無(wú)公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶的異同

相同點(diǎn):無(wú)公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶均實(shí)行“兩端監(jiān)測(cè)、過(guò)程控制、質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)識(shí)管理的基本制度，是茶葉質(zhì)量安全工作的重要組成部分，屬于茶葉安全生產(chǎn)的范疇。無(wú)公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶生產(chǎn)重點(diǎn)監(jiān)控四個(gè)環(huán)節(jié):

（1）產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)控，由環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)依據(jù)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品及原料的產(chǎn)地環(huán)境實(shí)施監(jiān)測(cè)，并做出評(píng)價(jià);

（2）生產(chǎn)過(guò)程中的管理，要求農(nóng)戶和企業(yè)均按照生產(chǎn)操作規(guī)程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn);

（3）產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)。由委托的定點(diǎn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品實(shí)施檢測(cè);

（4）包裝標(biāo)識(shí)的規(guī)范,要求產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)符合相關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范。

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不同點(diǎn):

（1）在標(biāo)準(zhǔn)要求上，無(wú)公害茶是保障茶葉的基本安全，滿足大眾消費(fèi)，是最基本的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，也是當(dāng)前茶葉質(zhì)量安全工作的主攻方向；綠色食品茶質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)水平，滿足消費(fèi)者食品質(zhì)量安全更高層次需求；有機(jī)茶要求在生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何人工合成的化學(xué)投入品和轉(zhuǎn)基因技術(shù)，是茶葉安全生產(chǎn)的最高階段。

（2）認(rèn)證管理模式上，無(wú)公害茶采取產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的認(rèn)證管理模式：綠色食品茶推行“以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)、質(zhì)量認(rèn)證為形式、商標(biāo)管理為手段”的認(rèn)證管理模式，采取質(zhì)量認(rèn)證制度與商標(biāo)使用許可制度相結(jié)合；有機(jī)茶則是遵循國(guó)際慣例，按照國(guó)際有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)和通行的認(rèn)證準(zhǔn)則運(yùn)作，采用體系認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的認(rèn)證管理模式。

整理自：《茶葉現(xiàn)代栽培技術(shù)百問(wèn)百答》

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