忙肺大葉種茶的故鄉(xiāng)——臨滄永德

  永德縣位于臨滄市西北部,以永康、德黨兩地首名組合而成,寓意“德化永昭”。這里種茶歷史悠久,彝族、佤族、布朗族、德昂族、拉祜族的祖先在這片土地上與茶為伴、繁衍生息,時(shí)至千百年之后的今天,種茶、飲茶之風(fēng)依然盛行,涉茶人口23.5萬(wàn)多人,家家種茶,人人涉茶。永德縣年產(chǎn)1.5萬(wàn)噸茶,是云南第二大普洱熟茶縣,生產(chǎn)出經(jīng)典“永德味”,擁有34戶精制茶企。

  永德——具有得天獨(dú)厚的種茶條件

  地形

  這里有著獨(dú)特的地形條件。永德縣境內(nèi)山多壩少,山地占95%。這里山巒起伏,溪澗縱橫,云霧繚繞,雨量充沛,氣候溫和,永德獨(dú)特的地形地勢(shì),造就了“高山云霧出好茶”的生態(tài)條件。

  氣候

  永德縣因特殊的氣候條件獲評(píng)“氣候生態(tài)類國(guó)家氣候標(biāo)志”。永德縣境氣候總體屬南亞熱帶與北熱帶交匯的河谷季風(fēng)氣候,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,地帶性垂直分布典型,小區(qū)氣候突出。這些獨(dú)特的氣候條件,造就了永德縣內(nèi)的大葉種茶滋味醇厚,回味雋永的特點(diǎn)。

  土壤

  這里土壤總體以紅壤為主,七色兼?zhèn)?,富鉀、偏酸、缺磷、氮不均,地帶性垂直分布明顯。這樣的土壤結(jié)構(gòu)對(duì)茶葉品質(zhì)非常有利。

  02

  永德——獨(dú)特燦爛的茶文化

  永德人與茶相依相伴,茶文化滲透在永德少數(shù)民族生產(chǎn)生活的方方面面。  

  茶圖騰與茶崇拜

  永德很多少數(shù)民族把茶視為自己的祖先,他們以古老茶樹作為圖騰的信仰,祭祀茶樹也是他們敬神的一種傳統(tǒng)風(fēng)俗。  

  豐富多彩的飲茶方式

  永德的少數(shù)民族喜歡飲用土罐茶,土罐茶制法比較簡(jiǎn)單,通常是將茶放入土罐中烘烤,倒入滾燙開水之后便可飲用。其他比較特別的飲茶方式還有竹筒茶、葫蘆茶等。  

  美味的茶菜肴

  永德的少數(shù)民族喜歡用最新鮮的茶葉制作美食來(lái)犒勞日復(fù)一日辛勤勞作的身體。用茶做菜的方式主要有三種方式:其一,用茶樹毛與茶芽涼拌食用;其二,用茶芽與腌豆腐或鹵腐水相拌食用;其三,用茶芽直接炒食。  

  “茶葉鼻祖”——中華木蘭之鄉(xiāng)

  這里是“茶葉鼻祖”——中華木蘭之鄉(xiāng)。20世紀(jì)70年代,在臨滄永德縣發(fā)現(xiàn)了處于壯年期的中花木蘭。  

  大約1億年前,地球還處于在侏羅紀(jì)時(shí)代向白堊紀(jì)時(shí)代過(guò)渡,與此相應(yīng)的是,地球植被從以裸子植物為主導(dǎo),轉(zhuǎn)而開始出現(xiàn)更高級(jí)的被子植物。被子植物另一個(gè)比較好理解的稱呼是“有花植物”,而木蘭有花植物中,最為原始古老的便是木蘭目植物。因此,白堊紀(jì)就已經(jīng)出現(xiàn)的木蘭目植物被認(rèn)為是被子植物的始祖。

  此后的新生代第三紀(jì),也就是大概7000萬(wàn)年前,被子植物開始繁盛,成為地球上最普遍的植物類型。被子植物其中一族的山茶目也不例外,第三紀(jì)時(shí),他們已經(jīng)演化得成熟興盛。因此茶樹的出現(xiàn)多被認(rèn)為在1億到7000多萬(wàn)年前的白堊紀(jì)到第三紀(jì)時(shí)期。所以,在永德縣發(fā)現(xiàn)的“中華木蘭”被學(xué)界公認(rèn)為是“世界茶樹之始祖”。

  04

  永德——世界茶樹起源地中心之一

  永德縣被稱為“世界茶文化博物館”和“世界茶樹演化變異中心”,是世界茶樹起源地中心之一,被稱為“江東走廊”、“茶馬驛道”。  

  永德古茶樹種、資源、生長(zhǎng)形態(tài)齊全,有野生型、過(guò)渡型、栽培型古樹茶類型多,規(guī)模大,栽培時(shí)間長(zhǎng),顯示了從野生型到栽培型的進(jìn)化過(guò)程,是茶葉栽培史的縮影。經(jīng)國(guó)內(nèi)專家考察鑒定,認(rèn)為永德古樹茶是目前世界上海拔最高、種群密度最大的能制茶飲用的野生古茶樹群落,部分樹齡在千年以上。

  05

  永德——忙肺大葉種茶的故鄉(xiāng)

  永德有著名的忙肺大葉種茶。忙肺古茶園位于勐板鄉(xiāng)的忙肺村,也是永德縣最著名的古樹茶成片生長(zhǎng)的村落,是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。

  忙肺村所在地,生態(tài)環(huán)境良好、自然條件優(yōu)越、降水豐富、森林茂密、土壤肥沃深厚、冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑,非常適應(yīng)茶樹生長(zhǎng),是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無(wú)機(jī)物,是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。  

  戎氏永德——當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)軍茶企

  2007年,戎氏永德公司成立,十三年,從最初幾十名員工,到如今上百名熟練技師,戎氏永德公司成為“三館兩區(qū)一平臺(tái)”(三館:戎氏永德茶文化體驗(yàn)館、餐館、旅館;兩區(qū):現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)加工區(qū)、古樹茶園觀光區(qū);一平臺(tái):戎氏永德茶文化平臺(tái))現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)。戎氏永德公司所收鮮葉覆蓋全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),整合可采摘茶園面積3.4萬(wàn)畝,惠及永德當(dāng)?shù)貛兹f(wàn)茶農(nóng)。  

  

  今天的戎氏永德,成為戎氏熟茶重要生產(chǎn)基地,成為永德縣規(guī)模最大、生產(chǎn)條件最規(guī)范、生產(chǎn)技術(shù)最先進(jìn)的領(lǐng)軍茶企,成為全國(guó)最大的普洱茶初制中心之一。生產(chǎn)的“木葉醇”系列產(chǎn)品,“忙肺”系列產(chǎn)品深受消費(fèi)者的喜愛。  

暫無(wú)評(píng)論