初識(shí)普洱茶：普洱茶“新秀”之柑普茶

　　這幾年，柑普茶在普洱茶界混得風(fēng)生水起，所以接觸了普洱茶之后，柑普茶便成了一個(gè)繞不開(kāi)的話題，柑普茶，顧名思義，就是柑皮與普洱茶的融合體，普洱茶通常采用熟融合。關(guān)于柑普茶，需要了解哪些信息呢？

　　首先，柑普茶的分類。就目前市場(chǎng)上的情況來(lái)看，柑普茶主要分為柑普茶（柑皮切碎）、紅柑、小青柑、胎柑。

　　柑普茶，其中一種做法是將柑皮切成細(xì)絲，按照一定的比例與普洱熟茶相互融合而成，這樣的柑普茶可為散茶，也可緊壓成型。

　　紅柑，根據(jù)柑果成熟度的不同，可以分為大紅柑、二紅柑等。紅柑柑普茶是直接將普洱熟茶直接塞入已經(jīng)去肉的紅柑體內(nèi)（去肉之后柑皮已經(jīng)進(jìn)行一定的干燥處理），其外形就是柑果的樣子。

　　小青柑，也就是采用還未成熟的柑果制成，一般大概有乒乓球大小，制作方法跟紅柑一樣。由于外形更加小巧討喜，所以小青柑備受喜愛(ài)，一直被稱為業(yè)界“小心肝”。至于胎柑，則選用更加小的柑果制成，市場(chǎng)上相對(duì)較少。

　　其次，柑普茶的口感。相對(duì)說(shuō)來(lái)，柑普茶將普洱熟茶與柑皮的滋味融合在一起，別有一番風(fēng)味，但是這種口感卻并不是所有人都能夠接受的，所以剛剛接觸普洱茶的茶友有機(jī)會(huì)可以試試，看是否能夠接受，如果不習(xí)慣也沒(méi)必要盲目跟風(fēng)品飲。

　　再者，柑普茶的功效。隨著柑普茶的興起，不少品牌都在強(qiáng)調(diào)柑普茶的保健功效，并認(rèn)為是柑皮與熟普功效的雙重結(jié)合，但實(shí)際上兩者結(jié)合在一起是達(dá)到雙重功效還是會(huì)有一定的排斥作用尚不明確，因此對(duì)于其功效不可過(guò)分信任。

　　最后，柑普茶的品質(zhì)。柑普茶由柑和熟普制成，因此兩者的品質(zhì)都是關(guān)鍵，就目前的市場(chǎng)情況來(lái)看，新會(huì)柑果被認(rèn)為是最佳柑果，至于普洱熟茶就跟山頭、年份等都有關(guān)系了，剩下的就是工藝問(wèn)題了。

　　另外，還需要說(shuō)明一點(diǎn)的是，柑皮陳放一定的年份（至少三年）后就被稱作陳皮，因此陳皮普洱茶其實(shí)也是柑普茶的一類，不過(guò)有年份的陳皮普洱茶還是比較有限的，所以新手還是需謹(jǐn)慎一些，以免上當(dāng)受騙。