紫砂壺怎么挑，看什么？——泥料和做工？

砂礦巖從礦石風(fēng)化到顆粒狀，然后用石磨碾成帶有顆粒的粉末，加水煉成熟泥，制作紫砂壺。傳統(tǒng)的泥料加工方法能很好地保持紫砂壺的透氣性。

紫砂壺愛(ài)好者入門(mén)，最關(guān)注的相比是泥料和紫砂壺的做工了，下面就給大家談?wù)勥@些方面的細(xì)節(jié)問(wèn)題：

? 泥 ?料 ?

紫泥的色澤應(yīng)紫里泛青、泛紅，紅泥應(yīng)紅而不艷，本山綠泥應(yīng)黃里發(fā)青。紫砂壺的表面不論偏紫、偏紅，養(yǎng)壺不久都應(yīng)有油潤(rùn)的感覺(jué)，而不是枯、乏，顯得沒(méi)有活力，像老人的皮膚一樣缺乏油性。

“泥好”。一個(gè)外行人進(jìn)入服裝店，很難一眼辨別出哪―種是純棉，哪一種是混紡的，專(zhuān)門(mén)做服裝的老板通過(guò)手摸、眼看，就大致分清純棉、混紡等質(zhì)地。選壺也是一樣。

“眼看”分兩步，一為看經(jīng)典，二為市場(chǎng)選購(gòu)時(shí)的觀察。比如在準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)壺前，可先看看博物館、壺藏家的藏品，也可看看各種壺式的圖譜，從視覺(jué)上感受好泥料的質(zhì)感。一般這些壺的泥色不論紫、紅、黃、青、綠、黑，它們的色澤和氣質(zhì)都有相似性。當(dāng)看得多了，對(duì)泥料會(huì)有一種感覺(jué)，或許說(shuō)不清楚，但當(dāng)你看到一把壺，其顏色紅亮得如瓷器―般，你馬上就會(huì)有一種判斷，感覺(jué)到這種泥料是不對(duì)的，自然不應(yīng)在你的考慮之內(nèi)。

當(dāng)看過(guò)的經(jīng)典紫砂壺在你腦海里留下印記，再看你中意的紫砂壺，從其色澤、質(zhì)感是否自然、合理就能對(duì)眼前紫砂壺的優(yōu)劣有第一印象。

如果沒(méi)法去那些市場(chǎng)或博物館看看，可以通過(guò)以下幾個(gè)方法來(lái)鑒別一下：

1觀察壺的色澤

紫砂色彩豐富，除了基本泥色外，還有紅紫、褐紫、黛紫等不同色類(lèi)，不是單一無(wú)變的艷色。真正的紫砂壺，不管何色，也不論深淺，都可以看見(jiàn)壺泥中有異色小顆粒，俗稱(chēng)“金砂顯現(xiàn)”。這種顆粒即是“砂”。

2驗(yàn)手感看質(zhì)感

真正的紫砂泥燒成的紫砂壺猶如豆沙一樣，再精細(xì)的紫砂看起來(lái)仍有半懸浮態(tài)的顆粒感，摸上去也不會(huì)太光滑，但也不會(huì)剌手。類(lèi)紫砂的陶土摸起來(lái)有澀感，而摻了化學(xué)原料的則過(guò)于光滑。未調(diào)砂的泥料砂粒分布是不均勻的，比較自然和諧；調(diào)砂泥的砂粒生硬地“浮”在壺表，分布均勻有人為操縱感。

3聽(tīng)壺的聲音

紫砂與瓷器不同，不用專(zhuān)門(mén)上釉，燒結(jié)后表面就會(huì)自然形成有附著感的“泥門(mén)”漿體表皮，不漏水但透氣，聲音傳導(dǎo)沒(méi)有瓷器那么清脆，但也不悶，而類(lèi)紫砂陶土聲音發(fā)悶。

紫砂壺的玩家“發(fā)明”了一些辨別壺的方法比如，將滾開(kāi)的水迅速倒入壺中，耳朵挨近壺口（要小心燙傷耳朵〕，這時(shí)如果隱約聽(tīng)到壺中發(fā)出“沙沙”的吸水聲，這樣的壺大體泥料是沒(méi)有問(wèn)題的。（前提是壺是干燥的）

4用鼻子聞

聽(tīng)完壺的吸水聲響，速將開(kāi)水倒掉，聞一聞壺內(nèi)有無(wú)刺鼻的異味，如果有，那可能用料不好，有問(wèn)題，造成這種情況一般有以下原因：用料不好；有化學(xué)添物；窯火不足，這很容易理解。真的紫砂壺或沒(méi)有味道或窯火味或只有土腥味，這是正常的。

? 做 ?工 ?

有經(jīng)驗(yàn)的壺友常從“泥、形、工、款、功”五個(gè)方面來(lái)衡量和判斷紫砂壺的品質(zhì)；其中的高手還能從“形、神、氣、態(tài)、韻”等角度去說(shuō)長(zhǎng)道短。

下面就來(lái)講講紫砂壺的細(xì)節(jié)方面，都需要注意哪些方面？

1.壺鈕。壺鈕的大小和形狀要便于拿捏。壺鈕氣孔與壺嘴口徑的比例要得當(dāng)。

2.壺蓋。壺蓋的形狀（花貨和特殊壺型除外），要盡量選擇不易積垢、易于清潔、利于擦洗的式樣。座片邊緣和壺囗“坨子”的內(nèi)、外邊緣，線條要鈍化為倒角或圓角，不致在輕微磕碰后形成缺口。

3.壺流。壺流尖、長(zhǎng)、薄，則嬌嫩；壺流粗、短、厚，則堅(jiān)實(shí)。流管內(nèi)要干凈平滑。壺流根部的位置接近壺底，則水壓充足；接近壺口，則水壓欠缺，出湯時(shí)壺身傾角就得加大，致使從口蓋處溢水的可能隨之增加。

4.厚薄。壺的胎體厚度（薄胎壺除外），以0.3厘米左右為佳。既符合古樸雅拙的厚重感，又有足夠的強(qiáng)度抵御不可預(yù)計(jì)的意外磕碰。

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5.出水孔?！蔼?dú)孔”出湯攔不住碎茶；“球孔”難于清理；“網(wǎng)孔”較為適用，網(wǎng)孔各孔要分布均勻，網(wǎng)孔中心，應(yīng)與壺流中心對(duì)齊，以免水流偏斜、泛花。網(wǎng)孔的孔徑以不小于0.3厘米為宜，不宜選取密而小者。過(guò)小過(guò)密，流速下降，動(dòng)能減少，出水不爽。

6.壺底和內(nèi)壁。“推墻刮底”要到位，表面要干凈平整，無(wú)殘留的泥點(diǎn)、泥塊。

7.泡茶倒水端壺時(shí)得無(wú)“費(fèi)力、不順手”的感覺(jué)。這就考量師傅設(shè)計(jì)壺是否妥當(dāng)，有沒(méi)有考慮到這一因素，手提握住壺把時(shí)是否舒適，太重容易累了手腕，一不謹(jǐn)慎，還可能摔了壺，得不償失。