? ?所謂老茶樹(shù)就是很早之前就在茶區(qū)種植生長(zhǎng)至今的茶樹(shù)。
老茶樹(shù)對(duì)應(yīng)的是新茶樹(shù)。新的茶樹(shù)是近幾年隨著茶產(chǎn)業(yè)的興起，一些經(jīng)營(yíng)者大規(guī)模的圈田地種植的茶樹(shù)品種，這些茶樹(shù)以烏牛早等外地引進(jìn)來(lái)的品種為主，特點(diǎn)是生長(zhǎng)比較快，產(chǎn)量高。而老茶樹(shù)，多是生長(zhǎng)于高海拔的山林坡地，生長(zhǎng)緩慢產(chǎn)量低。這是從經(jīng)濟(jì)效益角度看，種植新品種顯然更劃算一些。
? ?但是從茶的品質(zhì)來(lái)說(shuō)，由于新品種生長(zhǎng)快，芽葉瘦長(zhǎng)，茶內(nèi)的物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分少，口感就顯得寡淡，好看不好喝。而老品種老茶樹(shù)，則富含豐富的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，耐泡，滋味悠長(zhǎng)，香氣高。
? ?愛(ài)一茶 ，無(wú)農(nóng)藥生態(tài)種茶始于1970年，只做高山茶老茶樹(shù)品種。因?yàn)橹挥羞@樣的茶，才有茶本真的味道。 ?
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