邦東春季曬青毛茶審評(píng) | 花甜香高揚(yáng)，甘爽潤(rùn)滑

邦東鄉(xiāng)背倚邦東大雪山，面臨瀾滄江，地處上游河段的邦東，海拔在七百米至兩千米之間，超大的海拔差讓邦東形成了一個(gè)天然的巨型“蒸籠”，這讓長(zhǎng)期云蒸霧繞的邦東茶樹(shù)鮮葉總體比較肥大、內(nèi)質(zhì)豐富，部分藤條樹(shù)種芽頭較少但香氣比較高揚(yáng)，制成的邦東茶沖泡出來(lái)，茶湯一般都很有“內(nèi)含”——會(huì)有極細(xì)微的懸浮物在里面。

外 ?形

條索緊結(jié)肥碩，干茶色澤墨綠油潤(rùn)，較勻整，芽毫較少

湯 ?色

黃 ?綠 ?明 ?亮

香 ?氣

熱嗅花香清新高揚(yáng)，溫嗅嫩甜香比較明顯，杯底留有蘭韻花香

滋 ?味

茶湯入口鮮爽潤(rùn)滑，湯質(zhì)厚實(shí)飽滿，回甘迅速，生津比較明顯

葉 ?底

葉質(zhì)手感柔軟肥壯，葉色黃綠有光澤

葉片舒展，總體芽頭較少較小，芽葉稍有斷碎

審評(píng)記錄

注：葉底芽葉稍有斷碎，結(jié)合湯底有細(xì)小茶莖片絮和嫩度分析，初步判斷是鮮葉殺青后揉捻過(guò)重導(dǎo)致。

茶葉小知識(shí)：

喝茶也會(huì)醉嗎？茶醉是什么？又怎樣解茶醉呢？

1、茶醉在醫(yī)學(xué)上是這樣描述的：喝茶造成人體內(nèi)電解質(zhì)平衡紊亂，進(jìn)而使人體內(nèi)酶的活性不正常，導(dǎo)致代謝紊亂，從而引起血液循環(huán)加速，呼吸急促等一系列不良反應(yīng)。茶葉中的咖啡堿是引起茶醉的主要物質(zhì)，眾所周知，咖啡堿具有提升醒腦、興奮中樞神經(jīng)的作用。

2、導(dǎo)致茶醉的原因：飲茶過(guò)濃或者過(guò)量都可能導(dǎo)致茶醉；空腹喝茶；發(fā)酵程度輕的茶更容易引起茶醉；出現(xiàn)茶醉的癥狀：會(huì)出現(xiàn)頭暈、想吐、四肢發(fā)軟、無(wú)力、感覺(jué)心跳加快等。

3、解茶醉：一般吃一些糖果、點(diǎn)心之類的甜食，茶醉便會(huì)緩解或消除