2018年八角亭 布朗古韻品鑒

  茶樣8克、蓋碗180ML、公道杯300ML、白瓷品茗小杯


  泡茶用水:農(nóng)夫山泉桶裝水


  茶餅包裝采用的是白棉紙,紙張質(zhì)地韌性較好,茶餅尚未開啟就有淡淡的茶香沁出。

  打開第一層棉紙的包裝,有一張茶餅大小圓形內(nèi)票對這款茶的基本信息進(jìn)行了簡單的標(biāo)注。茶餅采取了雙層棉紙的包裝,內(nèi)包裝的棉紙透氣性好,較輕薄柔軟。對于這種用心的茶餅外包裝,必須給個贊,雙層棉紙的包裝好多普洱廠家都不曾嘗試。

  打開第二層棉紙包裝,茶香撲面而來,茶餅周正圓潤,壓制的較松。餅面芽頭較多,整個餅面金豪畢露。用料非常完整,不細(xì)碎,條索分明;觀餅的背面跟餅面用料一致,芽頭條索均清晰可見。

  茶餅壓制的較松,非常好撬,撬下后觀茶餅里料跟餅面一致,里外一口料。茶餅和撬下的茶樣有淡淡的茶香,不算是香氣比較突出的類型,拆下的茶樣條索比較完整,取八克開湯。

  開水快速出湯洗茶二遍,聞到隱約的蜜香,開湯第一泡和第二泡分別品飲。


  第一泡:茶湯橙黃透亮,湯中金豪浮動,茶香中有花蜜香氣帶少許淡淡的煙味,口感有輕微的苦澀,回甘快。

  第二泡:茶湯的蜜香蓋過煙味,口感苦澀加重,回甘明顯,茶湯厚度尚可。葉底未完全舒展,可見葉底芽頭較多,葉底干凈,韌性十足,葉片粗壯;第一,二泡品鑒口感完全符合布朗茶區(qū)的特色:其特色是口感刺激性稍強(qiáng),簡而言之就是苦澀感較明顯。

  第三、四泡茶湯由橙黃開始過度到金黃透亮,湯中依舊金豪浮動,茶香中花蜜香氣開始漸漸提升,煙味淡致基本已經(jīng)可以忽略,茶湯口感的苦澀較前兩泡轉(zhuǎn)淡,回甘生津感覺更明顯,舌面上顎中后段稍苦,上顎蜜香味開始顯現(xiàn)。葉底開始漸漸舒展,可見葉底活力十足,彈性好。

  第五、六泡:個人飲普洱生茶最喜歡,覺得此時的茶湯不論是口感香氣,包括觀感各方面都是最養(yǎng)眼和最適口的。茶湯呈現(xiàn)漂亮的金黃透亮,湯中金豪減少,茶香中花蜜香氣明顯,苦澀感被快速來襲的回甘甜味所取代,舌面上顎中后段的苦澀基本可以忽略,上顎感受的蜜香味開始摻雜著淡淡的蘭花香味,杯底和蓋碗中的花蜜茶香也較前幾泡明顯提升;葉底完全舒展,呈現(xiàn)出漂亮的光澤度和韌性。

  第七、八泡:茶湯呈現(xiàn)漸漸變淡的金黃色,湯中依舊有金豪浮動,茶香中花蜜香氣開始變?nèi)酰酀纫裁黠@減弱,回甘生津不如前幾泡明顯,但可感覺回甘尚可,舌面上顎中后段的苦澀感基本忽略,上顎感受的蜜香味和淡淡的蘭花香味若有若無,杯底和蓋碗中的花蜜茶香也較前兩泡明顯減淡許多;葉底挑揀后平鋪拍照,可見芽頭明顯,葉片柔韌度較好。

  總結(jié)

  布朗山,位于云南省西雙版納州勐海縣南部,靠近中緬邊境,是世界公認(rèn)最早的茶葉原產(chǎn)地,八角亭的大廠品質(zhì)在這款布朗古韻上有較典型的體現(xiàn),不論是包裝用料壓制和茶餅的口感各方面,都真正遵循了茶出布朗,千年古韻,感受生態(tài),享受健康的宗旨。這款布朗古韻是布朗茶區(qū)中較典型的一款茶品,茶湯色金黃鮮亮,葉底柔軟、勻稱,香氣純正、平穩(wěn),略帶蜜香,掛杯凝久不散。茶湯入口,雖初感苦澀,但層次極為分明,苦味特質(zhì)微苦但入口即化,只停留在口腔上腭,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉(zhuǎn)化為甘甜。整體滋味屬于口齒留香而舌底生津,口感飽滿,變幻豐富,喉中感受到隱約的蘭香,韻味十足。

測評時間:2019.2.21

作 ?者丨微 風(fēng) 碎 星

攝 ?影丨微 風(fēng) 碎 星

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