喝茯茶的好處太太太太多了，我們之前的文章也有談過，相信愛喝茯茶的您，也早有體會，所以不再贅述了。我們愛茯茶，不僅要愛喝，還要多多了解茯茶的相關(guān)知識，今天再給您嘮叨嘮叨。

　　1、茯茶的泡煮

　　在沖泡方法上，茯茶與綠茶不同，茯茶須用滾開的水沖泡，這點(diǎn)必須牢記。通常，我們只需要沖泡二三分鐘即可。

　　欲使茯茶滋味達(dá)到極致，需要煮茶，具體辦法是，先將水燒開，再投放茶葉，加熱到咕嘟咕嘟冒泡，茶湯色澤漸濃，茯茶之色生香過程一目了然，然后立馬茶湯分離。也可以將涼水和茯茶同時(shí)放入水壺，一起煮開，隨著水慢慢燒開，茯茶也已經(jīng)煮好了，此時(shí)可以敞開壺蓋，繼續(xù)加熱煮幾分鐘更佳。

　　2、茯茶的儲存

　　“存儲促升華”，年份越久價(jià)值越高，其他茶類忌氧化、潮濕，而茯茶卻能在自然條件下不斷提升自己的品質(zhì)。

　　儲存茯茶注意事項(xiàng)：

　　1）陰涼忌日曬

? ? ? ? 日曬會使茶葉迅速氧化，產(chǎn)生日曬味等化學(xué)成分，長時(shí)間散不去。

　　2）通風(fēng)忌密閉

? ? ? ? 通風(fēng)有助于茶葉自然氧化，吸收空氣中的水分，加速茶葉的濕熱氧化過程，為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌以塑料袋密封，可用牛皮紙等通透性能較好的包裝材料包裝。

　　3）開闊忌異味

? ? ? ? 茶葉具有極強(qiáng)的吸味性，不能與有異味的物質(zhì)混放到一起，應(yīng)放置在開闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。

　　4）茯茶的湯色

　　使用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的茯茶，新茶期間（1-3年）湯色為橙黃，會渾濁，過了新茶期后，茯茶的湯色基本以紅艷明凈、橙黃明亮兩種為主。紅艷湯色猶如陳年紅酒，看上去賞心悅目，明凈到無沉淀、無渾濁為上。

　　5）茯茶的滋味

　　怎樣形容茯茶的滋味？入口略帶刺激，但很快回復(fù)平和醇正，吞咽后舌根部微澀，甜純而不膩，三四泡后的感覺更加明顯。

　　陳年茯茶的滋味醇厚，初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味略偏酸；中期甜純帶爽，入口即化；后期即使湯色變淺，仍覺甜純無雜味。

　　6）茯茶的菌香

　　真正的茯茶具有獨(dú)到的發(fā)酵香——甜酒之香，這是茯茶初制渥堆工藝的標(biāo)志性香型。而茯磚茶中因別有金花(冠突散囊菌)，因此茯茶具有典型的菌花香。

　　吃有吃道，茶有茶道，中國茶道博大精深，茯茶同樣如此。喝茯茶好處多，也要懂得茯茶之道。在品茯茶、悟茯茶的路上，讓我和你一起，好好學(xué)習(xí)，天天向上。

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