茶事 | 古樹茶為啥讓人如此癡迷？

這是2019年

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這個(gè)月，掌柜給大家?guī)砹艘豢罟艠洳杵斩琛?/span>

最近這幾年來，普洱茶古樹茶的價(jià)格一直一路飆升。

市場(chǎng)上也不時(shí)有 “天價(jià)古樹茶” 的傳聞出現(xiàn)。

不過，雖然古樹茶的價(jià)格一直居高不下，但是還是越來越多的人在瘋狂追著買。

懂普洱茶的人，也大都喜歡喝古樹茶。

這究竟是為什么呢？

首先來說，肯定是因?yàn)樗煤?，有喝的價(jià)值。

如果沒有價(jià)值，我相信也不可能會(huì)有這么多人追捧。

所以，我們今天就先來具體說說，古樹茶的價(jià)值在哪里吧。

本期茶品的茶山茶樹

一、喝生態(tài)，喝健康

1，古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對(duì)比較高，古樹茶葉屬于環(huán)保型產(chǎn)品。

2，因?yàn)楣艠湟呀?jīng)適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，即使樹上有蟲也不需要人工噴灑農(nóng)藥去驅(qū)除，因此也不存在農(nóng)藥超標(biāo)的問題。

3，古樹茶樹葉是來自樹根部深入土壤的大樹，根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多，潛質(zhì)空間當(dāng)然也高；從而也使得古樹茶葉非常的耐泡，香氣強(qiáng)勢(shì)，滋味醇厚，回甘生津。

4，因古樹茶產(chǎn)量低，采摘難，所以古樹茶的價(jià)格相對(duì)臺(tái)地茶的價(jià)格要貴。

本期茶品的茶山茶樹?

二、古法制作，喝匠心

古茶樹資源稀少，總面積加起來不足云南省總茶園面積的7%?？上攵科绞值墓艠洳瑁际怯葹檎滟F的。

這樣珍貴的古樹茶分到各家各戶的茶農(nóng)手上，每家得到的古樹茶數(shù)量都是有限的。

對(duì)于這樣珍貴的古樹茶，收購成本自然不菲。

而且，這樣珍稀的原料，自然是首選傳統(tǒng)純手工精制而成，以保存古樹茶之臻味，凸顯其價(jià)值。

有豐富制茶經(jīng)驗(yàn)的老師傅

三、喝甘淳，喝回味，喝心情

喝茶，是一種美學(xué)和享受，喝古樹普洱，更是一種美學(xué)和享受。

①觀條索美：古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，通常葉肥質(zhì)厚，茶芽滿披白毫。

②浸潤茶香：古樹茶的茶湯香氣純正持久、層次分明。

③入口淳滑，回甘生津持久：古樹茶，茶湯入口，定是醇滑飽滿，有膠質(zhì)感的。

④內(nèi)蘊(yùn)深厚：古樹茶沖泡的茶湯喝到嘴里，帶給人們的不僅僅是甘、淳、潤、香的口腔體驗(yàn)。更是喝茶過后，口腔到喉嚨部分似變開闊，喉韻順暢、清涼，茶氣漸顯。

⑤回味悠長：古樹茶的另一個(gè)魅力所在，即飲茶后的余味。這種余味細(xì)分下來有二，一則口腔中殘留的茶香、甘甜、生津；二則，喝茶所帶來的體感反應(yīng)有所殘存，如胸臆順暢，渾身輕松舒暢。

綜上所述，一杯古樹茶下肚，我們喝的是什么?

喝的是綠色、是健康，是云南山間的陽光雨露，是大葉茶特有的甘、甜、潤、香和渾身舒暢吧。