? ? ? ?立夏已過(guò)，小滿隨即到來(lái)，天氣逐漸趨向暑熱，此時(shí)養(yǎng)生不能只求滋補(bǔ)，更要符合時(shí)宜。夏季，受環(huán)境氣候影響，暑氣容易入侵人體，引至心浮氣躁，火氣旺盛，而此時(shí)養(yǎng)生應(yīng)以清熱降燥為主。

　　中醫(yī)養(yǎng)生多以食補(bǔ)、食療為主，而新會(huì)陳皮因藥食同源的特性，常用于食療藥膳中。夏季養(yǎng)生也可以以陳皮與其他食材搭配成藥膳食用。

　　新會(huì)陳皮性溫，具有理氣健脾，燥濕化痰，促進(jìn)消化，和胃止嘔等作用。

　　降燥

　　燥熱，指天生體質(zhì)燥熱和后天形成的燥熱，如常受高溫環(huán)境影響，或經(jīng)常在猛烈太陽(yáng)底下工作而產(chǎn)生的燥熱，亦算燥熱體質(zhì)。

　　癥狀

　　經(jīng)常口干舌燥，口感苦澀，有口氣，脾氣易暴躁，常體感發(fā)熱。

　　清除體內(nèi)燥熱可以食療為主，飲食需偏向清淡，少吃辛辣，熱燥的食物，可以陳皮搭配荷葉燉煮雞湯。荷葉能消暑利水，搭配藥性溫和的陳皮，一同燉煮，不僅祛燥清潤(rùn)更增添雞湯的鮮味。

　　陳皮荷葉雞湯

　　材料：

　　陳皮、雞肉、荷葉，姜片

　　做法：

　　雞肉斬件綽水后撈起備用，陳皮用溫水泡軟刮掉內(nèi)囊（可不刮），荷葉與陳皮姜片等一同用湯料紗袋裝好，連同雞塊一同放進(jìn)湯鍋，鍋內(nèi)放入水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮大概40分鐘即可。

　　健脾

　　中醫(yī)認(rèn)為夏季人體肝火旺盛，加之受濕熱邪氣影響，相對(duì)容易造成脾虛。

　　癥狀

　　人體感到胃口欠缺，抵抗力下降，容易腹瀉等都是脾虛的常見(jiàn)癥狀。

　　健脾，除了日常作息正常外，也可通過(guò)食療達(dá)到療養(yǎng)效果。陳皮和紅豆都同樣具有健脾功效，加入可以利水的薏米，粉葛等材料，一起熬湯，口感清甜，清熱解毒適合夏季養(yǎng)生。

　　陳皮粉葛骨頭湯

　　材料：

　　陳皮、薏米、紅豆、蜜棗、豬骨（排骨）

　　做法：

　　薏米，紅豆分別清洗干凈，用清水浸泡20分鐘，豬骨斬件冷水入鍋氽掉血水，撈出備用，粉葛去皮洗凈切塊，將豬、粉葛、薏米、紅豆、陳皮、蜜棗一同放進(jìn)鍋中加水，開(kāi)始煲大概50分鐘左右即可。

　　祛濕

　　明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍《本草綱目》中對(duì)陳皮有詳述：“苦能泄能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功?！?/p>

　　癥狀

　　夏季，高溫環(huán)境下，人體出汗多，相對(duì)攝入的水份較多，過(guò)多的水份積聚在人體內(nèi)容易引起濕邪熱毒。導(dǎo)致人體精神疲勞，皮膚瘙癢，便稀，關(guān)節(jié)疼痛等。

　　夏季，冰涼消暑的食物總是得人青睞，但寒涼的東西在夏天也不能多吃。過(guò)熱的天氣，過(guò)涼的東西會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，引起不適。而喝熱茶卻能刺激人體排汗，促進(jìn)人體將過(guò)多的水份排出體外。

　　柑普茶

　　新會(huì)陳皮搭配云南普洱 ，兩者越陳越香，普洱茶能祛濕，養(yǎng)胃，陳皮能歸脾，理氣，兩者搭配醇香馥郁。

　　歷史以來(lái)，冬病夏治，都是傳統(tǒng)的養(yǎng)生方式，夏季養(yǎng)生不僅是一時(shí)，更是為來(lái)年或者更長(zhǎng)時(shí)間去沉淀與積累養(yǎng)分。