普洱茶生茶與熟茶一起沖泡，猶如鹽和糖混合

最近，有一個茶友問了一個十分有趣的問題，他問“普洱茶生茶與熟茶可不可以一同沖泡著喝，喝了會不會有什么不良反應(yīng)？”在回答這個問題之前，我們先來好好說一下普洱茶生茶與熟茶這兩個概念。

普洱茶生茶是使用新鮮采摘下來的云南大葉種鮮葉，經(jīng)過攤晾、殺青、揉捻、曬干的方式然后加工成為緊壓茶、散茶，整個制茶的過程沒有經(jīng)過人工的發(fā)酵，其主要是在后期生產(chǎn)完成之后，普洱茶陳放在倉庫時慢慢的自然轉(zhuǎn)化。

剛出來的生茶口感以苦澀為主，干茶以墨綠色為主，茶湯以黃、綠色為主，明亮鮮活，受到很多老茶友喜歡。

普洱茶熟茶同樣也是以云南大葉種曬青毛茶為原料，它與生茶不同之處在于，新鮮茶葉在曬青之后多一步人工渥堆發(fā)酵工藝，然后再加工為緊壓茶或者散茶。

熟茶干茶為褐紅色，口感十分柔和，與生茶不同喝起來沒有一點(diǎn)苦澀之味，茶湯香醇濃郁，入喉絲滑順暢，茶性溫和，受到大眾消費(fèi)者喜愛。

生茶與熟茶的概念我們理解了，如果單純的說生茶與熟茶一起沖泡，那回答肯定是可以的。如果有了什么不良反應(yīng)，除了你的茶葉發(fā)霉了，那就是買到了假的普洱茶。熟茶的發(fā)酵技術(shù)研制原因就是為了解決陳年生茶陳化時間太長的問題，如果放在一起沖泡著喝，肯定不會有什么不良反應(yīng)。

不過因?yàn)樯璧奶攸c(diǎn)苦澀，口感比較強(qiáng)烈，而熟茶香醇口感柔和，兩種茶一起沖泡就會把二者的特點(diǎn)全部都給掩蓋掉，對很多茶友來說，這樣做猶如炒菜時將鹽和糖混合，味道怪怪的，兩種風(fēng)格完全不同的茶生硬混合，這兩種茶都被糟蹋了。

當(dāng)然也不排除有人喜歡這中口感，就像有些菜如紅燒魚、糖醋排骨等適合鹽和糖配合，配合得好的話也可以很好的綜合掉生茶比較重的苦澀口感，很多想喝生茶但是又無法接受它的重口感的朋友可以嘗試一下，不過可能已經(jīng)完全沒有這兩款茶原來的味道了。

本來普洱茶就沒有烏龍茶那種張揚(yáng)的香氣、也沒有綠茶那樣的觀賞性、更沒有紅茶那種入口的甜味。豐富多變的口感讓普洱茶不會和其他茶葉那樣從頭到尾只喝出單調(diào)的一味。