“網紅”茶
剛到不倚的第一天早上，習慣性的想去倒杯白開水喝，阿姨（黃老師的愛人）正在廚房忙碌早飯，熱心的迎出來說：“這個里面是水，這個是茶......”，可不是嘛，客廳桌子上齊整整并排放著兩個暖瓶。
六堡農家自己喝的茶，自古就以其沖泡方便隨意，又祛濕保健的特點受到大家的喜愛。
老茶婆
這還用說？
終于有機會感受一下地道的農家茶味兒了，毫不猶豫地就拿起了裝茶的那個暖水瓶。小心的倒了半杯，趕忙往嘴里送。
咋形容呢？入口清甜，伴著一股淡淡的中藥氣，雖然是熱的，卻喝起來清清涼涼。總體描述的話，有一點點金銀花加上甘蔗汁一起泡喝的意思？（茶友們可再自行體會下......）
后來幾天才發(fā)現，做茶間隙，師傅們都喝的是這個。制茶間里，黃老師拿一個大保溫壺，先丟進去一把六堡茶葉（不拘二白茶或者是老茶婆都可以），再放進去十來粒黑褐色的種子樣的東西，加入開水后悶泡起來，隨渴隨飲。
山蒼子（圖片來自網絡）
對放進去的這個小藥丸樣的東西很好奇，打開裝著它們的礦泉水瓶子的蓋兒，湊近一聞，一股濃郁的中藥味兒撲出來，既辛又苦又香的氣味。
黃老師介紹說，這是六堡的一種藥材，本地人都叫它“山蒼子”，有健胃理氣的功效，搭配上六堡老茶日常飲用，解渴養(yǎng)生兼而有之。
如此佳飲，再來一杯！
山色空蒙雨亦奇
梅花雨
閑來無事細思量，自然氣候和物產的關系真的是微妙有趣。
譬如蜀地濕冷，就自帶辣麻特技；六堡潮濕，特產六堡茶的祛濕效用就無茶可及。就好像民間智慧“毒蛇出沒之處，七步之內必有解藥”一樣，帶著那么點宿命的玄妙感。
在不倚的十來天，雨是?？?。清晨、傍晚、午后、或許肯定也在夜間（只是睡夢之中，不覺而已），都有可能隨機造訪。
這個時節(jié)的雨，當地有一個很好聽的名字－－－梅花雨。
疑惑為什么會有這樣的名字，因為也并沒有看到梅花或者梅樹，倒是水邊桃花開的繽紛。
雨下起來的時候，柔柔的、細細密密，沒有風，落雨卻是斜斜的，一簾又一簾！讓人很容易就想起杜甫的詩句來：好雨知時節(jié)，當春乃發(fā)生。隨風潛入夜，潤物細無聲。
雨滋潤了茶樹，也滋養(yǎng)出了美味。淺黃泛白的嫩筍，焯過用清水泡上，隨便清炒就是一道美味。
茶季工作繁重，為了節(jié)約時間，大家午飯有時就吃桶裝方便面解決。記得有天正趕上飯點，黃老師的親戚送來了一簍煮過的春筍，也不用切了，直接挑個小個頭的，掰成小段加進了面里。真好吃啊，有了筍段脆鮮甜的加持，成就了記憶里最特別的一桶泡面。
不倚村多竹子，山間、村頭、溪邊、路旁，這里一片，那里幾叢。雖粗細不一，卻青翠挺拔，主干錚錚，骨節(jié)分明，一場雨洗過去，仰頭一望，天空處竹影森森，愈發(fā)俊秀飄逸。
茶山
心心念念的茶山，因為不適宜的天氣只能一等再等。
終于，一個無雨的天，又遇一隊來茶園拍宣傳片的人馬，黃老師一揮手：走，一起上山。
車輛順著村口前的那條路繼續(xù)往里開，上幾道坡、拐幾個彎、過一小段還未修好的泥濘路、涉過一條嘩嘩淌的山間溪流，車都停了下來。
右手邊一條山道，就是通往茶山的了，路口靠邊停著幾輛采茶人的摩托車，這也是本次農家主要的交通工具。所有人都下了車，三三兩兩沿著路往茶山走去，山道上小石頭裸露，雖然連日多雨卻并沒有什么泥巴，路兩旁山木蔥蘢，不時可見大片的竹林。
從此路去往茶山，交通工具：兩條腿！
走了大約十分鐘，但見山腳下一個供勞作時放置農具和休憩的簡易木棚子，茶山到了！
依山坡之勢，是一壟一壟的茶樹，向左、向右、向上，好像沒有邊際的延展開來。
茶百科采制傳統(tǒng)工藝六堡社前茶的鮮葉，就來自這邊茶山的高海拔有機茶園，到了這兒，那是一定要上去看看的。
走走歇歇，不多久就氣喘呼呼，倒是黃老師和親戚家的幾個小孩子，也就四五歲的光景，打打鬧鬧的邊玩邊一溜煙就跑出了好遠，唉，我們這缺乏鍛煉的人啊！
小茶人
終于到達了山頂，六堡群體種茶樹為有性系中葉種，灌木型，有機茶園不打藥，少人工干預，茶樹都是呈自然生長的態(tài)勢。個頭高低不一，芽頭大部分是青芽，部分變種是紫芽。
老茶樹穿插其中，個子高出周圍一大截，大部分老樹主枝干上都滿滿覆蓋著鮮活的青苔。
茶樹長的特別慢，到底有多慢呢？大家可以參考一下照片里這棵：
指給黃老師看，他打量了一下：“這個差不多有一百年了！”。
怎么樣，是不是很出乎意料？
茶園里種類豐富的植被
茶園里種類豐富的植被
穿行在茶園間，眼睛都不夠用了，只能借助鏡頭來記錄。
為絲毫看不出百年滄桑的老茶樹拍照，給枝頭的第一朵茶花拍照，給發(fā)現的紫芽拍照，給附地而生的各種不知名植物拍照……
摘一片茶葉仔細咀嚼，不帶一絲雜味的清香，澀轉而生津，然后又爽口的甘，忍不住又摘了幾片吃……
茶友們不妨也學起來，有機會到茶園，采幾片葉子嘗鮮。
茶，品質高下的辨別從鮮葉的滋味就可以開始了。
已經是下午兩三點鐘，采茶的真實工作場景只能改天再見了。
下山的路比上山難走，腳下濕滑，不留神兒就是一個趔趄。
在山下木棚子里稍稍歇腳，我們幾個人沒有再坐車，伴著山澗水聲和不住的鳥鳴，茶山在身后漸漸走遠，在心里卻愈來愈清晰。
步履不停，茶山再會
人間三月，唯春色與春茶不可辜負。
雨后霧起，水流淙淙，茶隱豐林迷濛之間，不倚春色無邊！
在六堡鎮(zhèn)不倚村制茶的日子，滿載美食、美景、茶人、茶事，回來已多日，那些美好仍不時浮現在眼前，期待和他們的下次再見！
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