幸運(yùn)地偶遇一位茶仙，2018年“啟茗墨韻8641”

不同年份

勐海 德宏

品鑒日期：2019.07.16

第一款

2018年的“啟茗墨韻8641”

香氣

干茶（餅茶）

馥郁、酸梅、

水仙花、堿味

茶湯

微煙、山野花香、梅子

杯底

細(xì)密、持久、蜜香

回味：薔薇

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

微甜、微果酸、咸味、鮮爽、平衡、微苦，苦底顯，苦入喉，苦化開(kāi)快、澀顯，澀化開(kāi)快、軟、柔順、醇正、有活性、微收斂、滑、滲透力、回甘慢，回甘強(qiáng)、生津慢，生津顯、有?？诹粝?、7,8泡開(kāi)始漸淡。

葉底

體感

喉甘、喉干、

喉韻香、打嗝、

出汗、茶氣上行、

體熱

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐?！栉糗?/p>

適飲 VS 存放

仙仙的，可飲可存

第二款

2016年的 “茶鮮森曼糯”

香氣

干茶（餅茶）

脂粉、臭蜜香、

粉粉的、咸味、青椒

茶湯

木質(zhì)味、梅子、

山野花香

杯底

脂粉、蜜香、干草

回味：梅子

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

堿味、微甜、酵味、咸味、微果酸、鮮爽、微辣、苦底顯，苦化開(kāi)快、舌面散澀，澀顯，澀化開(kāi)慢、香融水、醇正、糯、有活性、礦物質(zhì)、顆粒感、細(xì)膩、收斂感、粉粉的、回甘慢、生津快，生津持久、7,8泡開(kāi)始漸淡、逐泡甜潤(rùn)。

葉底

體感

喉甘、喉干、

打嗝、茶氣下行、

體熱

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐?！栉糗?/p>

適飲 VS 存放

需要轉(zhuǎn)化

第三款

2019年的 “德宏古茶捌號(hào)基地”

香氣

干茶（毛茶）

厚、脂味、茉莉、

蔗糖、雪菜

茶湯

山野花香、竹葉、

甜蘆粟、金銀花、蓮子

杯底

麥芽糖、金銀花、高銳

回味：竹葉

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

微果酸、堿味、鮮爽、高甜、咸味、平和、微辣、平衡、苦底顯，苦化開(kāi)快、舌面散澀，澀重，澀化開(kāi)慢、香融水、軟、醇正、舌面微麻、微收斂、上顎膜感、顆粒感、回甘持久，回甘快、生津顯，生津持久、有?？诹粝?、逐泡甜潤(rùn)、7,8泡開(kāi)始漸淡。

葉底

體感

喉甘、有異物感、

喉韻香、體熱、

茶氣上行、打嗝

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

德宏——茶昔茗今

適飲 VS 存放

澀待轉(zhuǎn)化

第四款

2019年的 “德宏古茶貳號(hào)基地小樹(shù)”

香氣

干茶（毛茶）

甜蘆粟、席子、

海苔、玉米

茶湯

玉米、蔗糖、菖蒲

杯底

咸味、紫丁香、

臭蜜香、果香

回味：荔枝

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

高甜、微果酸、咸味、鮮爽、平衡、微苦，苦入喉，苦化開(kāi)慢、舌面散澀，較澀，澀化開(kāi)慢、香融水、微收斂、舌面微麻、軟、層次感、上顎膜感、滑、滲透力、粉粉的、醇正、回甘慢，回甘持久、生津慢、有?？诹粝恪⒉铚w滋味變化平穩(wěn)、悶泡開(kāi)始漸淡。

葉底

體感

喉甘、喉緊、

打嗝、出汗、

茶氣上行、體熱

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

德宏——茶昔茗今

適飲 VS 存放

澀待轉(zhuǎn)化