知識掃盲員（讓你讀懂下關(guān)沱茶）：

　　各位茶友，您的好友--關(guān)茶知識掃盲員今日已上線！快一起來沉浸在下關(guān)沱茶知識的海洋里無法自拔吧，您不知道的下關(guān)沱茶、普洱茶知識干貨等等都在這里了，一定要看到最后喲！

　　“普洱茶小白”知識要點一

　　普洱茶原料主要產(chǎn)地在哪里？

　　普洱茶的傳統(tǒng)產(chǎn)地主要集中在云南省西南部，瀾滄江沿岸及其東西兩側(cè)地點。臨滄市、普洱市和西雙版納州是普洱茶原料產(chǎn)地的三大核心產(chǎn)區(qū)。

　　同時，根據(jù)GB/T22111-2008的規(guī)定，普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)行政區(qū)劃包括云南省普洱市、西雙版納州、臨滄市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、紅河州、玉溪市、文山州、昆明市等11個州（市）、75個縣（市、區(qū)）、639個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦事處），也即這些區(qū)域都屬于可出產(chǎn)普洱茶原料的產(chǎn)地。

　　“普洱茶小白”知識要點二

　　普洱茶成品嘜號是什么時候開始的？

　　普洱茶的“嘜號”由來已久，1976年12月，云南省茶葉進(jìn)出口公司召開全省普洱茶生產(chǎn)會議，制訂了規(guī)范的“嘜號”規(guī)則，最初制訂下來的三家茶廠分別為昆明茶廠、勐海茶廠和下關(guān)茶廠。

　　所有帶嘜號的產(chǎn)品，前兩位代表的是確認(rèn)（不是開始使用）該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的年份；產(chǎn)品嘜號最后一位數(shù)是該廠的代號（1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠）；倒數(shù)第二、三個數(shù)字為此產(chǎn)品的主要原料等級，數(shù)字越小代表原料等級越高越細(xì)嫩，數(shù)字越大則代表原料等級較低偏粗老。今天的云南下關(guān)沱茶集團(tuán)承繼下關(guān)茶廠的嘜號，如8613、7663、8653、76073等。

　　“普洱茶小白”知識要點三

　　普洱茶是否可以長期儲存？

　　如何理解普洱茶的保質(zhì)期？

　　在合適的貯存條件下，普洱茶可長期保存。GB/T22111-2008規(guī)定，“產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味的庫房內(nèi)，倉庫周圍應(yīng)無異味氣體污染”，同時，“禁止與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯、混放”。

　　“在符合本標(biāo)準(zhǔn)的貯存條件下，普洱茶適宜長期保存”。也正是基于此，普洱茶的保質(zhì)期通常標(biāo)注為“在符合貯存條件下，產(chǎn)品可長期保存?！?/p>

　　“普洱茶小白”知識要點四

　　如何理解普洱茶的“越陳越香”？

　　在合適的儲存條件下，在一定的時間范圍內(nèi)，普洱茶內(nèi)含物質(zhì)持續(xù)發(fā)生各種變化，使得其感官品質(zhì)總體朝適口宜人的方向發(fā)展，通常在足夠的年份后陳香也日益顯著，于是大家將這種總體變化趨勢習(xí)慣性的稱為“越陳越香”。

　　這種說法，是對于一種大體趨勢的描述，而不是絕對性的表達(dá)。同時，不同產(chǎn)地和工藝配方的普洱茶產(chǎn)品，其陳化過程的表現(xiàn)可能各異。

　　“普洱茶小白”知識要點五

　　普洱茶的儲存需注意些什么？

　　是否可以人工干預(yù)存儲環(huán)境？

　　普洱茶的儲存，要注意保證儲存環(huán)境的清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味、無污染等。

　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人們對普洱茶更為科學(xué)、規(guī)范倉儲的個性化需求，普洱茶的存儲過程中也逐漸出現(xiàn)了一些人工干預(yù)的方法。在相對高溫、高濕季節(jié)，為避免普洱茶受潮，對于一些大型普洱茶倉而言，通常都會根據(jù)外部環(huán)境的濕度情況，在濕度偏高的情況下通過抽濕機(jī)等來保證倉庫內(nèi)的濕度控制在合適區(qū)間內(nèi)。