“普洱茶小白”知識(shí)點(diǎn)一
下關(guān)沱茶是如何劃分號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶、中期茶及當(dāng)期茶界限的？
下關(guān)沱茶依照遵重歷史、認(rèn)清史實(shí)、內(nèi)外兼顧和預(yù)留空間的原則，建議對(duì)普洱茶進(jìn)行如下時(shí)代劃分：
(1)遠(yuǎn)期普洱茶，史料稀少，信息模糊的普洱茶，清光緒年間（1875——1908年）以前的普洱茶。
(2)號(hào)期普洱茶，即主要由私人茶號(hào)、商號(hào)生產(chǎn)普洱茶的時(shí)期，是指從清光緒年間到上世紀(jì)50年代初公私合營前后期間的私人茶莊制成的茶品。
(3)印期普洱茶，產(chǎn)品以“中茶”商標(biāo)茶印為主的時(shí)期；1952年起，八個(gè)“中”字圍繞一個(gè)茶字的“八中”商標(biāo)開啟了印期茶時(shí)代。
(4)中期普洱茶，從上世紀(jì)80年代中期至2005年以前生產(chǎn)的成品普洱茶。2004年前后的國退民進(jìn)是“普洱茶“新時(shí)代的來臨。
(5)當(dāng)期普洱茶，從2005年以后生產(chǎn)的普洱茶。
“普洱茶小白”知識(shí)點(diǎn)二
日常選購優(yōu)質(zhì)普洱茶應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注哪些方面？
茶葉的選購主要參看外形和內(nèi)質(zhì)兩大指標(biāo)，因此選購茶葉時(shí)才會(huì)有“觀其外形，品其滋味，鑒其香氣”的選購方法。
外形：茶葉的外形是否端正、條索是否完整、色澤、凈度是否正常等。
內(nèi)質(zhì)：香氣、湯色、滋味、葉底幾大因子是否正常。
此外，選購普洱茶還需要考慮采購用途、包裝設(shè)計(jì)、文化寓意等需求，但總結(jié)說來，選購最適合自己喜好與需求的普洱茶是最終標(biāo)準(zhǔn)。
“普洱茶小白”知識(shí)點(diǎn)三
怎么相對(duì)便捷的區(qū)分生熟普洱茶？
區(qū)分生熟普洱茶方法很多，一般從外觀方面，存放時(shí)間不長的生普洱外觀顏色是墨綠色，熟普洱是深褐色；其次是聞氣味，生普洱聞起來有股淡淡的清香，而熟普洱聞起來有股陳香；再次是湯色，好的生普洱湯色是橙黃明亮，好的熟普洱湯色紅濃明亮。
“普洱茶小白”知識(shí)點(diǎn)四
日常沖泡普洱茶，有哪些較為適合的器具？
適合沖泡普洱茶的茶具很多，以紫砂、陶器、瓷器、玻璃器皿沖泡茶葉為好，鐵器、紙器和塑料器皿最差。
沖泡高嫩度的普洱茶，以適溫、透氣性較好的茶具為好，如蓋碗、紫砂薄胎壺、玻璃（如飄逸杯等）茶具等；沖泡原料較為粗老的普洱茶，以高溫、保溫性較好的茶具為好，如陶器、瓷器、紫砂厚壁壺等；煎煮粗老原料加工的普洱茶，可用耐高溫煅燒的土器、瓦器、銅器、錫器等。
“普洱茶小白”知識(shí)點(diǎn)五
平時(shí)與幾位朋友一起喝普洱茶，大體的沖泡要點(diǎn)有哪些？
第一步：靜氣備具
準(zhǔn)備好沖泡需要的茶具，稱量好適量的茶葉。
第二步：溫杯潔具
用煮沸的清水逐一燙洗蓋碗茶杯，提高茶具表面溫度并清潔茶具。
第三步：投茶入盞
將稱量好的茶葉投入沸水溫潤過的蓋碗。
第四步：溫潤醒茶
用煮沸的清水倒入蓋碗先將茶葉溫潤一下，并迅速將茶湯倒出。
第五步：沖泡出湯
再次將煮沸的清水注入蓋碗中，使茶葉與水充分融合，隨后將茶湯倒入公道杯。隨著泡數(shù)逐步增加浸泡茶葉的時(shí)間。
第六步：分茶入杯
將公道杯中泡好的茶湯均勻地倒入各品茗杯中，細(xì)細(xì)品嘗飲用。
評(píng)論 / 4
流浪的火槍
學(xué)習(xí)了
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