茶評(píng)分享14年陳的“永泰麻黑”香氣很高級(jí)哦

不同年份

勐臘

品鑒日期：2019.6.11

傳送門：【本周喝什么】06.10-06.16

第一款

2017年的“念古樹(shù)盟刮風(fēng)寨”

香氣

干茶（餅茶）

脂味、純凈、馥郁、

桃干、梅子、冰糖

茶湯

李子、蔗糖、

櫻花、薯香

杯底

蜜香、高銳

回味：李子、櫻花

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

高甜、咸味、煙味、微辣、鮮爽、微果酸、平衡、較苦，苦化開(kāi)快、較澀，舌面散澀，澀能化開(kāi)、香融水、細(xì)潤(rùn)、柔順、滑、醇正、飽和有密度、軟、有活性、舌面微麻、滲透力、微收斂、回甘快，回甘持久、生津快，生津顯、停口留香持久、逐泡甜潤(rùn)、5,6泡開(kāi)始漸淡、悶泡回升。

葉底

體感

喉韻香、喉甘、

體熱、打嗝、

茶氣上行

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐臘——上?！栉糗?/p>

適飲 VS 存放

放放更好喝

第二款

2015年的 “同興號(hào)一扇磨”

香氣

干茶（餅茶）

微煙、酸梅、

水仙花、堿味、

臭蜜香

茶湯

梅子、梔子花、

微木質(zhì)、薔薇

杯底

蔗糖、瓜皮

回味：月季

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

梅子酸、咸味、堿味、微辣、鮮爽、微甜、較苦，化開(kāi)慢、舌面散澀，較澀，澀化開(kāi)慢、香融水、顆粒感、層次感、微收斂、滲透力、醇厚、柔順、舌面微麻、上顎膜感、滑、舌面膜感、糯、回甘慢，回甘位置深、生津慢、逐泡甜潤(rùn)、7,8泡開(kāi)始漸淡、悶泡回升。

葉底

體感

喉甘、打嗝、

體熱、茶氣下行

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐臘——景洪——茶昔茗今

適飲 VS 存放

可飲可存

第三款

2011年的 “陳廣和堂茶王樹(shù)特供”

香氣

干茶（餅茶）

葡萄干、木質(zhì)味、

粉塵、煙

茶湯

木質(zhì)味、干花、

玫瑰、陳皮

杯底

馥郁、陳皮、

木質(zhì)、蜜香、持久

回味：桔皮

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

高甜、梅子酸、酵味、咸味、堿味、微辣、煙味、舌面涼、微苦，苦化開(kāi)快、舌面散澀，澀顯，澀化開(kāi)慢、香融水、軟、層次感、微收斂、醇正、柔順、舌面微麻、滲透力、粉粉的、回甘持久、生津顯、有?？诹粝?、7,8泡開(kāi)始漸淡。

葉底

體感

喉干、喉甘、

喉緊、打嗝、

體熱、茶氣下行

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐臘——廣州——茶昔茗今

適飲 VS 存放

轉(zhuǎn)化尷尬期

第四款

2005年的 “永泰麻黑”

香氣

干茶（餅茶）

煙、堿味、木質(zhì)味、

玫瑰、葡萄干、

蔓越莓干

茶湯

木質(zhì)味、玫瑰、

葡萄干、桔子、

參香、棗香

杯底

咸味、持久、沉、

蜜香、檀香

回味：葡萄干

茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡：45秒? ? ?

5&6泡：60秒? ? ?

7&8泡：1分15秒

悶泡：3分鐘?? ? ??

整體滋味

高甜、酵味、咸味、微辣、微果酸、煙味、舌面涼、微苦，苦化開(kāi)快、微澀，舌面散澀，澀化開(kāi)快、醇厚、滑、糯、軟、柔順、微收斂、粉粉的、回甘快、生津快，生津顯、有?？诹粝恪⒉铚w滋味變化平穩(wěn)、7,8泡開(kāi)始漸淡、悶泡回升。

葉底

體感

喉甘、喉韻香、

打嗝、體熱、通透

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐臘——大理——上?！栉糗?/p>

適飲 VS 存放

正是喝的時(shí)候，轉(zhuǎn)化比預(yù)期快