百年普洱 經(jīng)典傳承

　　云南四大國營茶廠，分別是昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠、鳳慶茶廠，上兩期簡述了昆明茶廠和勐海茶廠歷史，這一期簡述一下下關(guān)茶廠和鳳慶茶廠歷史。

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下關(guān)茶廠

　　1941年，康藏茶廠成立，是下關(guān)茶廠的前身。

　　1948年4月“云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司新康藏茶廠”。

　　1950年改名為“中國茶業(yè)公司云南省分公司下關(guān)茶廠”。

　　1951年緊茶統(tǒng)一規(guī)格，每個(gè)238克，每筒七個(gè)，每擔(dān)30筒。

　　1952年中國茶葉公司所屬系統(tǒng)內(nèi)統(tǒng)一使用“中茶牌”商標(biāo)，從此各國營茶廠統(tǒng)一沿用“中茶牌”至今。下關(guān)茶廠開始生產(chǎn)七子餅茶。進(jìn)入60年代因原料調(diào)撥計(jì)劃和加工產(chǎn)品的分工，下關(guān)茶廠以沱茶與緊茶為主要產(chǎn)品，圓茶只少量生產(chǎn)，多數(shù)計(jì)劃交由勐海茶廠。

　　1955年經(jīng)省公司批準(zhǔn)，緊茶規(guī)格由心臟型改為磚型，先生產(chǎn)10噸到麗江等地試銷并征求消費(fèi)者意見。同年，省公司通知茶廠對出口緊茶進(jìn)行人工后發(fā)酵試驗(yàn)。下關(guān)茶廠七子餅茶形狀由凹形底改為平底。

　　1956年按股合并私營茶莊或茶業(yè)公司于國營企業(yè)，從此結(jié)束私商經(jīng)營茶業(yè)的歷史。

　　1958年試驗(yàn)成功高溫快速人工后發(fā)酵，達(dá)到縮短發(fā)酵周期、降低成本的效果。

　　1960年批準(zhǔn)量產(chǎn)250克普洱方茶。

　　1962年開始生產(chǎn)125克沱茶。

　　1963年因“文化大革命”影響，緊茶寶焰牌改為團(tuán)結(jié)牌；而心臟型不利于機(jī)械加工、包裝，遂停止生產(chǎn)，1967年開始生產(chǎn)磚茶緊茶，配料與加工工藝不變。

　　1968年為配合茶廠定量供應(yīng)的原因，沱茶重量從原來的125克改為100克。

　　1972年經(jīng)省茶司批準(zhǔn)，恢復(fù)七子餅茶的生產(chǎn)。

　　1975年試制普洱沱茶（熟茶），1976年批量出口沱茶（7663）專供香港天生行，由該行轉(zhuǎn)銷法國市場。

　　1976年省公司召開全省普洱茶生產(chǎn)會(huì)議，要求昆明、勐海、下關(guān)三個(gè)廠加大生產(chǎn)普洱茶（渥堆熟茶），并決定茶品嘜號。下關(guān)廠為76開頭，末尾為3。

　　1978年下關(guān)茶廠原本產(chǎn)量不大的圓茶（七子餅茶），因原料調(diào)撥困難，省公司將生產(chǎn)計(jì)劃下達(dá)給勐海茶廠加工。

　　1979年香港天生行到下關(guān)茶廠參觀，1980年再協(xié)同法國茶葉批發(fā)公司、專欄作家、醫(yī)學(xué)博士等一行人到廠參觀。

　　1983年因訂單需求，向省公司申請恢復(fù)制作七子餅茶，量少以供應(yīng)日本外銷訂單為主。

　　1985年為解決廠內(nèi)的野生茶（荒野茶，又稱大樹、古樹茶）出路問題，經(jīng)抽樣送商業(yè)部杭州茶葉加工研究所鑒測，結(jié)果確認(rèn)屬茶科植物，可飲用。

　　1986年班禪參觀下關(guān)茶廠，希望恢復(fù)心臟型緊茶的生產(chǎn)，并當(dāng)場訂購500擔(dān)，由下關(guān)茶廠加工后運(yùn)交青海省政協(xié)；而當(dāng)時(shí)亦在省內(nèi)邊銷茶區(qū)銷售一部分，但數(shù)量不多。

　　1987年底臺(tái)灣開放大陸探親，1988年底臺(tái)灣茶藝界一行十四人到下關(guān)茶廠參觀。

　　1988年為解決中檔原料過多，開始試制加工“丙級沱茶”。

　　1989年昆明茶廠開發(fā)出旅游微型沱茶。下關(guān)茶廠于1997年生茶3克微型小普洱沱茶，主要出口日本。1992年松鶴牌沱茶（內(nèi)銷）注冊商標(biāo)正式啟用。1993年開始生產(chǎn)“一級沱茶”。

　　1994年由云南省下關(guān)茶廠、云南省茶葉進(jìn)出口公司、重慶渝中茶葉公司、云南省下關(guān)茶業(yè)綜合經(jīng)營公司、下關(guān)茶廠職工持股會(huì)，共同發(fā)起組成“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。

　　1996年茶廠決定將廠徽圖形作為產(chǎn)品標(biāo)志，壓制在甲級沱茶上，以取代原來壓制在甲級沱茶上的“甲”字。

　　1997年下關(guān)茶廠投資組建云南茶苑投資有限公司，以及大理茶苑旅行分社。

　　1999年下關(guān)茶廠正式規(guī)范為云南下關(guān)茶廠沱茶（集團(tuán)）股份有限公司。此時(shí)，下關(guān)茶品配方與制程出現(xiàn)重大變化。

　　2003年-2004年確認(rèn)國營改制民營，出現(xiàn)許多茶品年份混亂、來料加工、大票后三碼辨識碼未按規(guī)定等等不正?，F(xiàn)象，破壞了下關(guān)茶廠多年來的常規(guī)。

　　2004年4月改為民營企業(yè)，國營下關(guān)茶廠正式走出歷史。

鳳慶茶廠

　　公元1938年，為了開辟西南茶區(qū)，拓展茶葉生產(chǎn)，尤其是紅茶生產(chǎn)在世的地位，中國茶葉公司和富滇新銀行合資，于當(dāng)年12月成立“云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司”。

　　1939年1月，公司派馮紹裘、范和鈞、鄭鶴春分別去順寧（今鳳慶）和佛海（今勐海）試制工夫紅茶，建立“順寧實(shí)驗(yàn)茶廠”，并任命馮紹裘為順寧茶廠廠長。馮紹裘當(dāng)年試制成功并生產(chǎn)17.4噸工夫紅茶，開云南紅茶之先河。

　　1954年隨縣名更改為“云南省鳳慶茶廠”。

　　1996年，云南省鳳慶茶廠經(jīng)云南省體改委批準(zhǔn)，整體改制為滇紅集團(tuán)。