大家都知道，白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的說(shuō)法，具有很好的收藏價(jià)值，隨著白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其內(nèi)含物質(zhì)也會(huì)發(fā)生變化，價(jià)值也越來(lái)越高。
正是因?yàn)檫@個(gè)原因，越來(lái)越多的茶友加入了收藏白茶的行列，但白茶吸濕、吸味性強(qiáng)，存放不當(dāng)容易引起變質(zhì)，該怎么儲(chǔ)藏白茶呢？
其實(shí)，總結(jié)起來(lái)引起白茶變質(zhì)的因素主要是水分、溫度、氧化、光、異味等幾個(gè)方面，所以，很好地儲(chǔ)藏白茶，要具備以下幾個(gè)條件。
干燥
白茶要儲(chǔ)藏在干燥通風(fēng)的地方。白茶跟其他茶類(lèi)一樣，含水量越低越有利于儲(chǔ)存，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的茶葉含水率為8.5%，但長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶，茶葉含水率控制在5%以下為最理想的狀態(tài)。
常溫
白茶的儲(chǔ)藏只需常溫即可，一般在4～25℃，保持干燥通風(fēng)狀態(tài)，無(wú)需冷藏。環(huán)境溫度是決定白茶后期品質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要因素，溫度越高白茶的轉(zhuǎn)化活動(dòng)越劇烈、進(jìn)度越快；當(dāng)溫度低于10℃時(shí)，轉(zhuǎn)化活動(dòng)變得緩慢；當(dāng)溫度低于-6℃時(shí)，不只白茶任何茶葉的轉(zhuǎn)化活動(dòng)都基本停止。
一般來(lái)說(shuō)，白茶儲(chǔ)藏的最佳溫度是4～25℃，南北方因氣候不同白茶的儲(chǔ)藏差別也會(huì)較大，白茶在南方地區(qū)轉(zhuǎn)化較快，北方則會(huì)慢一些。由于高溫高濕的環(huán)境容易導(dǎo)致白茶霉變，所以南方的茶友儲(chǔ)藏白茶時(shí)，每到梅雨季節(jié)要經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)、注意防潮除濕。
密封
白茶的儲(chǔ)藏需要密封包裝，隔絕水氣和異味，避免變質(zhì)。白茶的自然轉(zhuǎn)化指的是茶葉內(nèi)物質(zhì)的自然轉(zhuǎn)化，因此茶葉必須儲(chǔ)存在密封的包裝內(nèi)。
白茶在儲(chǔ)存過(guò)程中如果被頻繁打開(kāi)包裝，也會(huì)導(dǎo)致空氣進(jìn)入，影響茶葉的自然轉(zhuǎn)化。南方梅雨季節(jié)時(shí)，空氣濕度大，這時(shí)儲(chǔ)藏的白茶如果密封不好，會(huì)容易發(fā)霉，所以茶友們要注意茶葉的密封保存。
遮光
白茶的儲(chǔ)藏應(yīng)避光。光線(xiàn)會(huì)導(dǎo)致白茶表面氧化，影響口感，白茶遮光儲(chǔ)存可防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)分解，保證品質(zhì)。茶友們?cè)趦?chǔ)存白茶時(shí)有條件的話(huà)可用錫箔紙密封保存，防潮防光。
無(wú)異味
為保證白茶香氣的純正，白茶應(yīng)儲(chǔ)存在無(wú)異味的環(huán)境中。白茶中的高分子棕櫚酸和萜烯類(lèi)化合物，極容易吸收外界的氣味。所以在儲(chǔ)存白茶過(guò)程中要注意避免各種雜味、異味，儲(chǔ)存地點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離廁所、廚房和經(jīng)常吸煙的空間。
總之，茶友們想要長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶，就要滿(mǎn)足以上幾個(gè)條件。在白茶原產(chǎn)地，人們往往用“鋁箔袋+塑料袋+紙箱”的組合包裝來(lái)儲(chǔ)存白茶。
最里邊一層用鋁箔袋，中間一層用食品級(jí)塑料袋，鋁箔袋和塑料袋扎好口，最外層用紙箱，箱子四周用透明膠帶密封好。鋁箔袋可遮光、防水，起到密封作用，塑料袋起到防水作用，紙箱可遮光，同時(shí)還有一定的密封性。
來(lái)源：東九升白茶
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