彩農(nóng)茶：倚邦小葉種？

2020年6月23日 17:39

　　倚邦，大多被稱為小葉種。倚邦究竟是不是小葉種茶呢？

　　倚邦行政劃分上現(xiàn)律屬于象明鄉(xiāng)，舊稱為磨臘倚邦，傣語意為茶井，別寫“迤板”,古六大茶山之一，不僅有輝皇的貢茶歷史，更有民間流傳至廣的武侯遺種傳說。

　　倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2950畝。古茶樹普遍分枝密，類藤條化，茶樹高3～7米，根基圍30～100厘米。葉基楔形，葉長葉寬脈對葉身平或微隆，葉緣平。據(jù)普查，倚邦連片的古茶園，多為小喬木型，絕大多數(shù)的茶葉葉片色澤呈深綠或綠，樹齡均在300～500年，共計1200畝，其中又主要集中分布在倚邦、曼林、曼莊3個最早生產(chǎn)普洱茶的古茶山，分別為465畝、2224畝和879畝?！端济┲靖濉吩疲翰璁a(chǎn)六山，氣味隨土性而異，生于赤土或土中雜石者最佳，消食散寒解毒。六大茶山處于多種地質(zhì)構(gòu)造帶交織復(fù)合的地區(qū)，特別是易武處于三條地震斷層交匯點，呈現(xiàn)出一幅復(fù)雜的地殼演變圖像。倚邦的地質(zhì)年代為侏羅系，形成于1.37~2.05億年前；象明的地質(zhì)年代為三疊系，形成于2.05~2.5億年前；易武的地質(zhì)年代為石炭系，形成于2.95~3.54億年前，東面是二疊系，形成于2.5~2.95億年前，西面是三疊系；攸樂茶山則處于侏羅系和白堊系（0.65~1.37億年前）之間。有趣的是，南糯山、賀開、班章和瀾滄縣的景邁全部處于喜馬拉雅期侵入的元古界地質(zhì)帶，形成于5.43~25億年前。六大茶山的年平均風(fēng)速是1米/秒，其他古茶園的風(fēng)速2米/秒。其他古茶園和攸樂茶山處于全年無霜區(qū)，余下的五大茶山每年一月有霜出現(xiàn)。五大茶山的雨季于四月中、下旬開始，其他古茶園開始于五月中、下旬；年降水量也有區(qū)別，五大茶山雨季降水量1250~1500毫米之間，干季270~320毫米之間，其他古茶園雨季1000~1250毫米之間，干季150~230毫米之間。從年日照時數(shù)來看，五大茶山介于1750~2000小時之間；其他古茶園介于2000~2250小時之間。

　　【圖：曼松王子山移植到現(xiàn)今寨子房前屋后的古樹茶】

　　【圖：曼松新梢嫩芽】

　　稱倚邦為小葉種，多是接受著倚邦茶系從四川傳入云南倚邦的江湖傳言，若此，倚邦茶就非云南原生種了！此江湖傳言，出處不詳，無從考證其出處，未有文獻資料記載倚邦茶系四川小葉茶傳入倚邦的詳實記載。

　　多年來，深入倚邦、曼松、習(xí)崆、架布、曼拱、曼林、曼莊等倚邦古茶園實地考證，其倚邦古茶園中的古茶樹樹姿比較直立，主桿明顯，分枝較高，很有野放生長特征，以真正的省外小葉種灌木型茶樹完全是兩種外姿形態(tài)，倚邦古茶園中的古茶樹，各株古茶樹新梢芽葉大、中、小葉形比較混雜，大、中、小葉古茶樹混生共長，形似貓耳朵的小葉葉面面積大概僅相當(dāng)于大葉的八九分之一，小葉的葉背絨毛較少，葉脈也少且細密不明顯，葉脈八、九對。

　　【圖：曼松王子山，大、中、小葉混生共長】

　　【圖：倚邦古茶園，大、中、小葉共生混長】

　　【圖：曼拱古樹小葉，形似貓耳朵】

　　【圖：曼拱古茶中大葉】

　　倚邦的茶葉相較大葉茶不是太苦澀濃烈，芽葉相對較小，條索短而緊細，湯色黃綠清亮，葉底柔軟黃綠，苦很輕，稍顯澀，柔甜，水路細膩，幽香，回甘生津，在云南茶中，屬小家碧玉韻味。清代·張泓在《滇南新語》中言道“味淡香如荷”，巖文以為，此為倚邦茶最為準(zhǔn)確的詮釋。

　　云南茶葉品種學(xué)老專家認(rèn)為，所謂的“小葉種”，其實還是云南大葉種群落中的成員，性狀對比下來，同四川及省外的小葉種完全是兩回事。

　　一般來說，葉面面積20平方厘米以下的稱為小葉種，葉面面積20～40平方厘米內(nèi)的稱為中葉種，葉面面積40～60平方厘米內(nèi)的稱為大葉種，葉面面積60平方厘米以上的稱為超大葉種。但是、葉面大小只是一個參數(shù)，不是品種劃分的絕對依據(jù)。茶組植物的多元性狀，是不同生存環(huán)境和種源結(jié)構(gòu)復(fù)雜的表現(xiàn)。云南少數(shù)民族發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識、選擇和種植茶葉是一個歷史悠久而漫長的過程。云南人民用了幾千年時間，從眾多的野生茶樹中選擇了最適合人類飲用、茶類物質(zhì)最豐富的普洱茶種。從植物的發(fā)展過程可以看到，茶組植物擁有的多元性狀，除了證明環(huán)境條件的多樣性外，還證明了種源結(jié)構(gòu)豐富多彩和種系發(fā)展源遠流長。大、中、小葉多樣性的云南大葉種群落成員，全面反映了云南眾多的野生茶樹和豐富的茶組植物的歷史和現(xiàn)狀，證明云南處于茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。業(yè)界專家說：“孔明是興茶，不是遺種，說遺種是錯誤的?！边z種說有幾個無法回避的問題：一是云南茶葉栽培史縮短為1780年。二是茶種篩選積累的原始過程消失了。三是分布滇西南地區(qū)以云南大葉種性狀特征為主的栽培型茶樹群落是如何出現(xiàn)的呢？這些問題都有待于進一步研究和探討。