猶如咀嚼鮮爽、脆脆的荸薺——2019年“念古樹盟昔歸古樹混采”

不同年份

勐臘 臨滄

品鑒日期：2019.07.07

傳送門：【本周喝什么】07.01-07.07

第一款

2019年的“楊林小房村小樹”

香氣

干茶（毛茶）

杏干、小穗花、堿味

茶湯

竹葉、甜蘆粟

杯底

蜜香、咸味

茶湯變化對比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

咸味、高甜、微果酸、鮮爽、苦底顯，苦化開快、澀顯，舌面散澀，澀化開慢、香融水、細密、顆粒感、上顎膜感、醇正、微收斂、層次感、回甘快、生津快、悶泡開始漸淡。

葉底

體感

喉緊、體熱、

茶氣上行、打嗝

倉儲過程

勐臘——茶昔茗今

適飲 VS 存放

是不錯的拼配原料

第二款

2019年的 “楊林小房村古樹”

香氣

干茶（毛茶）

黑加侖、微臭蜜香、

微煙、堿味

茶湯

蔗糖、干草、藿香

杯底

蔗糖、毫香

回味：可可

茶湯變化對比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

咸味、高甜、堿味、微果酸、苦入喉，較苦，苦化開慢、較澀，舌面散澀，澀化開慢、香融水、柔順、細密、脆、粉粉的、軟、舌面膜感、有活性、微收斂、回甘慢、生津快、7,8泡開始漸淡。

葉底

體感

喉緊、體熱、

出汗、打嗝、

茶氣下行

倉儲過程

勐臘——茶昔茗今

適飲 VS 存放

需時轉(zhuǎn)化

第三款

2019年的 “念古樹盟昔歸古樹混采”

香氣

干茶（毛茶）

馥郁、爆米花、荸薺

茶湯

烘炒、山野花香、

玉米、草本、薏米

杯底

蔗糖、番茄、咸味

茶湯變化對比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

梅子酸、高甜、咸味、鮮爽、回酸、中段空、苦底顯，苦化開慢、舌面散澀，化開慢、香融水、脆、醇正、粉粉的、礦物質(zhì)、上顎膜感、舌面膜感、顆粒感、微收斂、回甘慢、生津慢、7,8泡開始漸淡。

葉底

體感

喉緊、體熱、

茶氣上行、打嗝

倉儲過程

臨滄——上海——茶昔茗今

適飲 VS 存放

需時調(diào)和

第四款

2016年的 “古域娜罕（巖鼎）”

香氣

干茶（餅茶）

馥郁、葡萄干、

烏梅、薔薇

茶湯

黑棗、水悶氣、

木質(zhì)味、香氣有透支

杯底

細密、薔薇、

蜜香、煙味

回味：棗皮

茶湯變化對比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

煙味、微甜、堿味、咸味、山野氣息、微苦、較澀，舌面散澀，澀化開慢、香融水、軟、礦物質(zhì)、圓融、細潤、醇厚、回甘慢、生津慢、7,8泡開始漸淡。

葉底

體感

喉緊、體熱、

出汗、打嗝、

茶氣下行

倉儲過程

臨滄——上海——茶昔茗今

適飲 VS 存放

可飲

Bonus time

福/利/時/間

本次茶評特別鳴謝：團子

理由：活潑有潛力