若論普洱茶，必言大雪山。
大雪山位于云南臨滄地區(qū)雙江縣勐庫鎮(zhèn)。若論普洱茶，必言大葉種，“勐庫大葉茶，品種稱英豪”，云南雙江勐庫鎮(zhèn)是云南大葉種茶的發(fā)源地。
大雪山，茶樹起源中心之一
在大雪山中上部，海拔2200至2750米，人跡難至的原始森林中，分布著目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落，大部分樹齡在千年以上。
經(jīng)過中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國科學(xué)院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所等科研部門的植物專家和茶葉專家的鑒定，雙江縣大雪山野生古茶園是茶樹起源中心之一。
古茶樹專家介紹，在數(shù)百年前，居住在大雪山的拉祜族和布朗族人偶然間拾到了掉在地上的野茶籽，并用于人工栽培。
逐漸形成了享譽全球的“大葉種的正宗”——勐庫大葉種。隨后，人工種植茶的傳統(tǒng)以雙江為源頭，通過茶馬古道傳到了云南保山以及更多的地方。
萬畝古茶園
大雪山雄踞雙江縣勐庫鎮(zhèn)西北，是孕育勐庫大葉茶的搖籃。山上分布的野生古茶樹群落是具有世界意義的基因資源與生物地理群落，是雙江關(guān)鍵的地理標志，也讓雙江成為北回歸線上一顆璀璨的“綠色明珠”。
1997年云南迎來了一場大雪，勐庫大雪山也被皚皚大雪所覆蓋，原本密集的原始森林終于出現(xiàn)了絲絲空隙。三家村的村民進去放牛無意中發(fā)現(xiàn)原始森林中的野生大茶樹。村民間口口相傳，政府聯(lián)合茶辦研究考察。
經(jīng)各界茶學(xué)家，茶學(xué)者多次深入對茶樹分布，生態(tài)環(huán)境，樹齡形態(tài)特征深入考察后得出：勐庫大雪山野生古茶樹群落是迄今世界上已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大的野生古茶樹群落。
野生型古茶樹群落分布在大雪山海拔2200至2750米的原始森林中，古茶樹樹齡大都在千年以上。是世界茶樹起源地的核心區(qū)。
隨著萬畝野生古茶園的發(fā)現(xiàn)，大雪山名聲大振，每年都有專家學(xué)者考察，茶人膜拜。
大雪山茶的特色
頭春新芽葉質(zhì)肥厚寬大，條索肥厚、芽峰顯豪;滋味濃郁、回甘悠遠、內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高，微苦回甘轉(zhuǎn)甜，沉雄而優(yōu)雅;
長在勐庫大雪山的大古茶樹，其成熟葉片長度可以達到的10厘米以上，足見葉之大。
干茶外形油潤，偏黑，香氣自然傾心，入口茶湯純粹厚重，口腔協(xié)調(diào)度和飽滿度高，最妙處是“兩頰清涼”，茶氣霸道，山野氣韻悠長。
大雪山古樹茶，香型特殊，野香中帶蘭香，勁揚質(zhì)厚，有蜜糖香甜味。入口即感甜爽，茶水柔軟鮮甜，留香持久。在茶葉發(fā)酵過程中，茶芽呈現(xiàn)金黃色，并附有一層銀霜的銀霜黃因常年積雪，茶芽銀毫多，內(nèi)含物質(zhì)豐富，口感層次分明。
2019臨滄四小龍 · 大雪山春茶
特選勐庫大雪山春季古樹單株純料，經(jīng)精制勻堆、傳統(tǒng)石磨壓制而成。茶園生態(tài)環(huán)境良好，茶樹樹齡大，茶質(zhì)好為眾多茶友所熟知，在勐庫大葉種茶品中有很高的知名度。
具有花香濃郁沉穩(wěn)、野韻十足、湯感柔順的特點
外形：條索緊結(jié)清晰，松緊適度，色澤綠潤
湯色金黃明亮，花香濃郁沉穩(wěn)、持久，掛杯香蜜甜，湯中帶香，融合性高，入口清爽柔順，舌面回甘迅速持久，兩頰生津不斷，茶湯過喉清潤，野韻十足，尾水甜度較高，澀感能迅速化開
總之：臨滄四小龍 · 大雪山 用料純正，茶湯金黃明亮，花香濃郁持久，掛杯香明顯，香氣入湯，滋味清爽甘甜，澀感不滯口，茶湯過喉清潤，野韻十足。
大雪山龍珠
原料來自勐庫海拔超過1800米的大雪山，采摘古茶園春茶一芽二葉，經(jīng)古法工藝、手工揉搓制成龍珠。其茶顯著的特點是香、甜、潤、醇。
外 形：龍珠大小均勻，條索緊結(jié)，色澤墨綠油潤。
出湯后，湯色由淺黃轉(zhuǎn)向蜜黃，清透明亮;熱嗅花香純正清新，掛杯香明顯;茶湯入口清甜甘爽，湯感飽滿，兩頰生津明顯，水路細膩，過喉柔潤留韻，茶氣柔中帶剛。
葉 底：葉質(zhì)肥壯柔軟，芽頭飽滿，色澤黃綠，有光澤。
暫無評論