有人說(shuō)茯茶長(zhǎng)得丑，想來(lái)也有一定道理，茯磚茶長(zhǎng)的像一塊磚頭，對(duì)于不熟悉茯茶的朋友來(lái)說(shuō)，也只有散茯茶看起來(lái)順眼一些。

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　　然而，隨著對(duì)茯茶的深入了解，很多人卻情不自禁的愛(ài)上了茯茶。

　　這丑茯茶，竟然成了“萬(wàn)人迷”！

　　原因是什么呢？因?yàn)檐虿柰獗黼m丑，卻有著其他茶類沒(méi)有的內(nèi)在美。

　　人們常說(shuō)，茯茶有五美，五美各不同，包括歷史之美、金花之美、品茗感悟之美、品質(zhì)功效之美、收藏鑒賞之美。

　　02

　　關(guān)于茯茶的“傳說(shuō)”有很多。

　　從“自古嶺北不植茶、唯有涇陽(yáng)出茯茶”，“山崖水畔，不種自生”、“紅木箱，檀木箱，喝到外孫當(dāng)郡王”的文成公主、“茶馬古道”的“生命之飲”，再到皇家貢茶，再到如今大受追捧的健康之飲。

　　茯茶是那樣的神秘，以至于總隔著一層面紗示人。

　　影響茯茶原料質(zhì)量的主要因素是土壤、海拔、茶樹(shù)樹(shù)齡及周邊生態(tài)環(huán)境等。

　　涇陽(yáng)位于嶺北，本不植茶，但涇陽(yáng)位處關(guān)中腹地，涇河下游，自古是三輔名區(qū)、京畿要地，也是南茶北上必經(jīng)之地。

　　因而，從漢代始涇陽(yáng)就成了“官引茶”到中原的集散地。

　　官茶到?jīng)?，另行檢做，制成茯磚茶后，才沿絲綢之路銷(xiāo)往西北各地乃至中西亞各國(guó)，遂形成加工制作輸運(yùn)中心樞紐。

　　03

　　在漫長(zhǎng)的集散、加工、制作歲月中，茶商在不經(jīng)意情況下偶爾發(fā)現(xiàn)加工之茶中長(zhǎng)出“金花”（茯茶中的“金黃色星狀斑點(diǎn)”茶商們稱其為“金花”）。

　　因“金花菌”在黑毛茶的二次發(fā)酵中生長(zhǎng)繁殖、代謝作用，極大地改變和提高了原黑毛茶的品質(zhì)，從而形成了茯茶獨(dú)有的風(fēng)格。

　　茶商們?cè)诖嘶A(chǔ)上，不斷探索、總結(jié)、完善制作工藝、定型，形成了涇陽(yáng)獨(dú)有的茯磚茶品。

　　據(jù)史料載，茯茶在涇出現(xiàn)是在北宋神宗熙寧年（1068-1077）左右；

　　距今已有上千年歷史。

　　涇陽(yáng)茯茶始于1068年，誕生于中國(guó)大地原點(diǎn)-涇陽(yáng)縣，涇陽(yáng)茯茶工藝復(fù)雜，多達(dá)29道工藝，并有【三不制】之說(shuō)“離開(kāi)涇陽(yáng)水制不了、離開(kāi)涇陽(yáng)人制不了、離開(kāi)涇陽(yáng)氣候制不了”這三大條件。

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　　總之，茯茶雖然外表沒(méi)有那么精美，看似枯枝焦葉，但是它有著自己的特色，給人以厚重、道勁之感，在粗糙中見(jiàn)神韻，于樸實(shí)中出芳華。

　　老子說(shuō)：“是以大丈夫，處其厚，不處其?。惶幤鋵?shí)，不處其華?！?/p>

　　道家的這種美學(xué)追求，在茯茶身上得到了完美的詮釋，茯茶成為大眾追捧的對(duì)象也就不足為奇了。