普洱茶的幾種壓制形態(tài)

? ? 普洱茶的幾種壓制形態(tài)：

　　餅茶:扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，每七個(gè)為一提，每筒重2500克，故名七子餅。

　　沱茶:形狀跟飯碗一般大小，每個(gè)凈重100克、250克，迷你小沱茶每個(gè)凈重2克至5克。

　　磚茶:長(zhǎng)方形或正方形，250克至1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。

　　金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。

　　香菇緊茶:壓制成香菇狀的普洱茶，重量約在250克之間。

　　柱茶:壓制成長(zhǎng)柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包扎在外面，重量小至100克，大至干克以上。

　　小沱茶:圓形的沱茶，時(shí)尚攜帶、網(wǎng)絡(luò)最為流傳。

　　老茶頭:老茶頭，也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由于嫩度高，果膠含量高，在熟茶的漫堆發(fā)酵過程中，自然卷曲或糾結(jié)成塊，形成了茶頭。陳年茶頭緊結(jié)，發(fā)酵充分，非常耐泡，為熟茶中精華，口感湯色極佳。

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