大廠時(shí)代的神話終止于2007年，古樹(shù)純料時(shí)代終止于2015年，國(guó)有林時(shí)代終止于2018年。
這是一個(gè)品質(zhì)提升的過(guò)程，也是普洱茶行業(yè)迅速發(fā)展的必然，每個(gè)概念從提出到玩壞，周期越來(lái)越短。然而，每個(gè)周期都會(huì)出現(xiàn)一些因時(shí)而生的企業(yè)和品牌，存活下來(lái)，并成為普洱茶生態(tài)系統(tǒng)的一部分。
普洱茶行業(yè)的溫情之處在于給每個(gè)時(shí)代的勝利者都留有一席之地，而不是趕盡殺絕，大廠時(shí)代淘汰了許多廠家，卻依然留下了大益為代表的傳統(tǒng)企業(yè)，古純時(shí)代，群雄競(jìng)起，給市場(chǎng)同樣留下了數(shù)家品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于上一時(shí)代的的普洱茶。沒(méi)錯(cuò)，憑借悠久的歷史和龐大的產(chǎn)量，第一階段的代表廠家進(jìn)化為金融普洱，而第二時(shí)代的大滇號(hào)則堅(jiān)持硬幣的另一面，做最堅(jiān)決的飲用普洱，把普洱茶的本質(zhì)即飲用價(jià)值發(fā)揮得淋漓盡致。而附著于國(guó)有林時(shí)代的廠家，幾乎都是第二時(shí)代的典型代表。
國(guó)有林時(shí)代，沒(méi)有形成代表性廠家，是因?yàn)橘Y源的稀缺性，只能支撐更小眾的市場(chǎng)，由此，代表性的薄荷塘、天門(mén)山、瓦竜（三叉箐）等，最頂級(jí)的茶僅有數(shù)十公斤，帶來(lái)的賺錢(qián)效應(yīng)驅(qū)使更多的茶農(nóng)和茶商發(fā)掘出更多的冷門(mén)茶區(qū)，產(chǎn)量均在一百公斤之內(nèi)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南每年古樹(shù)茶的產(chǎn)量大約是5000噸，僅占總產(chǎn)量的5%之內(nèi)，而國(guó)有林的產(chǎn)量，尤其是特指古六大茶山的國(guó)有林，數(shù)量更為稀少，以大滇飛揚(yáng)的最大量估計(jì)，國(guó)有林的概念茶產(chǎn)量?jī)H在10噸之內(nèi)，大約占古樹(shù)茶產(chǎn)量的千分之二，云南普洱茶產(chǎn)量的萬(wàn)分之一，實(shí)際產(chǎn)量還要比這個(gè)數(shù)量低。
國(guó)有林的茶，最重要的賣點(diǎn)是生態(tài)環(huán)境，通常都在熱帶雨林之中，國(guó)家保護(hù)區(qū)之內(nèi)，部分茶區(qū)林業(yè)部門(mén)明確賦權(quán)給茶農(nóng)可以采摘，比如薄荷塘，而同慶河之類，經(jīng)常有林業(yè)公安介入。基于良好的生態(tài)環(huán)境，國(guó)有林的茶通常都呈現(xiàn)出回味悠長(zhǎng)、喉韻突出的特點(diǎn)，加之古六大茶山的名聲加持，確實(shí)從古六大茶山中脫穎而出。古六大茶山已經(jīng)是普洱茶行業(yè)最優(yōu)質(zhì)的茶區(qū)集中地了，更何況國(guó)有林是其中最優(yōu)秀者。所以，價(jià)格迅速上升到每公斤4000元到40000元，實(shí)屬正常。不正常的是國(guó)有林產(chǎn)量的上升和生態(tài)環(huán)境的改變，早期的國(guó)有林代表灣弓茶，給了我迄今為止普洱茶新茶最好的體驗(yàn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)目前的薄荷塘，然而，從2009年的十幾公斤產(chǎn)量到目前的爛大街，即便是地里收購(gòu)鮮葉制作，也完全無(wú)當(dāng)初的感覺(jué)了。修路進(jìn)入茶地、砍掉一些樹(shù)種植小樹(shù)或者讓大樹(shù)曬更多的陽(yáng)光發(fā)更多的芽，我們就這么一年年見(jiàn)證著品質(zhì)的下降，后期發(fā)現(xiàn)的國(guó)有林茶區(qū)也都逐步進(jìn)入下降通道，國(guó)有林所特有的山野氣息變得越來(lái)越微弱，漸漸難以捕捉。
為了記錄這一時(shí)代，大滇飛揚(yáng)從非著名國(guó)有林茶區(qū)精選山野氣息較為顯著的原料，制作超越國(guó)有林系列茶，保留這個(gè)時(shí)代的烙印，得茶僅數(shù)百餅，少量販賣，多余自存。大滇超越系列定義為大滇號(hào)最頂級(jí)的產(chǎn)品，與普洱茶大時(shí)代嚴(yán)密掛鉤，做孤芳自賞之用，故精選原料，存放半年有余，于年末發(fā)行，不計(jì)較于發(fā)行實(shí)際或市場(chǎng)狀況。
2018年末，攜此茶出行與廣州深圳南寧昆明等地，眾茶友品鑒，結(jié)論是品質(zhì)與2017年相近，未見(jiàn)衰減，已感欣慰。于本人而言，此茶當(dāng)存于8-10年后，方能顯其價(jià)值，現(xiàn)喝，體驗(yàn)森林的氣息固然重要，但頗有焚琴煮鶴之嫌。
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??????????????????????????????????????大滇飛揚(yáng)于 2018年11月27日
來(lái)源：大滇號(hào)
作者：大滇飛揚(yáng)
編輯：匹夫
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