如何成為一名沖泡巖茶的高手?

?一、選擇一個(gè)舒適安靜的喝茶環(huán)境。好環(huán)境可以讓身心安住下來,這是品茗的首要前提。心靜處即是道場(chǎng),心安處即是家園。心浮氣燥是泡不出好茶的。

? ?二、邀請(qǐng)三二位懂茶的朋友共飲。在沒有完全懂茶前你應(yīng)當(dāng)經(jīng)常參加或邀約茶會(huì),這可是學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì),當(dāng)然你也不要太小氣,多掏幾泡茶分享更快樂。
? ?三、如果你感覺自己還不懂,請(qǐng)帶上朋友到有一定規(guī)模品牌的茶葉店,從低到高對(duì)比著喝,一分錢一分貨,每個(gè)價(jià)位的茶都有它的特點(diǎn)。(友情提示:走時(shí)請(qǐng)隨意購買半斤茶葉,否則下次再來小妹的臉色可不好看:))
? ?四、初學(xué)泡茶者應(yīng)以蓋碗為主,利于觀葉聞香。相對(duì)于紫砂壺操作上更方便,而且價(jià)格便宜(在購買時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇八克碗,且茶碗邊緣要薄,這樣才不會(huì)燙手,可以多買幾個(gè)備用。)
? ?五、不要想一夜學(xué)成,泡茶首先要求有內(nèi)含:即你真心想懂茶,想學(xué)習(xí)茶文化。有了學(xué)習(xí)心,泡茶自然會(huì)加速學(xué)會(huì)。
? 六、喝到一定量時(shí)要形成自己的主見,泡的茶是否好喝完全是因個(gè)人口感而定。如果有人泡的茶比你泡的更讓你感覺良好,你應(yīng)該用心向他學(xué)習(xí),嘴巴不會(huì)騙你。
? ?七、盡量吸收各種觀點(diǎn),不斷豐富自己的茶葉知識(shí)。巖茶的品種太豐富,同一款茶還各有千秋,而泡法也不盡相同,應(yīng)適時(shí)而變。但是基礎(chǔ)知識(shí)必須牢記,主要品種如水仙、肉桂等要學(xué)會(huì)分辨。
? ?八、理論聯(lián)系實(shí)踐,不斷用行動(dòng)改變自己。茶最終是通過沖泡完成品飲,你如果不親自動(dòng)手,這其中的許多體會(huì)是無法感受的。比如出湯時(shí)燙手這個(gè)問題,我已經(jīng)講解的很詳細(xì)了,但是開水還是有熱度的,不小心還是會(huì)燙到手(我也有被燙到起泡)只有你動(dòng)手了,多加練習(xí)才會(huì)有所進(jìn)步。
? 九、泡茶的最高境界是:生活茶!茶可高可低,關(guān)鍵是當(dāng)下是否快樂。如果你用心為身邊親人、朋友奉上一杯茶,此刻茶是否好喝已經(jīng)不重要,重要的是你享受了當(dāng)下愉悅的幸福時(shí)光。
??傳統(tǒng)的飲茶習(xí)慣就是讓我們?cè)诜矇m俗事中保持一顆正直平靜的心,上對(duì)父母下對(duì)朋友,以茶為媒真心相對(duì)。茶,隨意喝就好,平常人以平常心喝平常茶。


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