茶分六色之類，為什么青茶又名烏龍茶？

我們經(jīng)常聽到有人說“不要再說這件事了，真是想沒想到，搞了一個大‘烏龍’，愁壞人”了。這里的“烏龍”一詞從字面上來講，其實就是糊涂、冒失的意思。比如我們常聽到的烏龍面，傳說就是誤打誤撞中做出來的，可巧，這個名稱卻是很受大眾歡迎。

中國的茶類分為多種，就我們知道的根據(jù)加工工藝的不同，分為了六色之類，這六色之類便是綠、白、黃、青、紅、黑。而這之中的‘青茶’又被別稱烏龍茶。

我們都知道在日常的生活中，直稱綠茶、紅茶、黑茶這學(xué)術(shù)名的比比皆是，唯獨只有青茶，鮮少被民間所稱呼，使用口口相傳的‘烏龍茶’所代替。這就好比是一個人總有學(xué)名和昵稱，青茶就是唯一一個不會極少提及學(xué)名的家伙兒。

要說茶之間的故事，有很多的。比如我們所知道的大紅袍的“紅袍加身”，烏龍茶便也有這樣一個有趣的由來。是說從前有一位將軍只因為一次偶然的打獵，勝果累累大喜過望錯過了茶葉的制作時間。誰知誤打誤撞沒想到隔夜之后的茶葉反而產(chǎn)生了與眾不同的香氣，這個誤打誤撞使得一類新茶葉的產(chǎn)出，而且這位將軍又長得烏黑無比，所以便稱為了“烏龍茶”。

傳說么，大部分還是因寄托普通民眾對此事的美好愿望，傳說雖然不一定是真，但除了這個之外，還有其他的說法，便是因為說當(dāng)時的人們采摘完了茶葉之后需要人工肩挑下山，山路遙遠(yuǎn)，茶青呢經(jīng)過了各種“顛簸”后產(chǎn)生了清香的茶氣，有些類似于現(xiàn)在制茶工藝中的“搖青”，之后制作出來的茶色澤偏暗但卻活龍活現(xiàn)像極了黑龍，于是便被稱為“烏龍茶”。

青茶也好，烏龍茶也罷，總之其實都是指一類茶。人們運用自己的智慧取得的名字更是讓人印象深刻，久久相傳。