原文標題:喝茶會缺鈣?茶:這鍋我不背?。枭胶谠?64
喝茶會造成鈣流失?
這個茶界謠言你還信嗎?
謠言粉碎機+段子小能手上線
爆笑揭密“人體缺鈣始作俑者”
用科學原理帶你還原茶中真相!
小黑我混跡普洱茶圈九年,聽過的業(yè)內傳聞不計其數(shù),其中最不能忽視的就是:
喝茶會缺鈣?這個謠言怎么破?
網(wǎng)上關于“喝茶會導致鈣流失”的說法大致有三種,今天我們就用科學原理,一一撕開它們行騙的外衣,還原真相!
01? 茶中的大分子抑制鈣吸收?
茶中富含茶多酚、鞣酸、單寧、膳食纖維以及其他一些植物活性成分等大分子物質。
它們會和人體消化系統(tǒng)中的小分子“鈣”結合,并包裹住小分子鈣,使其難于被腸道吸收。
破除謠言:
我們人體每天攝入的食物或者飲品當中,本身就富含了各種各樣的大分子和小分子。
我們單一的說是因為茶葉中的大分子抑制了體內的鈣分子吸收,這樣的結論太過于片面。
02? 茶中的草酸影響鈣吸收?
茶葉中含有草酸,草酸容易與鈣結合,形成“草酸鈣”,這種物質會影響鈣的吸收和利用。
一方面易引起身體各個系統(tǒng)的結石,另一方面又可能導致缺鈣,引起骨質疏松。
破除謠言
茶葉中確實含有草酸,但是含量非常低,相比較我們平時入口的蔬菜中的草酸,其含量微乎其微。更別提在人體中,草酸與鈣的結合吸收是一個特別復雜的過程,最終其實能讓人體損失的鈣最多也只有幾毫克,并不會對身體構成影響。
03? 茶中的咖啡堿促進鈣流失?
茶葉中含有咖啡堿,咖啡堿又有利尿的作用,所以喝茶會促使鈣質隨著大量的尿液流失,導致負鈣平衡,造成骨鈣流失。
破除謠言
茶葉中咖啡堿的含量其實非常之少,而咖啡堿的功效并不只是利尿;從另一個角度來講,我們每天必須攝入的水、水果(如西瓜、葡萄、菠蘿等)都是能讓人增加排尿量的食物。將鈣的流失歸結于茶,是不嚴謹?shù)?/span>
結論就是:
茶,放心喝!不會因喝茶而導致缺鈣!
那么,導致人體缺鈣的罪魁禍首究竟是什么呢?
缺鈣不是因為流失,而是因為攝入少
在人體所需的各類礦物質中,對鈣的需求量是最大的,通常占到人體重的2%。
20歲后,人體的破骨細胞活性大于成骨細胞,當進入30歲時,骨骼吸收鈣的速度就會逐漸慢于喪失鈣的速度,這就是所謂“鈣流失”。
國際健康標準中規(guī)定:成年人每天鈣的攝入量應達到800mg,但中國每天平均攝入量則低于400mg,再加上人每年都要在自然代謝中丟失大約1%的鈣質。
所以不論你喝茶與否,都需要補充鈣。
反而我們更應該注意的,是日常飲食當中鈣的攝入量。
只要適度喝茶、不大量喝濃茶、多吃富含鈣的食物,就可以補足本身我們飲食當中鈣的那部分不足。
評論 / 1
聶嘉妤
《美國臨床營養(yǎng)雜志》發(fā)表了一篇澳大利亞的研究成果。研究者調查了275名75歲至80歲的女性,通過5年的研究,他們發(fā)現(xiàn)骨質疏松的發(fā)生與飲茶量存在相關性。研究者分別在開始和結束時測定髖部骨密度,其結果顯示:定期飲茶的女性較不飲茶者有較高的骨密度,飲茶者的骨礦物質含量較高,且骨密度丟失較少。這些結果已經(jīng)考慮到吸煙史和鈣劑的補充。
回復---百度百科
Ps:食物中鈣的來源以乳及乳制品最好,不但含量豐富,而且吸收率高,豆類及海產(chǎn)品含鈣也很豐富。