用。另外，國家對出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)實行“出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊備案制度”，規(guī)定出口生產(chǎn)企業(yè)必須從取得“出口植物源性食品原料種植基地檢驗檢疫備案證書”的基地采購原料，并且確保生產(chǎn)過程的安全與衛(wèi)生。此外，梧州市農(nóng)產(chǎn)品檢測中心、梧州市質(zhì)監(jiān)局、梧州出入境檢驗檢疫局等部門都加大對六堡茶的質(zhì)量安全監(jiān)控力度，不定期進行抽檢，確保了六堡茶質(zhì)量安全。
在內(nèi)銷產(chǎn)品方面，梧州市政府及相關(guān)部門要求六堡茶生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照國家質(zhì)檢總局關(guān)于《六堡茶質(zhì)量技術(shù)要求》（中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2011年第33號）執(zhí)行相關(guān)質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以保證六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和特色。
此外，為適應(yīng)市場品飲的需求，六堡茶產(chǎn)品已開始從傳統(tǒng)單一形態(tài)向多樣化轉(zhuǎn)變，除了傳統(tǒng)的大竹簍包裝的六堡茶暢銷外，散茶、磚茶、餅茶、沱等多種產(chǎn)品形態(tài)六堡茶，袋泡茶、茶膏、茶精、速溶產(chǎn)品等六堡茶深加工產(chǎn)品，小竹簍、紙罐、藤簍、紙繩簍等生態(tài)包裝以及坭興陶罐、錫罐、青花瓷等禮品包裝的六堡茶同樣受到消費者的青睞。
推進六堡茶產(chǎn)業(yè)“五化”建設(shè)
為了進一步發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)，下一步，梧州市將會圍繞“一標(biāo)志、兩標(biāo)準(zhǔn)、兩基地、兩平臺”等六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心問題（其中“一標(biāo)志”為六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護；“兩標(biāo)準(zhǔn)”為生產(chǎn)系列標(biāo)準(zhǔn)及原料標(biāo)準(zhǔn)；“兩基地”為六堡茶原料基地及六堡茶加工基地；“兩平臺”為六堡茶研發(fā)平臺及檢測平臺），通過加快推進六堡茶產(chǎn)業(yè)的“五化”建設(shè)，做精六堡茶。
茶園基地規(guī)?；?。抓好適制六堡茶的良種茶苗選育及快速繁育工作，解決良種茶苗不足等瓶頸問題。抓好標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)項目，特別是蒼梧縣六堡茶核心區(qū)原料基地建設(shè)。發(fā)揮好標(biāo)準(zhǔn)化茶園的示范、輻射及帶動作用，促使全市茶園上規(guī)模、出效益，力爭全市六堡茶生產(chǎn)原料基地達到15萬畝。
六堡茶加工園區(qū)化。一是加快蒼梧六堡茶集中加工區(qū)進度，加快廣西石乳茶業(yè)有限公司、梧州市富谷六堡茶業(yè)有限公司、梧州市獅子山六堡茶業(yè)有限公司的建設(shè)投產(chǎn)，盡快完成首期建設(shè)。二是適時啟動占地約600畝，預(yù)計投資約5.13億元，設(shè)計產(chǎn)能1.8萬噸的蒼梧六堡茶產(chǎn)業(yè)化集中加工區(qū)二期工程，計劃安排蒼梧縣銀泰六堡茶業(yè)有限責(zé)任公司等12家企業(yè)進駐。三是在蒼梧縣六堡茶產(chǎn)業(yè)化加工區(qū)建設(shè)梧州市六堡茶研究院，建立六堡茶產(chǎn)品研發(fā)平臺和檢測平臺，為六堡茶產(chǎn)業(yè)提供科技支撐以及嚴格把好六堡茶質(zhì)量關(guān)。四是加快建設(shè)蒼梧縣六堡茶產(chǎn)業(yè)化加工區(qū)六堡茶商業(yè)倉儲中心。最終把蒼梧縣六堡茶產(chǎn)業(yè)化加工區(qū)建成集生產(chǎn)、加工、倉儲、展覽、交易、科研、檢測、文化、旅游、觀光于一體梧州市標(biāo)志性建筑群。
促進產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。嚴格執(zhí)行《六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用管理辦法》，以便有效地保護六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品，規(guī)范六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的申請、使用和管理，保證六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和特色。積極推動《DB45／T435六堡茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《DB45／T479六堡茶加工技術(shù)規(guī)程》、《DB45/T581六堡茶》等六堡茶系列地方標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實施。盡快制定六堡茶原料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，并推動六堡茶國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施。鼓勵企業(yè)新上連續(xù)化、清潔化生產(chǎn)線，鼓勵企業(yè)建設(shè)有機茶園、綠色食品茶園、無公害茶園，鼓勵企業(yè)建立茶葉可追溯系統(tǒng)，保證產(chǎn)品安全。
六堡茶品牌國際化。一方面，要繼續(xù)組織梧州市六堡茶生產(chǎn)企業(yè)抱團到廣州、深圳、北京、上海等國際大型茶業(yè)博覽會參展，進一步提高梧州市六堡茶的品牌知名度及市場影響力。另一方面，繼續(xù)加強與中央電視臺、香港文匯報、臺灣茶藝雜志等國內(nèi)外媒體溝通聯(lián)系，大力宣傳報道六堡茶，以提高六堡茶國內(nèi)、國際影響力。
六堡茶文化普及化。加深對六堡茶的歷史文化、生產(chǎn)工藝、儲藏、品種等方面進行系統(tǒng)的挖掘整理，鼓勵出版六堡茶專業(yè)書籍，以文化促品牌；加快六堡茶文化旅游建設(shè)，包含工業(yè)文化旅游，歷史文化旅游，特別是加快觀光茶園、茶園農(nóng)家樂等鄉(xiāng)村文化旅游路線的建設(shè)推廣，以旅游文化促發(fā)展；并通過多舉辦六堡茶文化攝影大賽、書畫大賽及民間斗茶、茶藝大賽等民眾參與度高的茶文化茶事活動，使茶文化普及大眾。(記者全淦枚)
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