普洱茶市場(chǎng)中，有三個(gè)級(jí)別。
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)盛軍介紹，現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)當(dāng)中，形成了幾個(gè)級(jí)別，一個(gè)就是大眾消費(fèi)的臺(tái)地茶，還有古樹山頭特征的古樹茶，再一個(gè)就是存放很久的，陳化老茶為代表的這三類茶。
臺(tái)地茶，是運(yùn)用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，所以臺(tái)地茶也可以說是人工養(yǎng)殖茶；古樹茶，也叫“大樹茶”，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)，以及老撾北部豐沙里省有古樹群落，故而產(chǎn)量十分稀少；老茶，則是古樹茶制作成的，熟普要存放5年以上，而生普則要存放20年以上，才能醇化至成熟。
盛軍云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)：普通的臺(tái)地茶，現(xiàn)在還在每公斤100元錢左右，但是好的古樹茶，就是（樹齡）超過一百年以上的，會(huì)到500元到1000元左右（每公斤），（古樹茶）比臺(tái)地茶大概貴十倍，甚至有的一百倍以上。普洱茶的產(chǎn)地眾多，一個(gè)山頭就有一個(gè)山頭的特點(diǎn)，每個(gè)山頭的自然環(huán)境的微妙區(qū)別，都會(huì)對(duì)茶的口感產(chǎn)生影響。
盛軍：古樹茶葉，我們測(cè)試它的營(yíng)養(yǎng)成分也不一樣，而且它的微生物種群也特別豐富，平時(shí)所說的臺(tái)地茶，就是我們?nèi)澜绻灿械模粗浅Ｆ敛鑸@的茶，它營(yíng)養(yǎng)來源非常單一，加點(diǎn)有機(jī)質(zhì)，加點(diǎn)其他養(yǎng)分。
存放多少年的普洱茶最好喝？
盛軍：把當(dāng)年存放的，一直到存放三十年的茶葉，我都做了一個(gè)系列檢測(cè)，我們發(fā)現(xiàn)，茶葉在十年到十五年期間，是最有變化口感的，然后在十五年到三十年左右，能夠有比較豐富的口感，喝完之后，確實(shí)也是轉(zhuǎn)化基本完成。
在正確的存儲(chǔ)下普洱茶能夠“越陳越香”，足夠陳香的普洱茶需要時(shí)間一點(diǎn)一滴的洗禮，而非一朝一夕可成。
來源：消費(fèi)主張
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